小瓜怎么炒好吃（小瓜怎么炒好吃又简单）

脆瓜怎么炒

1、材料：脆瓜300克瘦肉100克、红椒1根、蒜米2粒、黄豆酱2勺、盐1勺、酱油适量。脆瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后将水分攥掉。瘦肉切肉粒，红椒切片，锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内翻炒。翻炒至肉变白加一勺黄豆酱，炒熟盛出备用。

2、首先，选购新鲜是关键。选择脆瓜时，选择表皮光滑、颜色鲜绿、无软烂斑点的细长品种。轻轻按压，如能快速恢复原状，说明脆瓜非常新鲜。准备工作中，洗净脆瓜后切成丝状，葱姜蒜是必不可少的调料，根据口味增减。油和酱油则为炒制增添香气和口感。炒制步骤要讲究技巧。

3、瘦肉炒小脆瓜的制作过程简单明了，首先准备的主要食材有小瓜、瘦肉和红椒。小瓜切片后需撒一层盐，腌制半个小时，目的是去除小瓜的多余水分，使其更加脆爽。接着，将瘦肉切成粒状，红椒切片备用。在锅中热油，加入蒜米爆香，接着放入瘦肉粒进行炒制。

4、脆瓜好吃的做法如下：脆瓜洗净，切去两端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米长、1厘米见方的条。姜洗净切片，大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入瓜条焯水，待煮至断生捞出。

5、炒制脆瓜：锅中留底油，加入大蒜末和生姜末，炒香。倒入脆瓜片，快速翻炒几下，使脆瓜片表面略微软化。混合翻炒：将炒好的猪心重新倒入锅中，与脆瓜一起翻炒。根据个人口味，可以再次加入1汤匙生抽调味，翻炒均匀。出锅装盘：撒上切好的青葱段或葱花，翻炒均匀后即可关火。

6、黄瓜洗净切成圆片。翻入碗中，加少许盐。抓匀腌制10分钟。在攥一下水分，将黄瓜片均匀的摊在盖帘上。放在阳光下晒两到三个小时备用。热锅下油，放入姜和蒜片炝锅。加入猪肉翻炒至颜色变白。加入腌好的黄瓜片。旺火翻炒20秒。

清炒小瓜怎么做

将小瓜清洗干净后切成小块，放置一旁备用。将蒜剁成末，姜切丁，大葱切碎，放置一旁备用。起锅烧油，油热之后将切好的香料倒入锅中爆香。炒出香味后倒入切好的小瓜块，不停的翻炒。待小瓜炒软后，加入适量盐和生抽调味。再次翻炒均匀后，即可起锅装盘了。

用料：小瓜 500克、红萝卜 100克、油 适量、盐 1小勺、鸡粉 3小勺、酱油 适量 首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。热锅下油，放入小瓜和红萝卜片，翻炒30秒。然后再放入生抽、盐、鸡粉和糖，翻拌均匀。再撒入少许清水，盖锅焖煮3-4分钟左右。

首先，准备好500克小瓜，大蒜一整个。把小瓜去皮，然后洗干净，切成一片片放在碟子里。烧热锅，倒适量油进去，再倒入蒜末，爆香蒜末（看习惯是用蒜末还是拍蒜）。把小瓜片加入，不停的翻炒（大概10秒翻炒一次）。最后放适量盐和油（按个人口味决定要不要加葱），再收汁即可。

小瓜建议切1/4薄片，不能太厚要不不容易炒熟。

盐等。首先我们需要把云南小瓜用刮皮刀刮干净，然后用清水把削过皮的云南小瓜用清水清洗干净后控干水分。我们接下来就需要把清洗干净的云南小瓜切片或者切块，切片比较容易熟而且还好看。最后蒜末爆香，煸出香味后加入切好的云南小瓜翻炒，加入适量的盐、加入半碗水闷几分钟就可以出锅了。

清炒云南小瓜怎么做好吃,清炒云南小瓜的家

1、清炒云南小瓜的做法步骤 小瓜建议切1/4薄片，不能太厚要不不容易炒熟。

2、要想清炒云南小瓜，我们需要准备以下材料：云南小瓜、葱姜蒜、蚝油、盐等。首先我们需要把云南小瓜用刮皮刀刮干净，然后用清水把削过皮的云南小瓜用清水清洗干净后控干水分。我们接下来就需要把清洗干净的云南小瓜切片或者切块，切片比较容易熟而且还好看。

3、用料：小瓜 500克、红萝卜 100克、油 适量、盐 1小勺、鸡粉 3小勺、酱油 适量 首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。热锅下油，放入小瓜和红萝卜片，翻炒30秒。然后再放入生抽、盐、鸡粉和糖，翻拌均匀。再撒入少许清水，盖锅焖煮3-4分钟左右。

4、材料：小瓜250g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、大蒜适量 步骤：准备好250g小瓜，大约2个 准备好材料 热锅，放油~~倒入葱花。

5、小瓜可以用清炒的方式，不仅做法简单，味道也十分好吃。具体做法如下，首先需要准备一些食材：主材料：小瓜250g。辅材料：姜1小块、大葱1段、蒜3瓣、盐适量、生抽适量。将小瓜清洗干净后切成小块，放置一旁备用。将蒜剁成末，姜切丁，大葱切碎，放置一旁备用。

6、用料：小瓜500克、红萝卜100克、油适量、盐1小勺、鸡粉3小勺、酱油适量 首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。热锅下油，放入小瓜和红萝卜片，翻炒30秒。然后再放入生抽、盐、鸡粉和糖，翻拌均匀。再撒入少许清水，盖锅焖煮3-4分钟左右。

清炒小瓜的做法?

