虹鳟鱼的做法（虹鳟鱼的做法视频）

烤虹鳟鱼的做法,虹鳟鱼怎样做

把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉。

虹鳟鱼的做法颇多，单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。

虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净。从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断。（这两步是那位不吃辣的给帮的忙哈感谢一个。）加点盐。加点料酒。铺上姜片和葱头丝腌制一小时。

目录方法1：彩虹鳟将烤箱预将铝箔涂油。酱一条鳟放在一张铝箔上。加入食盐和胡椒调味。将鳟鱼的内部加上调味料。将铝箔宽松地包上。烤制10到15分钟。趁热食用。

米汤红鳟鱼的做法大全

把虹鳟鱼收拾干净，划刀。葱姜蒜切碎备用。热油，爆香葱姜蒜。放入虹鳟鱼。旺火，先后烹入料酒、醋。稍稍蒸发后，加生抽。加入清水。加盐调味，烧制5分钟左右。

做法： 将切好的虹鳟鱼放入盆中倒入少许料酒，腌制20分钟。

做法：葱姜蒜切片备用，大料两个，小红辣椒几个，根据自己口味加入适量。准备白酒、生抽或酱油调味；虹鳟鱼，刺少，洗净切块，料酒或白酒腌制一会；油锅热油后放葱姜蒜，大料，辣椒煸香到一点生抽或酱油。

首先将虹鳟鱼的鱼鳞和内脏清理干净，然后用清水浸泡半小时，去腥味。将姜片、葱段、蒜瓣、花椒等香料和料酒混合，放入腌制的虹鳟鱼内部和表面，腌制一小时。

将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖出锶和内脏，洗净，斩去头，把鱼肉切成两片，剔去鱼皮，切成长5厘米、宽5毫米长的鱼条，放入碗中，用料酒、盐、味精腌渍1分钟，入味，待用。

葱姜蒜切片备用，大料两个，小红辣椒几个，根据自己口味加入适量。准备白酒、生抽或酱油调味。

虹鳟鱼做法

1、主料 虹鳟鱼 1条 辅料 葱 20g 姜 10g 白酒 少许 花生油 25ml 蒸鱼豉油 30ml 步骤 鳟鱼去除内脏洗净。用刀从鱼背上开一刀。撒上一些葱姜丝，淋上白酒。放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

2、将虹鳟鱼充分洗净。沿背部用刀划开、一点一点地贴着鱼刺将鱼肉剔下来。葱姜切末备用（也可以做成葱姜水，效果会更好）。将剔好的鱼肉再次清洗后在鱼肉部分划一字花刀（如图）。

3、葱姜蒜切片备用，大料两个，小红辣椒几个，根据自己口味加入适量。准备白酒、生抽或酱油调味。