鸡腿肉的做法（香菇鸡腿肉的做法）

鸡腿肉的做法大全

1、) 将鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去腥。2) 锅中放入一些油，加入姜蒜翻炒。3) 加入鸡肉块炒至变色。4) 加入料酒、酱油、糖、盐翻炒均匀。5) 加入适量水炖煮至鸡肉变熟。6) 用水淀粉勾芡，加入切好的大葱炒匀即可。 香煎鸡胸肉：材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

2、蒜香煎鸡腿肉 鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。均匀搅拌，腌制15分钟。平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄。煎出蒜香，翻炒几下就能出锅。蒜香蜜汁鸡腿肉 鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+少许黑胡椒+生抽一勺，拌匀腌制半小时以上。

3、香煎鸡腿肉 材料：鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。步骤：将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿肉两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。热锅倒入少量橄榄油，待油温升高后放入鸡腿肉。中火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也变得金黄。

4、红烧鸡腿 材料：鸡腿4个，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。做法：先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。

5、鸡腿肉有很多种做法，以下是几种常见的做法： 香煎鸡腿肉：先用盐、胡椒粉和调味料腌制鸡腿肉，然后在热锅中加入一些油，将鸡腿肉两面煎至金黄色。 烤鸡腿肉：将腌制好的鸡腿肉放入预热的烤箱中，以180摄氏度烤20-25分钟，直到鸡肉熟透并表面呈现出金黄色。

鸡腿肉怎么做好吃又简单?

1、首先准备好三个鸡腿，洗净后剁成小块。再用清水反复清洗，把血水清洗干净。加入姜、盐、耗油、料酒、酱油还有淀粉抓拌均匀，腌制半小时以上。准备香菇5朵，洗净切碎。并将切好的香菇放进鸡腿中一起腌制。把腌制好的鸡腿肉平铺在盘子上，上锅蒸20分钟。

2、食材：鸡腿一斤、蒜六瓣、姜三片、香叶两片、桂皮一块、白芷一块、陈皮两块、盐15克、油20毫升、老抽15毫升。准备一斤鸡腿肉，改切几刀。准备蒜，姜，香叶，白芷，陈皮，把鸡腿放入锅中，把准备好的调料放到鸡腿上。然后倒入草菇老抽，放盐和冰糖。加水淹没鸡腿，腌制二十分钟。

3、香煎鸡腿肉：先用盐、胡椒粉和调味料腌制鸡腿肉，然后在热锅中加入一些油，将鸡腿肉两面煎至金黄色。 烤鸡腿肉：将腌制好的鸡腿肉放入预热的烤箱中，以180摄氏度烤20-25分钟，直到鸡肉熟透并表面呈现出金黄色。

4、小鸡腿想要做得好吃又香又嫩，关键在于腌制、烹饪温度和时间的控制，以及调味的选择。首先，腌制是小鸡腿烹饪前不可或缺的一步。通过腌制，不仅可以去腥增香，还能使鸡肉更加入味。腌制时，建议使用料酒、生姜、葱、盐、糖、生抽等调料，腌制时间最好在30分钟以上，这样调料才能充分渗透到鸡肉里。

5、准备适量的食材，一鸡腿一只，姜片适量，当归两片，枸杞三片，冰糖一块儿黄酒适量。鸡腿洗净放入锅中，加两小碗清水姜片和葱段煮熟。将煮熟的鸡腿从锅中捞出备用，另起一个锅加入一碗水放入枸杞，当归，黄氏大火煮五分钟。加入少许的盐，再加入冰糖继续煮五分钟，然后熄火。

6、做法：将鸡腿洗净切块，土豆洗净去皮切块备用，还有葱，姜，花椒，八角备用。先将干辣椒，花椒，八角，葱姜炒香，再倒入鸡腿煸炒。鸡腿肉炒变色，关小火倒入料酒、酱油，加一点老抽上色。翻炒上色后，加入适量的热水，开中火盖上盖子炖15分钟左右。

鸡腿有哪些做法

1、鸡腿泡1小时去血水 ，锅里加姜片、八角，煎鸡腿煎到表面微焦倒入500ml可乐； 2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，中小火煮25-35分钟收汁即可。 金针菇鸡腿 步骤： 金针菇放碗底； 鸡腿划几刀； 抓匀腌制10分钟；(调料：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、适量小米辣、辣椒面。

2、凉拌鸡，材料：鸡腿1只、小葱2根、生姜3片、八角2片；葱花1勺，蒜末1勺，姜末少许，辣小米少许，酱油2勺，醋半勺，糖半勺，香油1勺，白胡椒粉少许。鸡腿洗净后直接放入锅中，加入适量的水、1根小葱、姜片、八角，大火烧开。撇去浮沫，再小火煮20分钟，至鸡腿熟透。

