油炸秋葵怎么做的脆（油炸秋葵怎么做的脆好吃）
怎样做法才可以把秋葵炸到脆。不用上粉
1、第一种方法，鸡蛋1个打散，加入100ml牛奶和少许盐打匀；秋葵改刀成小段，倒入蛋液中拌匀，使每颗秋葵都沾上蛋液。面包糠里加入少许咖喱粉（可选）拌匀，放入秋葵并摇动盘子，让秋葵在盘中滚动并均匀裹上面包糠。
2、把秋葵洗干净沥干水，切去头，垂直划开成四份。把粉浆所有的材料混合，摆一边十分钟，可以根据浓稠度适当调整水份。锅里热上两寸油，秋葵拖上粉浆，中火炸成金黄色，沥干油。就好了。
3、菜谱做法：把鸡蛋放在碗里，放点盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后放进秋葵，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层干粉。锅里放油，油烧开后改小火放进裹好干粉的秋葵炸，直到秋葵表面炸直金黄色里面熟了即可。
4、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵 然后将处理好的秋葵放在烤架上，将秋葵放入烤箱中层。上下火190度，烤制8分钟。出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。
5、风干秋葵脆的做法： 将秋葵洗净，晾干水分。 将秋葵切成长约5厘米的段。 在切好的秋葵上撒上适量的盐，搅拌均匀。 将秋葵放在通风良好的地方，晾干至少12小时，直到秋葵变干。 将晾干的秋葵放在烤箱中，以100度的温度烤30分钟左右，直到秋葵变脆即可。
秋葵干脆片是怎样做成的
真空油炸：将速冻后的黄秋葵果片于真空度九十到九十六摄氏度，温度为七十五到八十五摄氏度的条件下油炸五到八分钟。真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片脱油五到十分钟。分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于筛网内，反复筛分，直至无果籽筛出备用。
准备材料：秋葵适量、现磨黑胡椒适量、海盐1g、橄榄油1小勺。制作步骤：将适量的秋葵清洗干净，去掉头。每一根秋葵对剖。在秋葵上，撒上橄榄油。没有专门的小嘴油壶，将橄榄油倒入小勺子，用小勺子撒。再撒上海盐和现磨的黑胡椒。烤箱190度，10分钟。具体时间根据继续的热度。
秋葵干脆片的做法有以下几步：选择新鲜嫩口的秋葵，老秋葵纤维多口感不好。长度在10~15厘米期间。秋葵洗干净，沥掉水份。将蒂切掉，不要切破漏出籽。将秋葵放入容器中，倒入大勺橄榄油，轻轻晃动容器，使橄榄油均由的裹在秋葵外层。
秋葵脆片怎么做用料：秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐少许、椒盐少许、植物油250ML。将秋葵放入盆中，加入清水、盐巴和面粉浸泡15分钟，冲洗干净后备用。面粉(淀粉选择添加)与少许姜黄粉混合，调入调成糊状备用。
秋葵需要用沸水煮2~3分钟去涩，煮后会发软。
油炸秋葵的做法
1、准备材料：秋葵、淀粉、面粉、鸡蛋、烧烤料各适量。秋葵去掉根部，清洗干净，盆中放入一个鸡蛋，适量的面粉，适量的淀粉，少许的盐，调成面糊，把秋葵给裹上一层面糊。锅内放油，油热后放入沾上面糊的秋葵，小火炸至金黄酥脆；捞出摆盆，撒上烧烤料，辣椒粉即可。
2、食材：黄秋葵200g，大豆油适量，食盐适量，花椒少许，淀粉适量，鸡蛋2颗，水适量。秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。鸡蛋打散，加入面粉搅匀。把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀。锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味。
3、秋葵裹上一层蛋液和淀粉再油炸，具体做法如下：主料：秋葵150g 辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量 步骤：秋葵洗干净取缔备用。将取缔的秋葵，从中间切开备用。一个鸡蛋一半面粉一半淀粉，根据个人口味加入适量的盐，加入适量的水，慢速搅拌均匀。将切好的秋葵挂上糊，备用。
4、做法步骤：第1步、新摘秋葵洗净，水烧开淖一下，过凉水控干。第2步、鸡蛋打散。第3步、放入少许盐.生抽.面粉.淀粉和水，用筷子搅拌均匀，成粘稠的面糊后。第4步、再放入秋葵，翻拌至秋葵裹上面糊。
