用糯米粉怎么做年糕（自制年糕的简单做法）
糯米粉蒸年糕最简单方法
步骤：将糯米粉加水揉好，分成若干份，然后冷水上锅蒸20分钟即可。微波炉版糯米粉蒸年糕 材料：糯米粉1杯、粘米粉2杯、盐一小撮、玉米淀粉一小勺、麻油少许防粘。步骤：找一个能进微波炉的大碗，把粉类倒进去混合均匀，加入1又1/2杯热水，混合均匀。
糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可，不要一次加好多水。准备泡好的红枣备用。把红枣都去核了。把锅篦铺上油纸。把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。按个人喜好铺上几层。上锅蒸，看铺的薄厚，确定蒸的时间，铺的比较薄，蒸40分钟就可以了。切好就行了。
将干糯米粉逐渐加入凉水，边加边搅拌，直至没有干粉，形成具有一定湿度的糯米面团。注意不要一次性加入太多水。 提前准备好已经泡软的红枣。 去核后的红枣备用。 在蒸锅的篦子上铺一张油纸，然后将糯米粉均匀铺在油纸上，厚度适中。
食材：糯米粉250g，紫薯1个，水150ml，葡萄干30g，糖桂花30g，瓜子仁30g，白糖30g，红枣30g。首先用凉水把糯米粉调开，再加入白糖和色拉油，搋匀以后醒一会儿。紫薯去皮切成大片-、入锅蒸熟，接下来把和好的糯米面团一分为二，一块加入糖桂花、另一块加入蒸好的紫薯-搋匀。
以下是家常蒸年糕的最简单做法：材料准备 主料：糯米粉300克、普通面粉100克（可根据实际情况调整比例，糯米粉越多，年糕越软糯，但纯糯米粉较难成型，添加适量面粉可增加年糕的韧性和成型度）。
用糯米粉怎么做年糕
1、糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可，不要一次加好多水。准备泡好的红枣备用。把红枣都去核了。把锅篦铺上油纸。把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。按个人喜好铺上几层。上锅蒸，看铺的薄厚，确定蒸的时间，铺的比较薄，蒸40分钟就可以了。切好就行了。
2、步骤：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个柔软的面团。接着把面团揉成光滑的状态。在模具底部和四周刷上一层薄薄的油，将揉好的面团放入模具中，用手或勺子将其压平，使其均匀分布。最后将装有面团的模具放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直到年糕熟透。
3、将干糯米粉逐渐加入凉水，边加边搅拌，直至没有干粉，形成具有一定湿度的糯米面团。注意不要一次性加入太多水。 提前准备好已经泡软的红枣。 去核后的红枣备用。 在蒸锅的篦子上铺一张油纸，然后将糯米粉均匀铺在油纸上，厚度适中。
4、糯米粉＋粘米粉混合均匀。盛出四分一的粉量，不粘锅烧开水，熄火，把粉倒下去，搅拌均匀后，重新开小火边搅边煮成冒泡的浆糊即熄火。把剩下的粉倒进厨师桶，并加入煮好的浆糊。开始揉的时候会很散，不要着急加水，慢慢就成团了，再揉一会加入葵花籽油继续揉至均匀吸收。
5、趁热用木槌或擀面杖捶打（可垫保鲜膜防粘），至拉丝状（约15分钟），口感会更Q弹。韩式年糕（条状）简化法 材料：糯米粉200g + 大米粉100g + 温水180ml + 盐2g 步骤： 粉类混合后加温水揉成光滑面团，搓成条后切段。 沸水煮至浮起（约3分钟），捞出过冰水更筋道。
干糯米粉怎么蒸年糕
将干糯米粉逐渐加入凉水，边加边搅拌，直至没有干粉，形成具有一定湿度的糯米面团。注意不要一次性加入太多水。 提前准备好已经泡软的红枣。 去核后的红枣备用。 在蒸锅的篦子上铺一张油纸，然后将糯米粉均匀铺在油纸上，厚度适中。
糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可，不要一次加好多水。准备泡好的红枣备用。把红枣都去核了。把锅篦铺上油纸。把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。按个人喜好铺上几层。上锅蒸，看铺的薄厚，确定蒸的时间，铺的比较薄，蒸40分钟就可以了。切好就行了。
