怎样炖牛肉好吃又简单（怎样炖牛肉怎么做）

怎样炖牛肉好吃又烂

1、小火慢炖可以使牛肉更加软烂，同时保持汤汁的浓郁。炖煮时间约为25分钟左右，具体时间可根据个人口感调整。 完成炖煮 关火等待：炖煮时间到后，先关火，等待高压锅自然冷却降压。这一步很重要，切勿强行打开高压锅，以免发生危险。

2、操作方法：在牛肉开始炖煮时就加入切丝或者切块的洋葱（根据个人喜好，每500克牛肉可以用半个到一个洋葱），和其他食材一起炖煮，直到洋葱软烂。

3、大火烧开后转小火，炖煮约5小时，直至牛腩炖烂。 加入西红柿：将切好的西红柿块加入炖锅中，同时加入盐、糖和鸡精调味。继续炖煮30分钟左右，使西红柿充分融入汤汁中，汤汁变得浓稠。 出锅装盘：待汤汁浓稠，牛腩炖烂后，撒上葱段即可出锅装盘。

4、加入红酒，没过牛肉，再放入山楂和冰糖，大火烧开后转小火慢炖。小火炖煮约5 - 2小时，直到牛肉变得软烂，汤汁浓稠，根据口味加入适量盐调味即可。

5、小火慢炖可以保证牛肉在稳定的温度下逐渐变软变烂，同时也能让牛肉更好地吸收汤汁中的各种味道。

怎样在家炖牛肉好吃又简单

焯水处理：将切好的牛肉块放入凉水中，大火煮开后撇去浮沫，这一步可以去除牛肉中的血水和杂质，使炖出的牛肉更加清爽。焯好后将牛肉捞出，用清水冲洗干净备用。 炖煮牛肉 放入高压锅：将处理好的牛肉块放入高压锅中。

小火慢炖可以保证牛肉在稳定的温度下逐渐变软变烂，同时也能让牛肉更好地吸收汤汁中的各种味道。

将牛肉块用清水冲洗干净，泡在冷水中浸泡20分钟，以去除多余的血水。 洋葱、胡萝卜、土豆分别去皮并切块备用。 热锅凉油，放入姜片和八角，煸炒出香味。 将泡好的牛肉块放入锅中，煸炒至变色。 加入适量的料酒，炒匀去腥。 倒入足够的清水，待水开后撇去浮沫。

烹饪步骤： 准备食材：将牛腩切成块状，放入清水中浸泡15分钟以去除血水，捞出后用厨房纸巾吸干水分。西红柿切成小块备用。 煸炒牛腩：热锅凉油，放入姜片和大蒜煸炒出香味，加入切好的牛腩块，煸炒至表面微黄，使牛腩块锁住香味。

牛肉怎么炖好吃又简单

牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。 继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。 另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。 再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。 然后倒入各种调料，大火煮开。

材料：牛肋条肉800克、牛肉粉少许、酱油3大勺、黄酒3大勺、盐、八角、花椒、葱姜片。将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。

炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3—4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上。在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，至少每隔1个小时就换一次水。

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、盐、肉桂、香叶、八角、姜、葱、盐、山楂 把牛腩肉洗干净，切成小块，用水浸泡出血水，把葱姜洗干净、葱切段、姜切片，牛肉pa泡出血水后，洗干净捞出备用。把牛肉凉水下锅焯水，放入姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后捞出用清水冲洗干净。

以下是几种好吃又简单的炖牛肉方法：清炖牛肉 所需食材 主料：牛肉（牛腩或牛腱子肉为佳）500克。辅料：大葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、八角2 - 3个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、枸杞少许（可选）。

香菜适量、盐适量。牛肋条肉洗净。切大块，放入清水中浸泡出血水。多浸泡一会，把血水尽量泡出来。准备葱姜，调料放入茶包。锅中放水烧开，放入牛肉块焯烫一下，捞出用温水洗净。砂锅中放入牛肉、料酒和调料。加上足量水。慢火炖烂，最后加盐即可。吃的时候撒上香菜末。