凉菜怎么拌才好吃（芹菜凉菜怎么拌才好吃）

九种美味的凉拌菜做法,简单又好吃?

1、凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量、姜片适量、香油适量、红油适量、醋适量、生抽适量、花椒油适量 制作步骤： 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入姜片和适量的清水，放入适量的盐和料酒，大火煮开后，转中火煮10分钟。

2、凉拌莲藕 莲藕清脆爽口，凉拌后开胃消暑。将莲藕切片，焯烫后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、香油、盐和糖，拌匀。莲藕的清脆与蔬菜的爽口交相辉映，是一道既美味又营养的凉菜。 凉拌金针菇 金针菇爽滑Q弹，凉拌后酸辣开胃。

3、第一步：将猪的心脏切成两半，然后冲洗其中的血液和杂质。第2步：将葱切成薄片，切碎姜，加水，八角茴香，胡椒粉，料酒，葱，姜片和猪心放在锅中，用小火翻炒8分钟。让它冷却。第3步：将大蒜去皮切碎，将小米胡椒切成圈，洗净并切碎欧芹，然后将猪肉心切成薄片。

4、辣椒粉碗中倒入混合好的料汁拌匀，粉丝用热水烫软，然后控水和黄瓜丝混合，倒入凉拌汁，搅拌均匀 10种家常麻辣拌，做法简单，美味好吃，小白也能轻松上手 教你10道家常的低脂菜，虽然食材普通但营养不减分好吃又下饭。

5、做法：胡萝卜和青红椒切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎；将海带丝加入深碗中，加入胡萝卜丝、青红椒丝、葱姜蒜末、盐、味精、糖、酱油、香油，拌匀即可。经典凉拌菜9：韭菜花拌菜 韭菜花是一种非常美味、营养价值很高的蔬菜类食材，其做法也非常简单。

凉拌菜怎么做好吃?

1、凉拌莴笋莴笋切条，加一勺盐抓拌均匀腌制半小时，腌制出的水分倒掉，凉拌葛笋用清水洗一遍葛笋的盐分，加小米辣和蒜片、一勺蚝油、两勺生抽、一勺陈醋、适量花椒、倒热油激发香味， 拌匀即可。

2、九款超好吃的凉拌菜食谱做法合集 凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。 魔芋粉煮熟捞出过冷水。 捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。 凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。 鸡胸肉切片。 裹上淀粉敲成薄片 水开加花椒料酒入肉片煮熟。

3、以下是一些技巧和建议，可以让凉拌菜更好吃：选用新鲜的蔬菜和配料：凉拌菜的口感和味道在很大程度上取决于蔬菜和配料的新鲜程度。因此，尽量选用当季新鲜的蔬菜，而且要认真洗净，去掉不需要的部分。

4、凉拌鲫鱼 把鲫鱼宰杀治净，加入葱姜和料酒拌匀腌制一下，放入蒸锅蒸熟，取出来待用。空碗中加入适量花椒面、蒸鱼豉油、藤椒油、辣鲜露、香醋调匀，然后浇在鱼身上，撒入葱花、香菜末、蒜末、小米辣椒末和芝麻，美味即成。

5、夏天天气热不想开火，又想吃点儿清爽开胃的凉拌菜，一定要码住这些可以生吃的食材。加点调料拌一拌，一顿饭就搞定！ 首先我们来看一看哪些食材可以生吃吧～ 可生吃叶菜：生菜类，苦苣，紫甘蓝，莴笋叶，芝麻菜，萝卜缨，羽衣甘蓝、白菜、香菜。 茄果类：西红柿，黄瓜，彩椒，胡萝卜，白萝卜等。

6、凉拌皮蛋 食材清单 皮蛋、黄瓜 制作步骤 黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片。卷成卷后摆入盘子中间。皮蛋剥壳后对半切开再对半切开，接着和黄瓜和摆在一起，沿着盘子边缘摆一圈。碗里加蒜末、葱白、小米辣、葱花、热油，香菜梗、白糖1勺、盐、生抽1勺、香醋2勺拌匀。

凉拌菜巨好吃攻略

1、给女朋友做的九款凉拌菜，亲测过，巨巨巨好吃。

2、生菜洗净，水开放少许盐和食用油，放入生菜焯烫30秒捞出，碗中放葱蒜末，红椒丝淋入1勺热油，加入2勺生抽，半勺香醋，淋在生菜上，搅拌均匀。凉拌黄瓜 黄瓜拍扁切小块，上面放蒜葱花，干红辣椒，淋入1勺热油，1勺生抽、1勺白醋、少许盐，代糖搅拌均匀。

3、万能凉拌料汁：小米椒，葱花，白芝麻，辣椒粉，蒜末，浇两勺热油搅拌均匀，两生抽、两勺陈醋，一勺蚝油，少许芝麻油，搅拌均匀即可。

4、巨好吃的凉拌菜！凉拌莴笋莴笋切条，加一勺盐抓拌均匀腌制半小时，腌制出的水分倒掉，凉拌葛笋用清水洗一遍葛笋的盐分，加小米辣和蒜片、一勺蚝油、两勺生抽、一勺陈醋、适量花椒、倒热油激发香味，拌匀即可。