步骤：将糯米粉加水揉好，分成若干份，然后冷水上锅蒸20分钟即可。微波炉版糯米粉蒸年糕 材料：糯米粉1杯、粘米粉2杯、盐一小撮、玉米淀粉一小勺、麻油少许防粘。步骤：找一个能进微波炉的大碗，把粉类倒进去混合均匀，加入1又1/2杯热水，混合均匀。
大米面和糯米面的年糕怎么做
糯米面年糕和面的方法如下：用温水混合糯米粉，揉成面团后在温暖处醒大概4小时。用热水或者凉水都不行。把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状。
准备一斤糯米、一斤大米，都倒入破壁机中，打成米粉。打好的米粉倒入大碗中，然后加入550ml凉水，一边加水一边搅拌，把米粉搅拌成松散的状态，大一点的块用手搓散。湿润度是用手能够攥成团，轻轻一碰又散开，这样就刚刚好。
：6的比例：这个比例也是较为常见的选择，它能使年糕在软糯和有嚼劲之间达到较好的平衡，适合喜欢有一定韧性年糕的人群。5：5的比例：按照1：1的比例混合大米和糯米制作的年糕，口感相对较为均衡，既有糯米的软糯，又有大米带来的适度嚼劲，适合初次尝试自制年糕或对口感要求不是特别极端的人。
步骤：大米。玉米淀粉。糯米粉。大米分次用破壁机粉碎。大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗粒状。倒入蒸笼，冷水上锅蒸。蒸约30分钟至熟，倒在案板上，戴手套使劲揉，揉几分钟加点无味的食用油继续揉，揉的越久越筋道。
材料 糯米150g、大米500g、盐巴少许 做法 把大米和糯米按同比例净泡三四个小时， 再用研磨机打成细腻的米浆。 把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网， 过滤出水分，差不多要六个小时。也可以把它包成一个球，悬挂起来，这个干的更快… 要是太干了，可以放一点点的水。
我把米饭先煮熟了，大米提前泡了一晚 煮熟的大米饭放进保鲜袋里，保鲜袋我抹了点油 用擀面杖压细 压细后放进盆里 加入糯米粉 和成光滑的面团 面团和成长条 切成喜欢的长短 压扁 放笼屉里大火蒸二十分钟即可。
糯米粉年糕最简单做法
步骤：将糯米粉加水揉好，分成若干份，然后冷水上锅蒸20分钟即可。微波炉版糯米粉蒸年糕 材料：糯米粉1杯、粘米粉2杯、盐一小撮、玉米淀粉一小勺、麻油少许防粘。步骤：找一个能进微波炉的大碗，把粉类倒进去混合均匀，加入1又1/2杯热水，混合均匀。
糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可，不要一次加好多水。准备泡好的红枣备用。把红枣都去核了。把锅篦铺上油纸。把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。按个人喜好铺上几层。上锅蒸，看铺的薄厚，确定蒸的时间，铺的比较薄，蒸40分钟就可以了。切好就行了。
糯米粉制作年糕的简化方法如下：主料包括130克糯米粉、50克澄粉、25克白糖、30克蔓越莓和180克清水。 选择糯米粉制作年糕，可以避免传统打年糕的繁琐过程，在家中操作同样方便。 年糕内可加入如红枣等食材，也可不加。个人喜好可决定添加内容，如蔓越莓。
糯米粉怎么做红糖年糕
1、准备食材：糯米粉125克普通大米125克红糖大枣、葡萄干、草莓干、蜜豆制作馅料：用电饭煲煮好馅料。大枣洗净后泡软，去核切成小丁。将大枣丁、葡萄干、草莓干和蜜豆混合均匀，煮开即可。使用过滤布挤出馅料中的多余水分。准备年糕糊：洗好大米。在糯米粉中加入适量的水和红糖，搅拌均匀至无颗粒状。
2、备好所有材料，水和红片糖一起放入锅中煮开转小火至红片糖融化后熄火放凉。另外用料理盆装糯米粉（最好过筛，会缩短搅拌时间）。待红甜品完全凉后，将红糖水慢慢倒入糯米粉中，边倒边顺着一个方向搅拌。
3、将糯米粉倒入料理盆中，最好过筛以缩短搅拌时间。混合材料：待红糖水完全冷却后，慢慢倒入糯米粉中，边倒边顺着一个方向搅拌，直至搅拌至无颗粒状态。准备蒸盘：在蒸盘表面刷上一层薄薄的食用油，以防年糕粘连。将搅拌好的年糕半成品倒入蒸盘中，注意不要装满，因为蒸的过程中年糕还会升高。
4、步骤1 食材：糯米粉180克，牛奶200克，红糖粉45克。调味料：玉米油8克。步骤2 锅中倒入牛奶，加热至微沸腾时，倒入碗中，加入红糖粉，搅拌至融化，加入玉米油，搅拌均匀。步骤3 筛入糯米粉，搅拌均匀，调成顺滑的糊状。步骤4 将糯米糊倒入模具中，放入蒸锅，冷水蒸30分钟。
