金蝉怎么做好吃（金蝉怎么做好吃家常做法）

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金蝉怎么做好吃

腌制金蝉：把洗净的金蝉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让金蝉充分吸收调料的味道。油炸金蝉：锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（大约170℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。将腌制好的金蝉逐个放入油锅中，注意不要一次放太多，以免油溅出烫伤自己。

冻过的金蝉可以通过干煸金蝉和香酥金蝉这两种方法做得非常好吃。干煸金蝉的做法：准备材料：金蝉半斤、芹菜两根、辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。处理金蝉：将金蝉洗净，放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑色的消化道。

金蝉可以通过香煎的方式制作得非常美味。以下是具体步骤：准备食材：将金蝉洗净并控干水分，确保没有多余的水分影响后续烹饪。炒香调料：干辣椒切开，大蒜切末。在平底锅中加入适量的食用油，油热后先放入花椒爆香，随后加入大蒜末和干辣椒继续炒香。

将冻住的金蝉放常温解冻，解冻后用清水冲洗干净。用淡盐水将其浸泡半天，入味。泡完之后捞出，控干水分。在锅中放油，中小火热油后，转中火，加入花椒和葱爆香。放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，避免糊掉。加入少许的酱油、盐入味，继续翻炒至表面焦黄即可。

解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下2小时左右就能解冻了。或者将金蝉放在碗里，置于冰箱的冷藏室，大约小半天也能解冻，上班族可以这样做。清洗：将金蝉清洗干净，去掉泥屋，然后去掉金蝉的头、脚和翅膀，然后加盐和适量水将金蝉浸泡些时辰，取出控水。油炸：热锅倒入油，烧至5成热。

解冻处理：将冻金蝉从冰箱中取出，放在室温下自然解冻。也可以把金蝉放在冷水中，加速解冻过程，但要注意避免使用热水，以免破坏金蝉的口感和营养成分。清洗金蝉：解冻后的金蝉用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

将冻过的金蝉解冻，并用清水洗净。将金蝉沥干水分备用。准备一碗，加入适量的料酒和盐，将金蝉放入碗中腌制10分钟。葱切成段，姜切成片，蒜切末，辣椒切成小段备用。取一锅烧热，加入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。加入金蝉翻炒，翻炒至金蝉变色。

先解冻：把金蝉从冰箱里拿出来，放在常温下大约2小时，它就慢慢醒过来了。或者你也可以偷懒点，把它放在冷藏室，小半天也能搞定，特别适合咱们上班族呢！洗白白：解冻后的金蝉得好好洗个澡，把身上的泥巴都冲掉。然后，咱们来个“整形手术”，把头、脚、翅膀这些多余的部分都去掉。

将金蝉用清水冲洗干净，用盐水浸泡5小时以去除杂质，然后捞出沥干水分，上锅蒸熟备用。将尖椒斜切成片，葱姜切片，蒜切末备用。在锅中倒入适量色拉油，加热后放入八角、花椒和姜，炒出香味。接着加入蒜和葱继续炒出香味。放入切好的尖椒，炒出辣味，然后加入蒸熟的金蝉，翻炒均匀。

腌制金蝉。首先用清水，把蝉蛹多清洗几遍。因为金蝉生活在树上，那么身上难免都会有一些泥土、杂质、洗净等，那么多清洗几遍可以很好的清除掉；一般在清洗的时候，需要一个个的认真洗感觉，尤其是蝉蛹的腹部各节之间的缝隙以及足与胸部连接的部位。

首先，用清水多次清洗蝉蛹。由于金蝉生活在树上，其身上可能带有泥土、杂质等，因此需仔细清洗，特别是蝉蛹腹部各节之间的缝隙以及足与胸部连接的部位。其次，利用食用碱进行浸泡。这一步骤能去除蝉蛹表面的酸性物质及寄生虫。但需注意，浸泡时间不宜过长，以防破坏其中的维生素和蛋白质。

首先，选择新鲜的金蝉非常重要。新鲜的金蝉肉质细嫩，口感鲜美。一般来说，新鲜的金蝉壳子是紧闭的，没有异味，肉色鲜红。接下来，清洗金蝉也是关键。将金蝉放入清水中，用手搓洗几遍，以去除其中的沙粒和杂质。然后将金蝉放入沸水中焯水，以去除腥味和杂质，焯水的时间不要过长，大约10秒左右。

烤金蝉是一种别致的做法，烤制过程中可以在金蝉表面涂上适量的蜜糖，口感更加香甜。首先将金蝉清洗干净，去掉内脏，然后将金蝉用盐和生姜腌制10分钟，放入烤箱中烤15-20分钟，最后在金蝉表面涂上适量的蜜糖，再烤2-3分钟即可。以上是几种做金蝉的方法，可以根据个人口味选择不同的做法。

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