炒切片年糕怎么做好吃（炒切片年糕怎么做好吃又简单）

切片年糕怎么做好吃

切片年糕的做法： 准备好年糕、瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒等食材。 将瘦肉切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切末备用。 年糕切成小片，用开水焯一下备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入瘦肉煸炒至变色。 加入适量的水，放入焯好水的年糕，煮至年糕软烂，汤汁浓稠即可。

切片年糕，盐，酱油，调和油，芝麻少许，水少许，元贞糖适量。切片年糕，葱和火腿切末；锅中少许油，放入酱油，葱末和火腿加水煮开；然后倒入切片年糕，翻炒，小火盖锅加盐收汁；待汤汁收浓后撒上葱花，加糖，撒些芝麻出锅即可。

制作步骤 现成的切片年糕买回来之后需要用水先冲洗一下，然后控水晾干。这是为了让孩子吃起来更加卫生干净一些。在锅中放入食用油，待油温上升之后，将甜辣酱舀两勺放入锅中继续翻炒，然后加入一些水。将控好水分的年糕片放入酸辣酱汁中翻炒，同时加入盐、味精调味一下。

蒸锅中放入适量水，将模具放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。取出蒸好的切片年糕，晾凉后切成小块即可食用。

材料：年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，孜然适量。做法步骤：年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。加入香菜。

买回来的切片年糕的简单做法：把切片年糕泡在水里，温水。在锅里倒点油，锅烧热后，把年糕倒进去，立刻加水，知道差不多和年糕一样高，然后等着年糕煮软，水少了后不停地翻炒，省的粘锅，再倒进一些切成丝儿的蔬菜，像白菜，油菜，紫甘蓝，也可以切你自己喜欢的蔬菜，要切丝儿。

家常炒年糕怎么做?

1、提前一天晚上切好片泡水里。炒的话切薄点2毫米左右，煮年糕就可以稍微厚一点3-4毫米。这个切起来很费劲，要小心。不过现在超市有切好的卖，可以直接买切片的也一样。步骤 step 3 家常炒年糕的步骤 切好猪肉片，一点盐，一点生抽，一点料酒，一点油，拌匀，放冰箱冷藏。

2、将黄芽菜清洗一下、捞出后放在案板上切开，待用。将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。翻炒翻炒至年糕变软，然后，加点盐、鸡精。调味炒匀，搁入香葱，即成。

3、配料：年糕12片、洋葱1个、小油菜2颗、葱、白砂糖、油、十三香、鸡精。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出；放油半热加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

4、年糕切均匀的厚片。汤锅加水，烧开后下入年糕片煮2分钟，变软即可。捞出待用。炒锅下入色拉油，放入腌制后的肉片滑炒一下。下入葱末炒香，再加入美极味极鲜酱油调味。下入蒜薹段翻炒一下。下入刚才煮软的年糕片。再下入一些酱油。翻炒均匀即可。家常炒年糕做好啦。

5、韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。 鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。 鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。

炒切片年糕的做法

1、炒切片年糕的做法：将切好的年糕片放入热水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入肉末煸炒至变色。加入蔬菜煸炒，可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜。加入焯好水的年糕片，翻炒均匀。加入调料，包括盐、鸡精、生抽、老抽等，根据个人口味适量调整。

2、做法步骤：年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。加入香菜。

3、食材：年糕150g、白菜4片、肉丝50g、胡萝卜少许、小葱少许、生抽1勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量、淀粉少许。年糕切片，浸泡一个晚上。肉丝加入淀粉，生抽，料酒，搅拌均匀腌制15分钟。白菜，胡萝卜，小葱切丝。热锅热油，下入肉丝翻炒至变色。下入白菜，翻炒一会。

新疆炒年糕如何制作?

1、加入年糕：将泡软的年糕片加入锅中，轻轻翻炒使年糕片均匀受热。可以适当加入少量水，帮助年糕软化。调味：加入适量的豆瓣酱，根据个人口味调整量，继续翻炒使年糕片充分吸收酱料的味道。合并材料：将之前炒好的牛肉重新加入锅中，与年糕和蔬菜一起翻炒，确保所有食材都均匀裹上调料。

2、果木烤全羊：这是伊犁地区的一种传统烹饪方法，将整只羊挂在果树下，利用果树的木材作为燃料进行烤制。烤出的羊肉外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，带有淡淡的果木香味。马奶酒（Kumis）：马奶酒是哈萨克族的传统饮料，由新鲜马奶发酵而成。它口感酸甜，略带酒精味，是哈萨克族人待客的佳品。

3、制作新疆炒米粉的关键在于酱汁。将郫县豆瓣酱、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱等搅拌均匀，煮沸后慢炖，捞出辣椒切碎备用。 香料粉也是不可或缺的，将各种香料炒干后打成粉备用。同时准备好辣椒粉、孜然粉、葱、姜、蒜末、白芝麻等。

4、这是新疆的胡辣羊蹄，用的是羊蹄、八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒、鲜辣椒、红干辣椒、胡椒和葱姜做成的。味道辣而鲜嫩多汁，新疆羊蹄不膻，含有丰富的胶原蛋白质，是极好的美容产品。去新疆一定要尝一尝，一手一根，感觉很美妙。新疆拌面又叫做拉条子，精华在面上。

5、黄面和凉皮 每到夏天，黄面和凉皮是新疆人的最爱，当然吃份凉皮或者黄面，再外加几串烤肉，这一定是绝配。五大盘鸡 在新疆，最有名的大盘鸡非沙湾大盘鸡莫属了。一整只鸡红烧后，加入土豆和红辣子，光是看那个颜色，就让人非常有食欲。

怎么做普通炒年糕

普通炒年糕做法：材料：年糕、辣椒酱、盐、糖、味精。做法：年糕切片备用；炒锅内放油，加热之后加入辣椒酱煸炒；倒入年糕，继续煸炒；加入一小碗水，稍炖片刻，炖干水分；炖干水分之后，加入糖少许，盐，煸炒片刻，加入味精，装盘即可。

将年糕放入热水中浸泡10分钟，使其软化备用。 热锅加入适量的食用油，烧至六七成热。 加入葱姜蒜末翻炒出香味，然后将肉片放入炒熟。 倒入适量的料酒，提鲜。 加入蔬菜，快速翻炒片刻，使其熟透。 倒入适量的酱油和生抽，继续翻炒均匀。

首先，准备醋、酱油、糖、辣椒油或普通的辣椒酱、番茄酱、盐等调味料。根据个人口味调整这些调料的比例。接着准备蔬菜和肉类。胡萝卜、青辣椒、红辣椒都切成丝状，肉丝则是用瘦牛肉切的。炒制时，先将油倒入锅中，注意油量要充足，以防止食物粘锅。

做法：洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。加入洋葱和鱼豆腐。加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。加入鱼露和糖调味。中火煮约10分钟至汤汁粘稠。关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。