新鲜巴楚蘑菇如何保存（巴楚菇如何清洗）

新鲜采摘的巴楚蘑菇怎么晾晒?

刚刚采摘的新鲜蘑菇需要去除泥质后，经过水洗再在太阳下晾晒为好，尽量保持它的子实体朵型完整，不要浸泡在水中。可以使用筛子晾晒，也可以使用竹编晾晒。经常翻身，直至晒干，子实体的水分达到12%左右即可装入袋子中密封保存或者食用了。

它的生长必须具备三个条件：叶尔羌河水、胡杨林、沙漠干旱气候，我们都知道，蘑菇通常生长在潮湿多雨的环境当中，尤其是山地蘑菇，只有大雨后才能找到。但是巴楚蘑菇却是例外，它只需要在春雨或是微雨轻润地表之后才会破土而出。

一般采蘑菇的季节都是在十月份11月份左右。

巴楚菇怎么做才好吃?

1、巴楚菇汤：这是一种健康的食用方法。首先将巴楚菇洗净切片，然后放入锅中加水煮沸，再加入适当的调料，如盐、鸡精等，煮至巴楚菇熟透即可。这种方法煮出的汤清甜可口，巴楚菇的营养也能很好地溶解在汤中，对人体健康有很好的促进作用。巴楚菇烧肉：这是一种美味的食用方法。

2、巴楚菇煲汤是冬季暖身的好选择。将巴楚菇、排骨、姜片等放入煲内，加水大火煮沸后转小火慢炖。炖至排骨熟烂，巴楚菇也完全吸收了汤汁的精华，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。巴楚菇烧豆腐 这是一道健康素食。将豆腐切块，巴楚菇切片。

3、巴楚菇炖鸡：将处理好的鸡肉和巴楚菇放入锅中，加入足够的水和调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，巴楚菇入味即可。巴楚菇烧肉：将五花肉切块，与巴楚菇一起放入锅中，加入酱油、料酒、糖等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

4、巴楚蘑菇的品尝吃法 新疆野蘑菇汤饭 材料 面粉、盐、胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、香菜、葱、蒜、羊肉、番茄酱 做法 面粉适量用适量的盐在温水中调制成稍有咸味与面和匀并多揉几遍至面的表面光滑，用干净的湿布或无毒塑料膜包裹“醒”面备用。

5、巴楚菇的做法 用巴楚蘑菇炖肉、炖鱼，其味道鲜美无比。也可以泡发后直接用油炒制，泡开的褶皱就像一朵朵开放的花朵，非常美味。

6、制法 蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切段子老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

巴楚蘑菇:新疆最娇贵的蘑菇,深山中大自然赐予新疆的珍品

巴楚蘑菇生长在新疆叶尔羌河流域的巴楚县、麦盖提县、莎车县等地的胡杨林区，因它的主产地在塔里木盆地边缘的巴楚县，因此被称为巴楚蘑菇。巴楚蘑菇与新疆其他地区的菌类不同，它并没有生长在山区，而是生长在有胡杨林区之中。

在新疆巴楚地区，一种独特的食用菌类在叶尔羌河水的滋润、千年胡杨树的庇护以及干旱少雨的大漠气候条件下诞生，这就是被新疆农科院鉴定为“皱柄羊肚菌”的绿色珍稀品种，也常被称为“巴楚木耳蘑菇”。

提高抗病能力 平时人们多食用一些巴楚蘑菇来提高人类身体的抗病能力，因为巴楚蘑菇中含有优质蛋白和天然多糖，他们在被人体吸收后能促使身体里免疫细胞再生，也能加快人体内免疫球蛋白合成，会让人体自身免疫功能增强，这种情况下人体的抗病能力就会随之提高。