炒细面的做法（炒细面的做法简单又好吃窍门）

如何做出绝顶美味的青椒豆芽炒细面?

面条准备： 将细面条按照包装指示煮至八成熟，即略带嚼劲，不要煮得太软。煮好后迅速过冷水，沥干，加入少许油拌匀防止粘连。食材处理： 青椒洗净去籽切丝，豆芽去掉根部，洗净备用。蒜末备好。炒制： 锅烧热后加入适量食用油，油温热时下蒜末爆香，注意火候不要太大，以免烧焦。

制作青椒豆芽炒细面所需食材非常丰富，做法比较简单首先，我们要准备绿豆芽、青椒、细面、葱姜蒜等食材，以及酱油、食盐、五香粉以及孜然和辣椒面。接下来，我们把绿豆芽洗净后焯水，使绿豆芽变软。然后，我们起锅烧水，等到水开后，下入细面，等到面条煮到七分熟后，将细面用笊篱捞出来并控干水分。

原料：熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。倒入木耳小豆芽翻炒均匀。加生孜然粉和辣椒粉炒匀。倒入细面搅拌均匀。加生抽提味老抽上色，出锅加盐即可。

可以选择焯水（将绿豆芽放入沸水中烫一下，然后迅速捞出并用冷水冲凉），这样可以去除豆芽的生味，但这一步骤是可选的。炒制：在炒锅中加入适量的油，加热至油温适中。加入蒜末（和辣椒，如果使用）炒香。接着加入绿豆芽，快速翻炒几下。加入生抽酱油、盐和少许白糖调味，继续翻炒均匀。

在烹制炒细面时，首先要将细面烫软。根据你个人的喜好，你可以在煮细面的过程中，加入一些调味料和食用油，这样炒出来的细面会更加有味道。然后，你需要在锅里加入适量的油热锅，然后加入切好的青椒和胡萝卜丝，翻炒几分钟。

食材：细面 200g、青辣椒 4根、红彩椒 半个、绿豆芽 200g、金华火腿 一小块、葱 半根、盐 一小勺、酱油 少许、食用油 少许。准备好食材，洗净，切丝。锅烧热后，加入适量食用油。油开后放入葱花，爆出香味。放入所有配菜，加入少许盐翻炒两分钟。

陕西炒细面的做法

做法步骤：准备食材。将鸡蛋打匀，蔬菜切丝，备用。鸡蛋炒熟捞出，热油爆葱丝蒜片，倒入香菇、腐竹、包菜、青菜，翻炒至软，少许盐，花椒粉，鸡精，倒入鸡蛋翻炒。倒入面和熟肉片，添盐，五香粉，翻炒匀，加水(可将盐化入水中慢慢加)，差不多时加孜然翻炒均匀，加少许酱油翻炒。

主料：西红柿1个面条100g鸡蛋1个辅料：葱适量油适量盐适量 锅中放适量油，加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。炒至西红柿成酱。加入适量水大火煮开。汤汁沸腾时，加入面条。面条八分熟时，倒入蛋液。继续大火煮开，加盐调味关火即可。

步骤：准备食材，将猪肉切成丝，小葱切段，生姜和大蒜切碎，青菜洗净备用。烧一锅水，放入面条煮至半熟，捞出备用。准备料汁，在碗中放入老抽、生抽、辣酱、豆瓣酱、料酒、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成酱汁。锅中倒入适量的油，放入葱姜炒香，加入肉丝不断翻炒，至肉丝变色。

准备好食材：细面（市售生细面），马蹄，鸡蛋，胡萝卜，空心菜梗，姜，葱，蒜头，虾米。将葱摘洗干净，切成葱珠。蒜头用刀拍一下，去皮，洗净，切成蒜末。姜洗一下切成丝，把胡萝卜，马蹄去皮，洗净，切成丝。空心菜梗摘成小节，清洗干净。放盘子里待用。

炒细面的做法如下：用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。准备好葱蒜，并将其切末 。把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。

炒细面 原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，油菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。做法：将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。

五分钟搞定蛋炒细面怎么做如何做好吃

五分钟搞定蛋炒细面的做法步骤 西红柿切片，辣子和包菜切丝，蒜片，姜丝，葱碎，鸡蛋加盐打散。准备工作完成。 葱姜蒜爆香倒入鸡蛋炒至变色，加入螺丝辣椒西红柿和包菜，大火翻炒一分钟。加入面条继续翻炒，加入适量食盐味精和老抽（这三者可在小碗中加水搅拌均匀）。继续翻炒两分钟即可出锅。

