腌鱼怎么做好吃（冷冻的腌鱼怎么做好吃）

干咸鱼怎么做好吃大全

1、干咸鱼好吃的做法有以下几种：家常煎咸鱼：准备：咸鱼切小块，在清水中浸泡3小时去除多余盐分，然后完全沥干水分约2小时。烹饪：平底锅倒油，油温升高后放入咸鱼块，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄。喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。香煎咸鱼：准备：香葱1根切末，姜丝5克。

2、咸鱼做好吃的几种方法包括： 香煎咸鱼 原料：红杉咸鱼、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。 做法：咸鱼切段后清水浸泡20分钟回软，生姜、辣椒切丝，葱切末。锅热后倒油，中火煎鱼至两面泛黄，加入姜丝、干辣椒丝继续煎出香味，最后加入适量醋、少许生抽，撒入葱花即可。

3、干咸鱼做好吃的几种方法如下： 家常煎咸鱼- 浸泡去盐：将咸鱼切小块，在清水中浸泡3小时以去除多余的盐分，之后完全沥干水分约2小时。- 煎制：平底锅倒油，油温升高后放入咸鱼块，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄。喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。

4、裹糊炸制：将小咸鱼干放入面糊中，均匀地裹上面糊。锅中倒入足量的食用油，烧至六成热（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出），放入裹好面糊的小咸鱼干，用中小火炸至金黄色捞出。

5、咸鱼干炖粉条：咸鱼干炖粉条是一道味道鲜美，口感清香的美味，其制作原料主要有咸鱼干、红薯粉、姜末、蒜末、青葱、老抽、盐、白胡椒粉、青红辣椒等；清蒸咸鱼干：清蒸咸鱼干是一道以鱼干、油、酱油等为主要食材制作的美食；咸鱼蒸鸡：咸鱼蒸鸡是由风干的咸鱼和新鲜的鸡腿肉制作而成。

风干腌鱼怎么做好吃

1、材料：风干腌鱼500克、辣椒3个，生姜3片，蒜瓣3瓣，豆豉适量。将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

2、风干腌鱼好吃的做法如下：准备材料：风干腌鱼500克辣椒3个生姜3片蒜瓣3瓣豆豉适量处理腌鱼：将风干腌鱼清洗干净，切成小块。用水浸泡10分钟，以软化鱼肉并去除部分盐分。放入锅中焯水，进一步去除咸味，然后捞出控干水分。煎制鱼块：在炒锅中放油，油热后下鱼块，煎至两面金黄，然后盛出备用。

3、步骤：把洗净的风干鱼两面刷上油，然后摆在烤盘上。烤8分钟后翻面，再继续烤8分钟，直到两面都变得金黄。最后，撒上一些辣椒粉和孜然粉，就能享受美味的烤风干腌鱼啦！煎风干腌鱼 步骤：先把风干鱼洗净滤干水分，或者用厨房纸擦干。接着，把生姜和大蒜切碎备用。

腌的鱼怎么做好吃又简单的方法

1、清蒸腌鱼 做法：将腌鱼洗净，稍微浸泡一下去除多余的盐分，然后放入蒸锅，加入姜片、葱段，蒸10-15分钟即可。出锅后淋上少许热油和蒸鱼豉油，撒上葱花或香菜提香。特点：清蒸能保留鱼的鲜美，肉质嫩滑，咸香适口。 煎腌鱼 做法：将腌鱼洗净，晾干水分。

2、把鱼放入保鲜袋或者容器中，密封好，放入冰箱冷藏腌制2 - 3小时。如果时间允许，腌制过夜味道会更好。煎制步骤 腌制好的鱼从冰箱取出，倒掉多余的水分，将鱼均匀地裹上一层面粉。热锅，倒入适量的食用油，油的量以能没过鱼的一半为宜。

3、腌制：将鲐鱼片放入碗中，撒上适量的食盐，使其均匀覆盖鱼片。加入料酒，翻拌均匀，让鱼片充分吸收酒香。静置10-15分钟，让盐和料酒渗透进鱼片。调味汁：在另一个小碗中，混合日式酱油、白糖、芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。准备辅料：切好姜片、蒜末和葱花备用。

4、要让腌的咸鱼变得好吃，可以尝试以下两种方法：方法一：蒸咸鱼 浸泡：将咸鱼用冷水浸泡3个小时，以去除多余的盐分并使鱼肉软化。 调味：洗净后的咸鱼放入碗内，加入适量的油、盐、干或鲜辣椒、姜丝、少量醋、葱、少量红酒以及少量花椒。

腌鱼怎么做好吃又简单[腌鱼的做法和步骤]

1、要制作美味又简单的腌鱼，只需几个简单的步骤。首先，选购一条新鲜的草鱼，将其切成适中的块状。无需立即烹饪，将鱼块放入篮子中，放在阴凉干燥处自然风干一天，这一步骤实际上就是在进行腌制，无需额外添加调料。接着，准备辣椒粉和适量的盐，将两者充分混合均匀。

2、香煎腌鱼 材料准备 主料：鱼（可以是鲫鱼、草鱼等，根据个人喜好选择，以一条500克左右的鱼为例）。腌制调料：盐3 - 4克、料酒10 - 15毫升、姜片3 - 4片、葱段2 - 3段。煎制调料：食用油适量、面粉30 - 40克（用于裹鱼身，让鱼煎后更酥脆）。

3、清蒸：将腌制好的鱼用清水冲洗一下，去掉表面的部分腌料，放在蒸盘中。在鱼身上放上一些姜片和葱段，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后淋上少许蒸鱼豉油，再浇上热油即可。这种做法能最大程度地保留鱼的鲜味和营养。煎烤：把腌制好的鱼冲洗干净，沥干水分。

腌制鱼怎么做好吃

1、把鱼放入保鲜袋或者容器中，密封好，放入冰箱冷藏腌制2 - 3小时。如果时间允许，腌制过夜味道会更好。煎制步骤 腌制好的鱼从冰箱取出，倒掉多余的水分，将鱼均匀地裹上一层面粉。热锅，倒入适量的食用油，油的量以能没过鱼的一半为宜。

2、把沥干水分的咸鱼块先裹上一层面粉，让鱼块表面均匀地沾上面粉。再将裹好面粉的咸鱼块放入蛋液中，使鱼块表面裹满蛋液。热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）时，放入裹好蛋液的咸鱼块。用中小火慢慢煎制，不时翻面，确保两面都煎得金黄酥脆。

3、食材：腌鱼适量、干椒适量。腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。

4、在一个较大的容器底部先撒上一层盐（约20 - 30克），然后放入姜片和葱段，再将花椒均匀地撒在姜片和葱段上。这样可以为鱼营造一个良好的腌制环境，使香味和盐分能均匀地接触到鱼的各个部位。