尖椒做法（尖椒做法大全家常做法）

虎皮尖椒的做法最正宗的做法

做法： a. 尖椒洗净，去蒂去籽，切成适当大小的段。 b. 锅中倒入适量的油，油热后放入尖椒翻炒，直到表皮起皱变色。 c. 加入蒜末继续翻炒，出香味后加入适量的酱油、糖和盐调味。 d. 炒至尖椒软熟，出锅前可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜。

虎皮尖椒的做法步骤 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理） 将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用。 锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒。

主料：尖椒8个。辅料：植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许。尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种。炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里。将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来。

锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，最后将尖椒放入锅中，翻炒1分钟即可。

把尖椒切成段，油锅开火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。锅里加入少许油，放入肉末煸炒断生。放入葱姜蒜，加入酱油、料酒、蚝油、水。把刚才炸好的尖椒下锅，继续加入白糖、鸡粉、盐、老抽。加入水淀粉收汁勾芡，加入少许明油，关火出锅。

虎皮尖椒有哪些家常的做法?

虎皮尖椒炖鸡块：材料：尖椒、鸡块、土豆、胡萝卜、洋葱、食盐、生抽、料酒、姜片、蒜末、食用油。做法：a. 鸡块用料酒、生抽腌制10分钟。b. 尖椒洗净切段，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。c. 锅中倒油，油热后放入尖椒翻炒至表皮起皱，取出备用。

虎皮尖椒炒鸡蛋：材料：尖椒若干、鸡蛋几个、食盐、食用油。做法： a. 尖椒洗净切段，鸡蛋打散备用。 b. 锅中倒油，油热后放入尖椒段煎炒至表皮起泡。 c. 倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，轻轻翻炒使鸡蛋与尖椒混合均匀。 d. 加入适量的食盐调味，炒匀后出锅。

虎皮尖椒炒鸡蛋：材料：尖椒、鸡蛋、蒜末、生抽、糖、盐、食用油。做法： a. 尖椒洗净切段，鸡蛋打散备用。 b. 锅中倒油，油热后先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固成块，盛出备用。 c. 锅中再次倒油，放入尖椒翻炒至出现虎皮状。

腌尖椒的做法大全集

尖椒去蒂洗净。将蒜剥好备用。盐和糖的比例1：1准备好。准备一个无水无油的瓶子，将尖椒和蒜倒入瓶子中。倒入事先准备好的盐和糖。倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过尖椒，浸泡20天即可。

做法一：（1）准备尖椒500克蒜片40克，姜片20克盐，15克白糖，20克白酒20克，酱油适量。（2）尖椒洗净，锅中煮开水，下尖椒烫30秒立刻捞出，捞出后，去蒂去籽切成小段，大蒜切片，姜去皮切片备用。

基础腌制尖椒：材料：尖椒、盐、白醋 做法：(1) 将尖椒洗净，用刀切成段状。(2) 将切好的尖椒放入干净的玻璃瓶中。(3) 在尖椒上撒上适量盐，搅拌均匀。(4) 倒入足够的白醋，将尖椒完全浸泡。(5) 盖上瓶盖，放置在阴凉通风的地方，腌制1至2周即可食用。

首先我们准备2斤辣椒，洗净之后放在通风的地方，晾干表皮上的水分，同时也准备3头大蒜，剥皮之后洗净，和辣椒放在一起晾干水分。 全部晾干之后，把辣椒斜着切成均匀的小段儿，这样辣椒比较容易入味，而且吃的时候也方便实用。

淹尖辣椒好吃方法如下：挑选一些新鲜的，没有虫洞的尖椒。把挑选好的尖椒清洗干净后，放在阴凉通风的地方沥干水分。大蒜去皮后切成片，生姜洗干净后切片，花椒，八角，桂皮，香叶清洗干净，放入清水中浸泡10分钟左右。

腌尖椒的做法大全

1、尖椒去蒂洗净。将蒜剥好备用。盐和糖的比例1：1准备好。准备一个无水无油的瓶子，将尖椒和蒜倒入瓶子中。倒入事先准备好的盐和糖。倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过尖椒，浸泡20天即可。

2、做法一：（1）准备尖椒500克蒜片40克，姜片20克盐，15克白糖，20克白酒20克，酱油适量。（2）尖椒洗净，锅中煮开水，下尖椒烫30秒立刻捞出，捞出后，去蒂去籽切成小段，大蒜切片，姜去皮切片备用。

3、(1) 将尖椒洗净，用刀切成段状。(2) 将切好的尖椒放入干净的玻璃瓶中。(3) 在尖椒上撒上适量盐，搅拌均匀。(4) 倒入足够的白醋，将尖椒完全浸泡。(5) 盖上瓶盖，放置在阴凉通风的地方，腌制1至2周即可食用。

油焖尖椒的家常做法有哪些?

1、准备食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。蒜切末、尖椒去蒂切两段备用。锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎。煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟。最后放白糖、蒜末调味即可。

2、准备材料：将尖椒洗净，去蒂去籽，切成条状或者段状；大蒜切片或拍扁；生姜切丝或切片备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热左右（用手放在锅边感受到热气即可）。爆香调料：下入切好的大蒜和生姜，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。

3、尖椒洗净去蒂，切段； 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱； 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。健康提示 尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

4、尖椒洗净后，去掉顶部和籽，切成段或者条状，根据个人喜好来定。大蒜拍碎切末，姜切末，葱切段备用。锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，下入尖椒，用中小火慢慢煎至尖椒表面微焦，颜色变深，出现皱纹，这样可以使尖椒更加入味。