云南野生菌名称及图片（云南野生菌科普）

云南菌子几月份上市

1、七月份：红乳牛肝菌、大红菌、松茸、老人头菌、青头菌、鸡油菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、谷熟菌、奶浆菌、夏松露、美味牛肝菌、干巴菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸等。

2、云南的新鲜野生菌和人工种植的食用菌一般在全年都有供应，其中每年的6-10月份是大部分野生菌的集中上市时间，其他的月份只有少数品种会上市，上市数量也相对较少。

3、云南人吃菌子的时间通常集中在6至9月。6月开始上市：随着雨季来临，6月时一些菌子开始陆续出现在市场上。此时气温和湿度条件适宜，部分早熟品种率先生长，如鸡枞等，虽然数量相对较少，但已能满足人们尝鲜的需求。7至8月大量上市：8月是云南菌子大量上市的高峰期。

4、云南吃菌子的最佳月份集中在6至9月。6月：随着雨季来临，气温和湿度适宜，一些早熟菌子开始上市，如鸡枞等少量品种开始出现在市场上，不过此时产量还不算高。7月至8月：这是云南菌子大量上市的黄金时期。进入雨季盛期，充沛的雨水和温暖气候促使各类菌子大量生长。

5、云南吃菌子的季节通常是每年的6月到9月。云南被誉为“野生菌王国”，野生食用菌种类约900种，占全国的90%。每年6 - 9月雨水充沛，为野生菌生长提供了有利条件，青头菌、鸡枞、谷熟菌等多种野生菌大量上市。比如位于昆明的云南木水花野生菌交易中心，旺季时一天能卖出480 - 520吨野生菌。

云南省有一种野生菌叫一窝羊菌,是什么样?它生长在什么地方?

云南省拥有多个羊肚菌种植基地，这些基地广泛分布于丽江市、迪庆藏族自治州、昭通市和怒江傈僳族自治州等地。羊肚菌，这一菌种因其独特的形态而得名，它属于多种荫类子实体的统称。菌盖部分呈现出凹凸的蜂窝状，这种特殊的外观酷似翻开的羊肚（胃），故而获得了这个生动的名字。

鸡枞：生长在白蚂蚁窝上，肉白似雪，因食用时有类似鸡肉的香味而得名。鸡枞种类众多，味道甘甜且爽口，是云南最鲜美的菌种之一，目前无法人工种植。竹荪：寄生在竹子根部的菌类植物，是一种可以食用的高营养食材，被称为山珍之花和真菌之花，具有浓郁的香味，味道特别鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。

野生菌的种类 野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

云南真菌资源之丰富，在地球上难得找出第二个地区——目前，全球已知野生食用菌有2500余种，我国已知约有1000种。云南省有近900种，约占世界食用菌物种的36%，占全国的90%。过去，野生菌是云南人的“专属”美食。

云南十大野生菌

以下是云南的10大名贵野生菌：松茸：生长在原始的无任何污染的松树林地中，从出土到成熟只需7天，菌体成熟48小时后会迅速衰老，每年9-10月为采摘旺季。松茸富含多种维生素、优质蛋白以及其它有益成分，具有抗癌排毒、健脑益智等功效，但所含激素类物质较多。

云南十大名贵野生菌有干巴菌、羊肚菌、松茸、松露、红菇、鸡枞菌、黑虎掌菌、牛肝菌、鸡油菌、青头菌。 在云南人眼里，只有两种菌，一种野生菌，一种不是菌。 在云南，没有野生完整的。每年雨季至入秋，云南人朋友圈几乎都在晒野生菌。坊间流传，云南人说自己吃菌第二，绝没有人敢称第一。

- **生态特性**：松茸是一种与松树共生的野生蘑菇，生长环境特殊，通常在高海拔的松树林下分布。这种菌不仅口感鲜美，而且营养价值极高，被誉为“菌中之王”。