清蒸平鱼的做法和步骤(清蒸平鱼的做法和步骤视频)

02-08 21阅读

清蒸平鱼的简单做法

1、清蒸鲳鱼好吃的做法如下:先将新鲜的鲳鱼掏空内脏,洗净,鱼身两面各划2刀,姜切丝,大葱切丝,鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开,放鲳鱼蒸12分钟。

2、清蒸平鱼 将平鱼洗净去鳞,斩去头和尾,用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上,盖上盖子放入蒸锅中,蒸10至15分钟,取出时淋上少量香油即可。

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3、材料:葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面,腌制半小时。

4、平鱼清蒸 将平鱼洗净,放在碗中,撒上葱姜蒜末,浇上少许料酒和酱油,上屉蒸10分钟即可。 平鱼烤鳞 将平鱼洗净,切成薄片,放在烤盘上,撒上盐和胡椒粉,放入烤箱中烤10分钟,表面变金黄色即可。

平鱼的做法,清蒸平鱼怎么做好吃,清蒸平鱼的家常做法

1、平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐。屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟。

2、将扁鱼去内脏,洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎;姜、蒜末、葱切小圈;切碎青椒和红椒。4取一小碗,加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油,调成调味汁。

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3、把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面,腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中,蒸15分钟取出。在鱼表面撒上配料,锅中热油浇到表面,一道简单又好吃的清蒸平鱼就做好了。

清蒸瓶子鱼的做法

清蒸平鱼的家常做法简单。平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐。

第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。

鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。

做法:准备好鱼和葱姜。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。将平鱼去膛、去腮洗净。在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。

首先,将新鲜的波波鱼洗净,去除内脏和鳞片。然后在鱼身两侧切上几刀,这样可以让调料更好地渗入鱼肉中。 取一碗,将姜片、蒜末、适量的生抽和料酒混合在一起,搅拌均匀成为腌料。

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