将小瓜清洗干净后切成小块，放置一旁备用。将蒜剁成末，姜切丁，大葱切碎，放置一旁备用。起锅烧油，油热之后将切好的香料倒入锅中爆香。炒出香味后倒入切好的小瓜块，不停的翻炒。待小瓜炒软后，加入适量盐和生抽调味。再次翻炒均匀后，即可起锅装盘了。

用料：小瓜 500克、红萝卜 100克、油 适量、盐 1小勺、鸡粉 3小勺、酱油 适量 首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。热锅下油，放入小瓜和红萝卜片，翻炒30秒。然后再放入生抽、盐、鸡粉和糖，翻拌均匀。再撒入少许清水，盖锅焖煮3-4分钟左右。

清炒云南小瓜的做法步骤 小瓜建议切1/4薄片，不能太厚要不不容易炒熟。

首先，准备好500克小瓜，大蒜一整个。把小瓜去皮，然后洗干净，切成一片片放在碟子里。烧热锅，倒适量油进去，再倒入蒜末，爆香蒜末（看习惯是用蒜末还是拍蒜）。把小瓜片加入，不停的翻炒（大概10秒翻炒一次）。最后放适量盐和油（按个人口味决定要不要加葱），再收汁即可。

小瓜怎么炒?

1、食材：小瓜2个、西红柿1个、酱油适量、盐适量。准备好食材，洗干净，然后小瓜切成片，西红柿切成块。将锅放在电磁炉上，等锅内没水渍时倒入适量的油 将小瓜放入锅里翻炒。加入适量的酱油和盐 一分钟后放入西红柿，稍微抄一下 炒熟之后盛在盘子里即可食用。

2、将小瓜清洗干净后切成小块，放置一旁备用。将蒜剁成末，姜切丁，大葱切碎，放置一旁备用。起锅烧油，油热之后将切好的香料倒入锅中爆香。炒出香味后倒入切好的小瓜块，不停的翻炒。待小瓜炒软后，加入适量盐和生抽调味。再次翻炒均匀后，即可起锅装盘了。

3、食材：云南小瓜350克、干辣椒1个、葱1截、大蒜3粒。云南小瓜去头尾洗干净滚刀切块备用。大葱切丝，干辣椒切段，大蒜切片备用 热锅烧油，放入葱丝大蒜干辣椒煸出香味后倒入小瓜翻炒，火力可以稍微大点，翻炒频率高一点。翻炒至小瓜变软，稍微有点水分的时候我们再加调料。

4、小瓜建议切1/4薄片，不能太厚要不不容易炒熟。

5、首先准备好食材。小瓜切片，生姜切丝、香葱切段，分葱白和葱叶。然后热锅冷油，油热后，煸炒生姜丝和葱白。接着下小瓜翻炒。小瓜翻炒变色后加适量的盐，继续炒断生。下一步往锅里淋一点点水，让盐分均匀。最后把葱叶下锅，加一点蚝油，拌匀出锅即可。成品图如下。

6、盐等。首先我们需要把云南小瓜用刮皮刀刮干净，然后用清水把削过皮的云南小瓜用清水清洗干净后控干水分。我们接下来就需要把清洗干净的云南小瓜切片或者切块，切片比较容易熟而且还好看。最后蒜末爆香，煸出香味后加入切好的云南小瓜翻炒，加入适量的盐、加入半碗水闷几分钟就可以出锅了。

西红柿炒小瓜如何做

食材：小瓜2个、西红柿1个、酱油适量、盐适量。准备好食材，洗干净，然后小瓜切成片，西红柿切成块。将锅放在电磁炉上，等锅内没水渍时倒入适量的油 将小瓜放入锅里翻炒。加入适量的酱油和盐 一分钟后放入西红柿，稍微抄一下 炒熟之后盛在盘子里即可食用。

云南小瓜去皮洗净切片；西红柿洗净切片。锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入云南小瓜翻炒至8成熟时加入西红柿炒匀炒熟。加入适量盐和鸡精调味即可。

清洗西葫芦和西红柿，将西葫芦切片，西红柿切丁，葱、姜、蒜切末备用。 锅热油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入西葫芦片，大火翻炒至微微变色，再加入西红柿丁继续翻炒。 待西红柿出汁后，调入适量的盐、少许糖和鸡精，再翻炒约半分钟，待调味充分融合即可出锅。

步骤 1锅中入油，鸡蛋搅散炒成块。我个人喜欢老一点儿的火候，因为香啊 步骤 2锅中再放少量油，下葱花爆香，再下西红柿翻炒几下 步骤 3下小瓜炒两三分钟，其间放盐、糖和蚝油。糖的量根据你的喜好，喜欢吃甜一点的可以多放，一般来说一小勺就可以达到香甜的效果。

第一步：把西葫芦和西红柿用清水清洗干净，西葫芦切片，西红柿切丁，葱姜蒜切好备用。第二步：锅里倒油烧热，放进切好的葱、姜、蒜爆炒出香味，将西葫芦倒入锅中，大火翻炒，微微变色后放入西红柿继续翻炒。

小瓜和西红柿可以一起炒。它们的味道和口感相互搭配，可以炒出丰富的菜肴，例如炒小瓜西红柿、炒鸡蛋西红柿等等。炒的时候可以先将西红柿切块或切丝，然后与小瓜一起放入锅中炒熟即可。