主料：西红柿1个面条100g鸡蛋1个辅料：葱适量油适量盐适量 锅中放适量油，加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。炒至西红柿成酱。加入适量水大火煮开。汤汁沸腾时，加入面条。面条八分熟时，倒入蛋液。继续大火煮开，加盐调味关火即可。

准备梅头肉猪扒2块，首先用刀朵松，每块拍一下，然后用少许鸡精，胡椒粉，油，要是没时间就腌制十分钟，有时间可以几个小时更好！最后煎好猪扒切好备用。像炒菜一样，放油，葱姜蒜，可以放点肉末，当然不喜欢就不用放，放入自己喜欢吃的菜，炒成九分熟。

包菜，豆角，青椒均切丝，西红柿切小丁。家常炒细面的做法 步骤2 姜蒜切丝，鸡蛋要搅拌均匀（此图未搅拌）家常炒细面的做法 步骤3 备用调料盐，老抽，生抽，水比例0.5：0.5：2：15，调匀。家常炒细面的做法 步骤4 取适量蒸面条待用。

炒细面用到的面条，我是直接从超市里的生面条，用那种最细的面条。把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在 蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。

沙县小吃炒细面的做法是什么?

1、做法步骤：准备食材。将鸡蛋打匀，蔬菜切丝，备用。鸡蛋炒熟捞出，热油爆葱丝蒜片，倒入香菇、腐竹、包菜、青菜，翻炒至软，少许盐，花椒粉，鸡精，倒入鸡蛋翻炒。倒入面和熟肉片，添盐，五香粉，翻炒匀，加水(可将盐化入水中慢慢加)，差不多时加孜然翻炒均匀，加少许酱油翻炒。

2、学校美食节十大美食有：热干面、兰州拉面、沙县小吃、盖浇饭、砂锅面、鸡蛋灌饼、麻辣烫、大盘鸡、米线、烧烤。热干面：热干面是湖北武汉名吃，中国十大面条之一，是武汉过早首选，到了校园周边热干面就变换出了各式各样的吃法，例如老干妈热干面、豆瓣酱热干面等黑暗料理。

3、我比较喜欢的是7点过后档口做的夜宵，炒河粉和炒米粉，但自从不现炒之后，就没什么“火气”了。（明湖楼/图片来源：网络资源）校外附近（1）小西门众记包点店，开了很多年了，每次经过都会买，推荐巧克力泡芙和雪媚娘。

夜市上的炒细面怎么做?

炒细面的做法如下：用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。准备好葱蒜，并将其切末 。把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。

步骤：准备食材，将猪肉切成丝，小葱切段，生姜和大蒜切碎，青菜洗净备用。烧一锅水，放入面条煮至半熟，捞出备用。准备料汁，在碗中放入老抽、生抽、辣酱、豆瓣酱、料酒、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成酱汁。锅中倒入适量的油，放入葱姜炒香，加入肉丝不断翻炒，至肉丝变色。

把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。2 锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。3 下来准备需要的配菜。洗几片甘蓝，直接把甘蓝切成细丝。

准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁：取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。

炒细面用到的面条，我是直接从超市里的生面条，用那种最细的面条。把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在 蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。

准备好食材：细面（市售生细面），马蹄，鸡蛋，胡萝卜，空心菜梗，姜，葱，蒜头，虾米。将葱摘洗干净，切成葱珠。蒜头用刀拍一下，去皮，洗净，切成蒜末。姜洗一下切成丝，把胡萝卜，马蹄去皮，洗净，切成丝。空心菜梗摘成小节，清洗干净。放盘子里待用。

时蔬炒细面的做法步骤图,时蔬炒细面怎么做好吃

步骤 准备食材洋葱包菜青椒切丝，小葱切碎，还有超市里面买现成的熟细面。炒锅倒油烧热，爆香葱花。放入切好的洋葱包菜和青椒翻炒熟。加适量盐生抽和五香粉炒匀。再放入熟细面翻炒均匀，让面热透，加适量蒜末炒匀即可。小贴士 炒面中最后烹入的生蒜起很大提香作用。

蔬菜洗净，根据个人喜好，可适当调整蔬菜种类。家常炒细面的做法 步骤1 包菜，豆角，青椒均切丝，西红柿切小丁。家常炒细面的做法 步骤2 姜蒜切丝，鸡蛋要搅拌均匀（此图未搅拌）家常炒细面的做法 步骤3 备用调料盐，老抽，生抽，水比例0.5：0.5：2：15，调匀。

炒细面的做法如下：用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。准备好葱蒜，并将其切末 。把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。

准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁：取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。