5、炸秋葵的做法如下：将秋葵去蒂，剖开。将50g蛋液中加100ml水，加入10g淀粉和20g面粉，搅拌均匀。将260g秋葵放进蛋糊中，均匀裹上一层糊。锅中加100ml油，大火烧热，放入10g花椒炸出香味。转中小火，放入秋葵炸至两面金黄即可，酥脆的炸秋葵就做好了。
油炸秋葵的家常做法
材料：秋葵150g；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量。秋葵洗干净取缔备用。将取缔的秋葵，从中间切开备用。一个鸡蛋一半面粉一半淀粉，根据个人口味加入适量的盐，加入适量的水，慢速搅拌均匀。将切好的秋葵挂上糊，备用。
准备材料：秋葵、淀粉、面粉、鸡蛋、烧烤料各适量。秋葵去掉根部，清洗干净，盆中放入一个鸡蛋，适量的面粉，适量的淀粉，少许的盐，调成面糊，把秋葵给裹上一层面糊。锅内放油，油热后放入沾上面糊的秋葵，小火炸至金黄酥脆；捞出摆盆，撒上烧烤料，辣椒粉即可。
主料：黄秋葵200g、大豆油适量、食盐适量、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋2颗、水适量。秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。鸡蛋打散，加入面粉搅匀。把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀。锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味。
炸秋葵的做法如下：将秋葵去蒂，剖开。将50g蛋液中加100ml水，加入10g淀粉和20g面粉，搅拌均匀。将260g秋葵放进蛋糊中，均匀裹上一层糊。锅中加100ml油，大火烧热，放入10g花椒炸出香味。转中小火，放入秋葵炸至两面金黄即可，酥脆的炸秋葵就做好了。
做法步骤：第1步、新摘秋葵洗净，水烧开淖一下，过凉水控干。第2步、鸡蛋打散。第3步、放入少许盐.生抽.面粉.淀粉和水，用筷子搅拌均匀，成粘稠的面糊后。第4步、再放入秋葵，翻拌至秋葵裹上面糊。
传统油炸法：这是最常见的炸秋葵的方法。首先，将秋葵洗净，切成适当大小的段。然后，将秋葵放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。接着，将秋葵裹上一层面粉或者玉米淀粉，然后放入已经加热的油锅中，用中火炸至金黄色，捞出后放在厨纸上吸去多余的油分。这种方法炸出的秋葵外酥内嫩，非常美味。
油炸秋葵怎么做好吃又简单
准备材料：秋葵、淀粉、面粉、鸡蛋、烧烤料各适量。秋葵去掉根部，清洗干净，盆中放入一个鸡蛋，适量的面粉，适量的淀粉，少许的盐，调成面糊，把秋葵给裹上一层面糊。锅内放油，油热后放入沾上面糊的秋葵，小火炸至金黄酥脆；捞出摆盆，撒上烧烤料，辣椒粉即可。
主料：黄秋葵200g、大豆油适量、食盐适量、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋2颗、水适量。秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。鸡蛋打散，加入面粉搅匀。把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀。锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味。
炸秋葵的做法如下：将秋葵去蒂，剖开。将50g蛋液中加100ml水，加入10g淀粉和20g面粉，搅拌均匀。将260g秋葵放进蛋糊中，均匀裹上一层糊。锅中加100ml油，大火烧热，放入10g花椒炸出香味。转中小火，放入秋葵炸至两面金黄即可，酥脆的炸秋葵就做好了。
首先，我们需要准备面糊。将面粉、玉米淀粉和糯米粉按照2：1：1的比例混合。加入少许色拉油，并逐渐加入冰水，搅拌至面糊呈现出如图片所示的流动状态，但并非过于浓稠。面糊过稀则难以挂糊，过稠则影响口感，需自行调整至适当浓度。将秋葵清洗干净后，沿中线对半切开。
面粉适量 步骤：秋葵洗干净取缔备用。将取缔的秋葵，从中间切开备用。一个鸡蛋一半面粉一半淀粉，根据个人口味加入适量的盐，加入适量的水，慢速搅拌均匀。将切好的秋葵挂上糊，备用。锅内放入植物油，将挂号糊的秋葵放入油锅中，小火炸至金黄即可。炸好的秋葵可以上桌享用啦。