3、鸡腿汤。原料：鸡腿2个、枣10个、栗子10个、杏仁、胡萝卜。调料：盐、姜、葱、薄荷叶、绍酒、鸡精。

4、鸡腿巨好吃的六款做法 葱姜鸡腿 准备食材：鸡腿、洋葱、生姜、蒜、葱。 鸡腿下锅煮二十分钟，捞出过凉撕成小块， 锅热下洋葱，蒜瓣，葱段，煎出葱油，热油淋在姜蒜葱沫上(调料配比见文案)，料汁倒入撕好的鸡决上抓拌均匀。 照烧鸡腿 准备食材：鸡腿、生姜。

5、香草烤鸡腿：将鸡腿肉用混合了多种香草（如百里香、香蜂草、欧芹等）的调料腌制，再进行烤制。这种吃法让鸡腿肉带有独特的香草风味，清新不腻。麻辣鸡腿：将鸡腿肉用花椒、辣椒、姜、蒜等辛香料炒制或炖煮，使其具有麻辣的口感。麻辣鸡腿是四川等地的特色美食，刺激食欲，非常适合喜欢吃辣的人。

6、烤鸡腿肉：先将鸡腿肉用盐、胡椒等调味料腌制一段时间，然后放入预热好的烤箱中烤制，可搭配橄榄油、香草等调味料增加风味。 炸鸡腿肉：将鸡腿肉剁成合适大小的块状，用盐、胡椒粉、辣椒粉等调料腌制，之后沾上蛋液和麦片或面包屑，放入热油锅中炸至金黄色。

8种鸡腿的做法介绍

鸡腿泡1小时去血水 ，锅里加姜片、八角，煎鸡腿煎到表面微焦倒入500ml可乐；2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，中小火煮25-35分钟收汁即可。

鸡腿的做法有：黄焖鸡、红烧鸡腿、蒜香鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炒鸡腿肉、手撕鸡、咖喱鸡腿、香菇鸡腿等。鸡腿的肉质鲜美，且营养丰富，它的做法比较多，那么今天就为大家介绍几种常见的鸡腿的做法吧！黄焖鸡腿：将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。

烤鸡腿肉：先将鸡腿肉用盐、胡椒等调味料腌制一段时间，然后放入预热好的烤箱中烤制，可搭配橄榄油、香草等调味料增加风味。 炸鸡腿肉：将鸡腿肉剁成合适大小的块状，用盐、胡椒粉、辣椒粉等调料腌制，之后沾上蛋液和麦片或面包屑，放入热油锅中炸至金黄色。

以下是鸡腿肉的十种简单做法： 烤鸡腿：将鸡腿肉涂上调味料，如盐、胡椒粉、蒜粉等，放入预热的烤箱中烤至金黄色。 煎鸡腿：在平底锅中加入少量油，将鸡腿肉两面煎至金黄色，煎熟后取出。 红烧鸡腿：将鸡腿肉煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖、料酒、水，炖煮至鸡腿熟烂。

鸡腿洗净，然后切上几道口子。用油脂的剪去。加点白酒和奥尔良粉拌一下。腌制3个小时以上。然后冲掉表面的粉。鸡蛋打进碗里，加入适量的面粉，拌成液体。加入鸡腿，涂均匀。表面再裹上一层面包糠。也可以不裹面包糠，一同放进空气炸锅里，用180度，炸30-40分钟。

大鸡腿怎么做好吃又简单

1、食材准备：鸡小腿、植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜。把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分。加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。拌均匀腌制2小时。面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊。

2、准备一只鸡大腿，洗干净，扎上眼准备改刀，更容易入味。大个的鸡腿怎么做 加入葱姜、生抽、腌制料、料酒，抓拌均匀，腌制两个小时。大个的鸡腿怎么做 取干净的碗加入适量的面粉、淀粉、泡打粉，搅拌均匀，用腌好的鸡腿沾适量面粉，放入水里过下，再裹上一遍。

3、食材：鸡腿2个，葱15克，姜10克，苹果片20克，鸡蛋1个，生抽15ml，老抽10ml，料酒30ml，麻油15ml，糖10克，盐3克，胡椒粉5克，玉米淀粉50克，辣椒面15克，油20克。鸡腿，洗净，切成块状。葱，切成葱花。姜，切成姜片。苹果，切成片。往鸡肉里加入所有调料。

4、食材：鸡腿200克、葱姜蒜15克、冰糖30克、花椒10克、干辣椒15克、香料30克、醋5克、生老抽10克。鸡琵琶腿，正反面各横切两刀，方便入味，锅内盛凉水，把鸡腿放进去，放入葱段、姜片，倒入料酒。开火，盖盖子，煮开。主要是提前给鸡腿去腥味。

5、将鸡大腿洗净切块，焯水备用，锅中倒油，放入八角爆香，加入鸡块、葱姜翻炒后盛出备用。锅中放入番茄、洋葱煸炒后放入鸡块翻炒，加入调料后加开水没过鸡肉，加入土豆和胡萝卜块。大火烧开后，转小火焖30分钟左右，收汁出锅即可。

学做凉拌菜在哪里学？

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