清蒸鲈鱼水开蒸几分钟（蒸鲈鱼几分钟）

清蒸鲈鱼详细做法

食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。

清蒸鲈鱼详细做法主料：鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。辅料：大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。

将鲈鱼洗干净备用。用刀从肚子的内部往外剖开，注意不要剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，同时再将一个香葱洗净后，挽成葱结。

先将鲈鱼处理干净，去除鳞片，洗净内腔，然后在鱼身两侧划三刀，这样可以使鱼身更容易入味。 准备葱姜料酒，将葱切成丝，姜切成片，然后将葱姜放在鱼身和内腔中。 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸盘，再将鱼放在蒸盘上。 在鱼身上撒上适量的盐，然后淋上适量的料酒。

清蒸鲈鱼的做法如下：材料：- 1条鲈鱼（约500克）- 适量姜片 - 适量葱段 - 适量香菜 - 适量盐 - 适量料酒 - 适量清水 - 适量食用油 步骤： 鲈鱼去鳞、鳃、内脏并彻底清洗干净。 鱼身两面切3至4刀，鱼皮划上几道纵刀，这样能够让调料更好渗透鱼肉。

清蒸鲈鱼水开蒸几分钟

1、一般来说，蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条，生姜片6片，大葱3根，蒸鱼豉油100克，色拉油、盐、白胡椒粉各适量。

2、1斤左右的鲈鱼，清蒸时间约为6-8分钟。适合家庭烹饪的1斤左右鲈鱼，蒸制时间从蒸锅水开后下锅开始计算，大约需要6到8分钟。 2斤左右的鲈鱼，清蒸时间约为8-10分钟。对于稍大一些，重量为2斤的鲈鱼，蒸制时间会稍微延长，从蒸锅水开后下锅开始计算，大约需要8到10分钟。

3、清蒸鲈鱼水开蒸8分钟即可。清蒸鲈鱼做法：（1）主料：鲈鱼一条、蒸鱼豉油5克；辅料：料酒3克、姜丝适量、椒片适量、鸡粉3克、盐3克。（2）清理鲈鱼。（3）再放入料酒、姜丝、辣椒。（4）放入沸水锅中，大火蒸8分钟即可。（6）拿一碗，倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁。

4、清蒸鲈鱼水开蒸10-12分钟即可。蒸鱼的时间不宜过久，太久了鱼肉就会因肉质变老而口感发柴，不好吃。一般1斤重的鲈鱼，水开之后蒸12分钟左右最佳。注意蒸的时间不宜太短了，不然吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上面扒不下来，而且也不能完全杀灭细菌和寄生虫，不利于健康。

5、在清蒸鲈鱼时，蒸的时间需掌控在8-10分钟。若蒸的时间过短，鲈鱼可能还未完全蒸熟，影响食用体验；而蒸的时间过长，则可能使鱼肉变柴，影响口感，同时鱼的鲜美也会有所损失。为去除鱼腥味，蒸制前，可在鱼身上放上几片姜片和一段葱段，加入适量的料酒，这样既能去腥又能提升鱼的风味。

6、清蒸鲈鱼水开建议蒸6-8分钟即可。清蒸鲈鱼在水开之后下锅蒸，能够减少蒸鱼的时间，肉质会更鲜嫩，口感更好。鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼两种，清蒸鲈鱼建议用淡水鲈鱼。鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

清蒸鲈鱼一般蒸几分钟就可以了

1、-15分钟。新鲜鲈鱼比较容易蒸熟，一般只需要蒸10分钟左右，个头大一些的蒸15分钟左右，鲈鱼蒸久了肉质会比较老，吃起来会比较柴，因此清蒸鲈鱼不宜蒸得过久，即使是个头很大的鲈鱼，也不可超过30分钟。

2、清蒸鲈鱼一般来说只需要蒸10～12分钟即可，完全不用担心蒸不熟而一直蒸，那样鱼肉会很老，口味很差。如果不知道鲈鱼蒸到何时才熟，可以用筷子插入鱼肚子的部分，因为鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉，那就证明蒸好了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老而影响口感。

3、一般来说，蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条，生姜片6片，大葱3根，蒸鱼豉油100克，色拉油、盐、白胡椒粉各适量。

4、清蒸鲈鱼的做法蒸多长时间的答案是：鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右。鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右，具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整。如果想要吃到鱼肉的天然鲜香，又不喜欢鱼腥味的话，建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会鲈鱼，这样蒸出来的鲈鱼一般会更鲜香且不容易有腥臭味。