怎样做蒜爆鱼（蒜爆鱼做法大全窍门）
正宗徐州蒜爆鱼的做法
徐州蒜爆鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配大量蒜末和调料烹制而成的特色菜，口感鲜嫩，蒜香浓郁。
徐州蒜爆鱼的做法如下：煮鱼去腥：锅里放上几片姜，再放入鲤鱼，加入清水没过鱼身。这样煮出来的鱼更鲜美，姜还能去腥哦。大火煮开后，再煮5分钟就关火。准备配料：煮鱼的时候，咱们也别闲着。把大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状，备用。调味浇汁：煮好的鲤鱼完整地捞出，移到盘子中。
正宗徐州蒜爆鱼的做法如下：食材准备： 新鲜鱼一条：如草鱼、鲈鱼等，约500700克。 大蒜：810瓣，切末。 生姜：3片。 青红椒：各一个，切丝。 葱：两根，切段。 调料：料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉适量，清水或高汤适量。
徐州蒜爆鱼的做法如下：煮鱼：锅里放入鲤鱼，加入清水，水量需没过鱼身。放入几片姜以去腥提鲜。大火煮开后，继续煮5分钟即可关火。准备配料：将大蒜瓣切成细碎粒状。干辣椒剪成长条状备用。调味汁：将煮好的鲤鱼完整捞出，移至盘子中。浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁。
正宗的蒜爆鱼怎么做法
1、正宗徐州蒜爆鱼的做法如下：食材准备： 新鲜鱼一条：如草鱼、鲈鱼等，约500700克。 大蒜：810瓣，切末。 生姜：3片。 青红椒：各一个，切丝。 葱：两根，切段。 调料：料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉适量，清水或高汤适量。制作步骤： 处理鱼：将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，鱼身两面划几刀以便入味。
2、制作正宗的蒜爆鱼，首先准备好所需材料：一条鲤鱼，一头蒜和适量的辣椒。接着进行第一步，将鱼彻底清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼背上均匀地切上几刀，以便更好地入味。接下来是腌制鱼肉，加入适量的料酒和盐，腌制大约十分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
3、徐州蒜爆鱼的做法如下：锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜。大火煮开后，再煮5分钟即可关火。煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状。
4、蒜爆鱼的正宗做法主要包括以下步骤：首先，准备好食材，包括鲤鱼或草鱼等淡水鱼一条、大蒜、葱、姜、干辣椒、花椒等。将鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着，将葱切段，姜切片，大蒜拍碎后切成蒜蓉。其次，开始烹饪。
5、蒜爆鱼的做法 准备：鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。
蒜爆鱼怎么做好吃又简单
用少许盐、料酒、姜片涂抹鱼身，腌制10分钟去腥。 煎/蒸鱼（二选一更简单）懒人法（蒸）：鱼腌好后直接上锅蒸8-10分钟（水开后计时），倒掉蒸出的腥水。香脆法（煎）：平底锅烧热油，鱼煎至两面金黄（中小火防粘锅）。
将煮熟的鲫鱼倒入锅内，用大火收汁，期间可以轻轻翻动鱼身，使其均匀裹上酱汁。待汤汁浓稠，鱼肉入味后，即可关火。装盘：将蒜爆鱼小心盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀，增加风味和色彩。按照以上步骤，一道酱香美味、好吃下饭的蒜爆鱼就完成了。
将之前调好的酱汁倒入锅中，与蒜头一起翻炒。接着倒入适量的开水，使酱汁更加浓郁。收汁入味：将煮熟的鲫鱼倒入锅内，大火收汁。在收汁的过程中，要不断地翻动鱼身，使鱼均匀地裹上酱汁。出锅装盘：待酱汁浓稠，鱼身入味后，即可出锅装盘。一道酱香美味、好吃下饭的蒜爆鱼就完成了。
徐州蒜爆鱼的做法
徐州蒜爆鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配大量蒜末和调料烹制而成的特色菜，口感鲜嫩，蒜香浓郁。
徐州蒜爆鱼的做法如下：煮鱼：锅里放入鲤鱼，加入清水，水量需没过鱼身。放入几片姜以去腥提鲜。大火煮开后，继续煮5分钟即可关火。准备配料：将大蒜瓣切成细碎粒状。干辣椒剪成长条状备用。调味汁：将煮好的鲤鱼完整捞出，移至盘子中。浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁。
徐州蒜爆鱼的做法如下：煮鱼去腥：锅里放上几片姜，再放入鲤鱼，加入清水没过鱼身。这样煮出来的鱼更鲜美，姜还能去腥哦。大火煮开后，再煮5分钟就关火。准备配料：煮鱼的时候，咱们也别闲着。把大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状，备用。调味浇汁：煮好的鲤鱼完整地捞出，移到盘子中。
蒜爆鱼的做法徐州版来啦！首先，准备好食材，包括一条鱼、两头蒜、干辣椒丝、花椒等。接着，给鱼改花刀，大约切10刀左右，这样鱼肉更容易入味。然后，调制料汁，把蒜泥、盐、鸡精、耗油、蒸鱼豉油、生抽、糖、香油、米醋等混合搅拌成粘稠状。
蒜爆鱼的做法最正宗的做法
1、正宗徐州蒜爆鱼的做法如下：食材准备： 新鲜鱼一条：如草鱼、鲈鱼等，约500700克。 大蒜：810瓣，切末。 生姜：3片。 青红椒：各一个，切丝。 葱：两根，切段。 调料：料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉适量，清水或高汤适量。制作步骤： 处理鱼：将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，鱼身两面划几刀以便入味。
2、制作正宗的蒜爆鱼，首先准备好所需材料：一条鲤鱼，一头蒜和适量的辣椒。接着进行第一步，将鱼彻底清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼背上均匀地切上几刀，以便更好地入味。接下来是腌制鱼肉，加入适量的料酒和盐，腌制大约十分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
3、徐州蒜爆鱼的做法如下：锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜。大火煮开后，再煮5分钟即可关火。煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状。
蒜爆鱼如何做
蒜爆鱼的做法如下：所需食材： 鲫鱼500克 香菜1根 大蒜6瓣 生姜1块 小葱1根 蒸鱼豉油1汤匙 料酒1汤匙 白醋半汤匙 糖适量 花椒适量 盐1茶匙 鸡精1茶匙 制作步骤： 准备食材：鲫鱼洗净后两面各划4刀以便入味；干辣椒剪成丝；香菜切段；姜切丝；蒜切粒。
步骤1 食材：鲫鱼500克、香菜1根、大蒜6瓣、生姜1块、小葱1根。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙白醋半汤匙，糖适量，花椒适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙。步骤2 鲫鱼洗净两面各划4刀。步骤3 干辣椒剪丝。步骤4 香菜切段。步骤5 姜切丝。步骤6 蒜切粒。
蒜爆鱼是一道经典的家式快手菜，突出蒜香和鱼肉的鲜嫩，做法简单但味道十足。
制作正宗的蒜爆鱼，首先准备好所需材料：一条鲤鱼，一头蒜和适量的辣椒。接着进行第一步，将鱼彻底清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼背上均匀地切上几刀，以便更好地入味。接下来是腌制鱼肉，加入适量的料酒和盐，腌制大约十分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
用料：鲤鱼1条。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、米醋适量、大蒜适量、白糖适量。鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。
