宴席菜谱大全（宴席菜谱大全图片及价格）

粤菜宴席菜谱有哪些?

粤菜宴席菜谱丰富多彩，其中广式腊肠蒸饭以其独特的风味深受喜爱。这道菜将腊肠的香与米饭的糯巧妙结合，口感丰富，香气扑鼻。白云猪手是另一道经典菜品，选用猪蹄经过特殊处理，蒸煮至软糯，再用秘制酱料调味，色泽诱人，口感细腻。广东老火汤则以多种材料慢炖而成，味道醇厚，营养丰富，是宴席上的佳品。

金盏海中宝是精选海鲜，搭配特制调料，口感鲜美，营养丰富。红烧一品翅选用上等翅尖，经过精心烹制，肉质酥软，味道醇厚。鲍鱼菇扣鹅掌则巧妙结合了鲍鱼、香菇和鹅掌，既保留了各自原有的风味，又相互衬托，味道更加丰富。高汤焗生猛龙虾选用新鲜龙虾，以高汤慢焗，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

白切鸡这款以新鲜整鸡制作的白切鸡，煮制过程中注重内外受热均匀，皮色金黄，肉质鲜嫩微甜，是广东餐桌的常客。 烧鹅烧鹅色泽焦黄，外皮酥脆，肉质鲜香，是广东宴席上的重要角色，外脆里嫩，口感绝佳。... 蜜汁叉烧蜜汁叉烧香甜软糯，搭配猪肉的醇厚，是广东人餐桌上的一道美味下饭菜。

粤菜菜谱名称大全1 龙虾烩鲍鱼 出处：广州中国芳 推荐理由：龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时通常会点这道菜。

广东十道经典粤菜菜谱：白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、脆皮烧鹅、老火靓汤、上汤焗龙虾、文昌鸡、八宝冬瓜盅、蜜汁叉烧、咕噜肉。白切鸡 白切鸡是广东的一道传统名菜，由于鸡在制作过程中没有加入调味料，所以每块肉都带着血水，这使得白切鸡的口感更加嫩滑。

办酒席的菜谱有哪些?

- 冷菜：包括牛肉、坚果、海蜇、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻和腌泥螺。

办酒席时的菜单通常包括烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜肴以及汤品等多个类别。

普通酒席的菜谱有：扁蛋、蜜枣、鱼、鸽子肉、牛柳、银耳莲子羹、老鸭煲、鸡汤、水果、面包、馅饼、红烧肉、凉拌藕、芹菜拌鸭肠、蛋卷肉、青椒羊肚、蜜汁三果、水煮虾、拔丝苹果、油炸金蝉、凉拌牛肉、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、烧鸡、肘子、糖醋鱼、四喜丸子、红烧驴肉、乌鸡汤等。

炒粉；鸳鸯鸡；白灼虾；菠罗生炒骨；上汤白果猪肚；蒸带子；水鱼鸡汤；蒸花枝片；腰果丁；蒸白鸽；1炸榴连卷；1扣肉；1蒸海鱼；1花菇小塘莱；1美极禾花雀；1八宝饭；1连子百合，糖水；1水果；1喜糖；花生，瓜子。

高档宴请客人菜谱大全

1、高档宴请客人菜谱大全，为您推荐以下精致佳肴：清炖鲍鱼翅，采用高汤炖制，鲍鱼翅口感鲜嫩，翅膀软糯香滑，汤汁浓郁醇厚，尽显尊贵。红烧海参，选用新鲜海参炖煮，口感鲜嫩，汤汁酱香味浓，营养丰富，是酒楼宴席中的经典之选。

2、高档宴请客人菜谱大全推荐清炖鲍鱼翅、红烧海参、百花鸡、梅菜扣肉、清蒸龙虾。清炖鲍鱼翅 清炖鲍鱼翅是一道豪华的宴会菜肴，以高汤炖制而成，鲍鱼口感鲜嫩，翅膀煮得软糯香滑，汤汁浓郁醇厚，是不可多得的美味佳肴。

3、首先，红烧熊掌以其独特的口感和丰富的营养价值，是宴会上的首选佳肴。其次，清蒸大鲵肉质鲜美，富有弹性，是高档宴席上的经典之选。接着，黄闷鸵鸟肉质鲜嫩，搭配特制酱汁，味道鲜美，令人回味无穷。大鲍盅则是海鲜中的佼佼者，鲍鱼的鲜美与高汤的醇厚完美融合，每一口都是享受。