擀面用什么材质的案板好（擀面用什么材质的案板好呢）

擀面买什么样的案板

1、个人感觉竹子最佳，实木次之，塑料最后。关于尺寸：如果是三人之家的话，买26*36（推荐）、 40*30的就可以；如果四人到六人之家，建议选择45*350*35；如果是6人以上，且要求擀面较快(餐馆)，建议选择60*40以上的。

2、塑料面板：塑料面板比较轻便，易于携带，不易掉屑。但是塑料面板一般比较薄，容易变形。总的来说，选择面板时需要考虑自己的使用习惯和需求，以及面板的材质和特点。对于家用来说，推荐使用竹质或塑料面板。如果需要长期使用或者商业用途，可以考虑购买质量更好的木质面板。

3、擀面板最好最安全的如下：木质擀面板：优点是稳定性好，安全无毒，比较好打理。食品级塑料擀面板：比较稳，好清理，不发霉。但是较笨重，占地，易刮伤，使用时间长易弯曲变形。食品级不锈钢擀面板：优点是耐用、易清洗，且不会对食品产生污染。

什么擀面板最好最安全

1、擀面板最好最安全的如下：木质擀面板：优点是稳定性好，安全无毒，比较好打理。食品级塑料擀面板：比较稳，好清理，不发霉。但是较笨重，占地，易刮伤，使用时间长易弯曲变形。食品级不锈钢擀面板：优点是耐用、易清洗，且不会对食品产生污染。

2、擀面板用不锈钢板的好。擀面板区别于菜板，其作业的复杂程度和需要的面积更大，往往擀面板需要更大的面积，当然最主要还是要根据您家的厨房的面积和人口进行选择，在购买前可以跟商家进行沟通。

3、纳米硅胶、瓦克硅胶。纳米硅胶：是天然的环保材质，来源于自然界中沙、石晶体中的天然成分，不含双酚A及塑化剂，无毒无味，是一种绿色环保材质，安全卫生。瓦克硅胶：wacker是德国一家有名化学公司，世界领先的有机硅材料制造商之一，其硅胶制品符合欧标，美标，国标多重食品级认证。

4、柳木做擀面板好 我们家里的实木擀面板是柳木制作的，我个人觉得柳木的质量还是相当不错的，并且柳木的品质非 常的好，柳木做的擀面板表面也是相当的光滑，使用起来确实是比较不错的，价格方面也是比较的 低廉，所以我个人比较。

5、竹质面板：竹质面板密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固，不易掉木屑。此外，竹质面板比较耐用，不易滋生细菌，易于清洗。塑料面板：塑料面板比较轻便，易于携带，不易掉屑。但是塑料面板一般比较薄，容易变形。总的来说，选择面板时需要考虑自己的使用习惯和需求，以及面板的材质和特点。

6、尺寸可以根据家庭人口确定，宁大勿小。尺寸应大于600×400（mm)。北方喜欢椴木，无味且质软。南方可能喜欢竹制品，结实价廉。牌子不重要，实用即可。家用频率也不会太高。

1米的案板可以擀面吗

1、可以。擀面的案板最适合的尺寸大小是80*100cm，一米的案板尺寸正好是80*100cm所以可以擀面。一米的案板属于大尺寸案板在家庭生活中比较不容易常见，多用于饭店或者饮食行业，用来处理大批量的食物，或者进行大批量的食物加工，其材质主要是钢化玻璃砧板。

2、自制手擀面还需要面盆、案板、擀面杖。案板长度要超过1m，如果没有可用干净的桌面代替。擀面杖要粗细一致、截面直径至少要8cm长。自制手擀面步骤：和面醒面 以两人份手擀面为例，约需要500g面粉，面粉和水的比例=4份面粉：1份清水。或3份面粉：1份清水，但这样对和面的手劲和耐力要求较高。

3、手擀面条的做法如下：准备面粉，玉米面粉，盐。面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。

4、案板、擀面杖：如果没有一张长度超过1m的大案板，用干净的桌面也可以代替。擀面杖则需要粗细一致、截面直径约至少要80cm长。和面 醒面 1 和面 2 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。

5、关于材质：个人感觉竹子最佳，实木次之，塑料最后。关于尺寸：如果是三人之家的话，买26*36（推荐）、 40*30的就可以；如果四人到六人之家，建议选择45*350*35；如果是6人以上，且要求擀面较快(餐馆)，建议选择60*40以上的。

6、根据厨房面积空间的大小来选择，以60厘米为宜，最小不要小于55厘米，最大不要大于75厘米。切菜用的案板，一般30x45厘米合适。使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。