鸡腿菇炒肉（鸡腿菇炒肉丝）

香菇炒肉怎么做好吃

香菇 步骤：1 、去掉鲜菇根部；2 、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用；4 、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动；5 、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。

做法：香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用。锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香。

首先我们准备一下食材，香菇几朵，先摘去根部，放在盆中加入清水，清洗干净。斜刀切成两刀，把香菇切成四份。准备猪瘦肉一小块，用手按住，切成薄片，放在小盆中。生姜切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，葱白一段，切成葱花。红椒和青椒各半片，都斜刀切成片，青椒红椒一起用来配色，比较好看。

加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟。步骤4 螺丝椒斜切片。步骤5 小米辣切片。步骤6 香菇切片。步骤7 姜切丝。步骤8 蒜切片。步骤9 热锅倒油、油温6成热时、倒入肉片、炒散。步骤10 下螺丝椒、小米辣、姜、蒜、炝香。步骤11 放入香菇、炒至变软。步骤12 调入蚝油、生抽、胡椒粉、炒匀即可。

肉丝炒鸡腿菇怎么做

1、鸡腿菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。步骤：把猪肉切丝，也不用切太薄，鸡腿菇撕成丝，用豆瓣和芡粉把猪肉搅拌一下，这样入味，芡粉是为了猪肉炒的时候不容易炒老。切一些佐料，生姜蒜，干海椒和泡椒，加入油，待油温上来后加入上一步的佐料翻炒一下。

2、主料：瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根。辅料：油适量、盐4克、辣椒粉6克、酱油10毫升。鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。

3、备齐所有食材：瘦肉、鸡腿菇、青椒、蒜瓣、葱。请点击输入图片描述 鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。请点击输入图片描述 锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。请点击输入图片描述 蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。

4、步骤：准备食材，鸡腿菇一分两半，然后顶到切片，辣椒去蒂去籽，切片 肉丝提前用料酒，蚝油，十三香，老抽腌制半个小时，炒之前用淀粉上浆 锅内放凉油，然后倒入肉丝，开小火拌匀，然后开大火炒至变色，这样一点都不粘锅。

5、蘑菇炒肉怎么做好吃 材料 精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料 做法 1瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝2青红椒切丝，葱姜切丝3锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下。

6、做法如下：鲜香茹去根部，洗净沥干水分，将香菇每朵切成四片的小块。瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。

怎么做好吃的鸡腿菇炒肉

材料：瘦肉100g、鸡腿菇150g、大蒜适量、地瓜粉适量。鸡腿菇、大蒜洗净备用；切片备用；瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用；起锅热油，炒香瘦肉；倒入鸡腿菇一同翻炒；滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会；撒入大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。

备齐所有食材：瘦肉、鸡腿菇、青椒、蒜瓣、葱。请点击输入图片描述 鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。请点击输入图片描述 锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。请点击输入图片描述 蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。

鸡腿肉炒蘑菇的做法 鸡腿肉是买的切好的腿肉，如果块大可以改刀成合适大小。加一点点盐、糖、白胡椒、料酒抓匀去腥，再用干淀粉抓一下，放至一边备用。红葱头切片，鲜香菇用水焯过后切小块，葱姜少许切末。先把葱头过一遍油，煸软后盛出放一边。

寻找简单又美味的鸡腿菇炒肉做法？这道菜谱能满足你的需求。首先，我们需要准备的食材有新鲜的鸡腿菇、猪肉、青椒，以及适量的姜和蒜。步骤如下：鸡腿菇洗净后切条或片，青椒和姜蒜也切成适合的大小。猪肉切成小块，先用猪油在锅中煎出香味。接着，将鸡腿菇加入锅中，加入适量盐翻炒至熟透后盛出备用。

做法步骤：瘦肉切片，加少许生姜，生抽，老抽，胡椒粉，生粉腌制10分钟。洗净鸡腿菇切片备用。起锅热油煎炒鸡腿菇至微黄后加少许盐，煎炒变软后盛出备用。

鸡腿菇炒肉的做法

主料：瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根。辅料：油适量、盐4克、辣椒粉6克、酱油10毫升。鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。

