包菜怎样炒好吃又简单（西红柿包菜怎样炒好吃又简单）
怎么炒包菜好吃又简单
1、包菜切丝，胡萝卜切薄片。热油先炒胡萝卜片，再下包菜丝和木耳，中火翻炒至变软。加盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。Tips：喜欢脆口的可勾薄芡（淀粉+水），锁住水分。 醋溜包菜（开胃下饭）特点：酸香开胃，解腻做法：按“手撕包菜”步骤，在调味时多加1勺陈醋，喜欢酸辣的可以加少许泡椒。
2、手撕包菜：包菜撕成大片（梗部用刀拍薄再撕），洗净沥干。 爆香调料：热锅冷油（猪油更香），下蒜片、干辣椒爆香。 快炒：大火倒入包菜，快速翻炒至微软（约1分钟）。 调味：加生抽、盐、糖，沿锅边淋少许香醋提香，炒匀后加鸡精出锅。
3、处理食材 包菜撕成大片（梗部用刀拍薄更易熟），洗净沥干。肉片用1勺生抽+1勺料酒+1小勺淀粉+少许白胡椒粉抓匀，腌10分钟（更嫩滑）。 快炒肉片 热锅冷油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。
4、先炒杆茎：待佐料炸香后，先将包菜的杆和茎部分下锅，开大火快速翻炒半分钟左右，这样可以使杆茎部分保持脆嫩。加入叶片与白醋：随后放入包菜叶部分继续翻炒，并立即加入白醋。白醋的提早加入可以去除包菜的一些刺激味道，同时增加菜肴的酸爽口感。
5、准备食材与调料：主要食材为新鲜包菜。调料包括适量盐、油、鸡精、花椒、辣椒以及蒜片。爆香佐料：小火热油后，先炸一下蒜片，使其香味释放。加入花椒和干红椒，小火炸香，这样可以使整道菜的味道层次更加丰富。先炒包菜杆茎：待佐料炸香后，先将包菜的杆和茎部分下锅。
包菜炒肉怎么炒好吃又简单
热锅凉油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。炒香配料 锅中再加少许油，爆香蒜片和干辣椒（怕辣可省略）。炒包菜 转大火，倒入包菜快速翻炒1-2分钟至稍变软（喜欢脆口可缩短时间）。加少许盐、糖调味，沿锅边淋1勺清水防止干锅。混合翻炒 将肉片倒回锅中，与包菜一起翻炒均匀，加少许鸡精提鲜（可选）。
包菜1个 肉少量 烹饪步骤：清洗与切配：清洗包菜，并将其切好备用。炒包菜：烧热锅，放油，然后将切好的包菜放入锅中，快速翻炒一至两分钟，以保持其爽脆口感。加入猪肉：将处理好的猪肉加入锅中，与包菜一同翻炒。调味：翻炒至猪肉变色后，加入适量的盐、少量的油和辣椒，根据个人口味调整。
热锅加油，待油温升至七八成热时，将包菜及青葱段下锅，用大火快速翻炒。炒制过程中，加入适量细盐调味，继续翻炒至包菜熟透，颜色鲜亮。炒好后，将包菜出锅装盛盘备用。炒制猪肉丝 锅回炉上，再次热锅，加少量油。待油温适中时，将腌制好的瘦肉条下锅炒制。
具体制作步骤： 准备食材：清洗包菜并切好备用。同时，烧热锅并放油。 炒包菜：将切好的包菜放入锅中，快速翻炒一至两分钟，保持其爽脆口感。 加入猪肉：将处理好的猪肉一同加入锅中，与包菜一起翻炒。 调味：翻炒至猪肉变色后，加入适量的盐、少量的油和辣椒，根据个人口味调整。
简单步骤 处理食材 包菜撕成大片（梗部用刀拍薄更易熟），洗净沥干。肉片用1勺生抽+1勺料酒+1小勺淀粉+少许白胡椒粉抓匀，腌10分钟（更嫩滑）。 快炒肉片 热锅冷油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。
做法： 准备食材： 将卷心菜除去外面的干黄叶，撕成小块后洗干净待用。 葱和辣椒切成小段备用。 猪肉清洗干净，切成片状，加入适量的酱油和料酒腌制片刻，以去腥提味。炒制肉片：炒锅加热，放入适量的油，烧热后下入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色。
小炒包菜的做法
小炒包菜的做法如下：准备食材 主料：包菜、猪瘦肉。 辅料：色拉油、青葱、酱油、料酒、拌面酱、薯粉、细盐。食材处理 将包菜和青葱切洗好备用。 猪肉切丝后，用薯粉抓均匀，使其更加嫩滑。腌制猪肉 加入适量酱油，增加肉的风味。 加入适量料酒，去腥增香。
准备主料是包菜、猪瘦肉，辅料是色拉油、青葱、酱油、料酒、拌面酱、薯粉、细盐。备包菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用。猪肉切丝后，用薯粉或是生粉抓均匀。加入适量酱油。加入适量料酒。加入适量拌面酱，抓均匀腌制备用。热锅加油，油热。将包菜及青葱段下锅大火炒制。
处理包菜 包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（比刀切的更易入味）。用清水浸泡5分钟，沥干水分（避免炒时出水）。 爆香调料 热锅冷油，中小火放入蒜片和干辣椒爆香（注意火候，避免焦糊）。 翻炒包菜 转大火，倒入包菜快速翻炒1-2分钟至稍变软。
放下包菜快炒。 加盐，料酒快炒。 待包菜发蔫出锅。香辣手撕包菜 材料：包菜300g、青椒1个、红椒2个 做法： 尖椒洗净切片。 卷心菜洗净。 用手掰成小块。 姜切碎，锅里放油，放入姜煸炒。 放入卷心菜翻炒。 放入生抽、盐翻炒。
西红柿炒包菜的做法如下：准备食材：将包菜洗净后撕成小块，以便更好地入味。西红柿洗净后切片，大蒜剥皮后切成蒜末备用。炒制蒜末：锅内放入适量油，待油温烧至七成热时，放入切好的蒜末进行翻炒，直至炒出香味。
撕好的包菜用清水浸泡5分钟，沥干水分（一定要沥干，否则炒出来水汪汪的）。 煸炒五花肉（如用）热锅冷油，下五花肉片小火煸炒至出油、微焦黄，盛出备用（油留锅中）。 爆香调料 锅中补少许猪油（或食用油），油热后转小火，放入蒜片、干辣椒爆香（注意别糊）。
