拌粉的做法（拌粉的做法和配料摆摊）
正宗南昌拌粉的做法
做法如下：先将米粉放入锅内煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。(因泡发过，故煮的时间很短，2到3分钟即可)。米粉煮熟后捞出装碗备用。将拌粉的配料准备好，萝卜干、花生米、生抽、老抽、白胡椒粉、用花椒和小米椒熬制成的香油、葱花、少许味精。
南昌拌粉的做法的做法如下：工具／原料：菠菜200克、粉丝80克、大蒜1瓣、尖椒2个、小葱1根、香菜1颗、酱油2勺、香油2勺。菠菜洗净，放入沸水中烫熟，捞入大碗里。接着把粉丝煮熟，也捞入碗里。趁热加入蒜末、尖椒圈、小葱碎、香菜，淋入香油和酱油。迅速拌匀。即可盛盘。
做法一；主料江西米粉，200g辅料，花生油适量，干辣椒适量，老坛酸菜适量，酱油适量，食盐适量，白砂糖适量，香煎花生米适量，橄榄油少许 步骤 准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。
南昌拌粉是一道怎样的美食?
南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。
南昌拌粉，是江西南昌的一道传统美食，其制作方法简单，味道美味，已成为南昌人的日常食品之一。据说南昌拌粉的梗源于清朝时期，是当时贫困的农民利用廉价的豆腐皮和粉条所创造的，而如今的南昌拌粉则加入了更多的配料，其味道也不断的得到了提升。
南昌拌粉是江西南昌的一道特色小吃，属赣菜系。江西米粉是江西省著名的传统小吃食材，经过晒干成米粉干，为江南美食，具有嚼劲十足、爽口、辣味等特点。色泽鲜亮，口感饱满而闻名于江西大地。拌粉是南昌人的传统风味小吃，做法其实并不复杂。
南昌拌粉是江西省南昌市独具特色的传统小吃之一。它以软糯的米粉为主料，搭配上各种盐、醋、辣椒、花生碎、豆腐皮、蛋皮、肉片、蔬菜等，口感清爽、鲜美，又有浓郁的地方色彩和江南文化风情。南昌拌粉的小清新风格深受年轻人的喜爱，更是江南小吃中的佼佼者。南昌拌粉在制作过程中的配料讲究非常细致。
南昌拌粉的做法
1、做法如下：先将米粉放入锅内煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。(因泡发过，故煮的时间很短，2到3分钟即可)。米粉煮熟后捞出装碗备用。将拌粉的配料准备好，萝卜干、花生米、生抽、老抽、白胡椒粉、用花椒和小米椒熬制成的香油、葱花、少许味精。
2、南昌拌粉的做法的做法如下：工具／原料：菠菜200克、粉丝80克、大蒜1瓣、尖椒2个、小葱1根、香菜1颗、酱油2勺、香油2勺。菠菜洗净，放入沸水中烫熟，捞入大碗里。接着把粉丝煮熟，也捞入碗里。趁热加入蒜末、尖椒圈、小葱碎、香菜，淋入香油和酱油。迅速拌匀。即可盛盘。
3、材料准备 渣渣辉南昌拌粉是一道很受欢迎的小吃，需要准备的材料有：粉皮、五香豆皮、辣椒油、酱油、香菜、花生碎、豆腐乳、芝麻酱、鸡蛋、粉丝等。这些材料可以在超市或者菜市场轻松购买到。制作步骤 将粉皮、五香豆皮、粉丝等食材煮熟，控制好煮熟的时间，以免烂糊。
4、南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 锅里放冷水，米粉凉水下锅。煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。米粉筷子一夹就断说明已经好了。凉水洗去米浆，控干水分。
5、南昌拌粉制作步骤：米粉凉水下锅，煮到粉完全软，关火，盖上锅盖焖五分钟。把米粉捞出来，凉水洗去米浆，控干水分。依次放入生抽、盐、老抽、蚝油、十三鲜、葱、姜、蒜、小米椒、辣椒面，花生米等配料。拌好之后可以依照个人口味加入芝麻油 香油等提香，食用油也可以的。
6、江西拌粉的做法是具有一定方法和技巧的，做的好吃，既可以给早餐增添一份美味的美食品尝，同时又具有非常高的营养价值。江西特色拌粉，口感Q弹爽滑，又香又辣，非常美味。准备材料：青椒、小米椒、蒜头、葱白、咸萝卜干切碎，锅中冷油下入花生米，炸至变色捞出，碾碎备用。
番茄米线，了解一下？
1、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。
2、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。
3、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。
拌粉的做法
准备食材：米粉200克、生菜1颗、花生油40克、盐1克、生抽1勺、老干妈辣椒酱1勺、凉拌醋半勺、葱花1克、十三香少许。生菜清洗干净，烧锅开水，放入米粉煮半分钟。再放入生菜煮半分钟，锅中放入少许食用油，可以避免生菜发黄。
经典猪油拌粉 材料：米粉200克，猪油50克，青菜适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。做法：（1）将米粉用清水泡发，泡至软糯备用。（2）锅中加水烧开，放入泡发好的米粉，煮至熟透捞出，过冷水沥干备用。
米粉下锅煮熟。捞起来后用冷水冲洗，晾干。将调料，酸菜和剁椒以及老干妈下锅小火炒香。然后将晾干的米粉过开水再捞起来。再把炒香的调料浇到米粉上面，加上适量生抽和少许香油。再搅拌均匀即可。
南昌拌粉有哪些家常做法?
将准备好的米粉放入大碗中，加入黄瓜丝、豆芽、鸡蛋片、猪肉片和香菜。将调好的拌汁均匀浇在米粉和其他配料上，拌匀即可食用。酸辣南昌拌粉：材料：米粉、黄豆芽、葱花、熟鸡胸肉、熟牛肉片等。调料：陈醋、辣椒粉、花椒粉、生抽、香油、盐等。做法：米粉煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。
南昌拌粉是江西南昌地区的特色小吃，以其独特的风味和制作方法受到人们的喜爱。这道美食不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合家庭制作。
黄瓜洗净后切成细丝，豆芽洗净焯水后沥干，花生米炒香备用，香菜洗净切碎。将炒好的猪肉、黄瓜丝、豆芽、花生米和香菜放入装有米粉的大碗中。调制拌粉的调料汁：在小碗中加入适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油（或辣椒酱）、芝麻油、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。将调好的调料汁均匀地浇在米粉和其他配料上。