准备好所有原材料：鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。鸡腿菇清洗干净，切成薄片，切得越薄越好入味哦。烧肉切小块，备用。蒜头拍扁，去衣，切成片；老姜切成姜丝，备用。热锅下油，油热后放入蒜头和姜丝，煸香；然后再倒入鸡腿菇。

炒鸡腿菇：将处理好的鸡腿菇倒入锅中，快速翻炒，鸡腿菇出水后，加入适量的酱油调味，继续翻炒均匀。回锅肉片：将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与鸡腿菇一起翻炒，让肉片和鸡腿菇的味道充分融合。调味收汁：根据个人口味，可以适量加入盐进行调味，如果喜欢可以加入一点点糖来提鲜。

做法步骤：瘦肉切片，加少许生姜，生抽，老抽，胡椒粉，生粉腌制10分钟。洗净鸡腿菇切片备用。起锅热油煎炒鸡腿菇至微黄后加少许盐，煎炒变软后盛出备用。

鸡腿菇怎么炒更好吃

1、要使鸡腿菇更加美味，可以尝试以下几种炒法： 香煎：先在平底锅中加热少量油，待油热后将切好的鸡腿菇放入锅中煎至两面金黄。然后加入调料，如盐、胡椒粉、蒜粉等，翻炒均匀即可。 蒜蓉炒：将大蒜切碎或捣成蓉状，加热少量油，炒香蒜蓉后加入鸡腿菇，翻炒均匀。

2、将肉切成片状，然后加入适量的料酒以及老抽将肉腌一会儿，然后再加入适量的干淀粉，将其搅拌均匀。将鸡腿菇用清水清洗干净，将鸡腿菇进行泡发，然后将胡萝卜用刀切成块状，用青椒将再将青椒切成块状。

3、食材：鸡腿菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。锅中倒入油，油热放入香肠翻炒改中小火。放入葱蒜炒香。放入鸡腿菇翻炒一定要炒出水分，变软才好吃。放入糖，一勺生抽，顺着锅边加入适量开水，放入青红辣椒。片刻后加入少许蚝油即可出锅。

4、鸡腿菇炒肉片 鸡腿菇与肉片的搭配也是一道美味佳肴。肉片的鲜嫩与鸡腿菇的鲜美相互融合，使得整道菜肴更加鲜美可口。在炒制过程中，可以先将肉片炒至变色，再加入鸡腿菇一起翻炒，最后调味收汁，即可出锅。其他搭配 除了以上两种常见搭配，鸡腿菇还可以与其他的食材搭配炒制，如海鲜、豆腐、木耳等。

瘦肉爆炒鸡腿菇怎么做

1、材料：瘦肉100g、鸡腿菇150g、大蒜适量、地瓜粉适量。鸡腿菇、大蒜洗净备用；切片备用；瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用；起锅热油，炒香瘦肉；倒入鸡腿菇一同翻炒；滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会；撒入大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。

2、瘦肉切片，加少许生姜，生抽，老抽，胡椒粉，生粉腌制10分钟。洗净鸡腿菇切片备用。起锅热油煎炒鸡腿菇至微黄后加少许盐，煎炒变软后盛出备用。

3、鸡腿菇炒肉的做法：材料：鸡肶菇400克，瘦肉200克，红萝卜半个，红，青辣椒各少许，姜3片。做法：鸡肶菇洗净汆水备用。瘦肉切片，用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。红萝卜去皮切片，辣椒去核切长条。热锅下油，放入姜片爆香，加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。

4、瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。把鸡腿菇洗干净后切薄片。热油锅下瘦肉滑炒至变色后取出待用。接着下菇片中火炒制 。快熟时加入瘦肉。调入蚝油提鲜。加入适量生抽。加入适量盐调味。最后用水淀粉勾芡即可。小贴士：鸡腿菇可以降糖消渴，对糖尿病有辅助治疗作用。