生柿子用石灰怎么催熟（生柿子用石灰怎么催熟,原理）

生柿子怎么催熟

白酒催熟法：准备一小碗白酒和一块布。用布蘸上白酒，均匀地涂抹在柿子身上，然后把柿子放到密封的容器里存放一个星期左右。青涩的柿子就会变得软甜可口。热捂法：把柿子放到温度大约在40~50摄氏度的地方，比如暖气旁或者温暖的室内，放置一个星期左右。

水果催熟：将生柿子与成熟的苹果、梨等水果一起放入塑料袋中，然后扎紧袋口，一周左右即可。温水浸泡：将柿子洗净放入容器中，再加入40℃的温水浸泡生柿子，保持水温在35-40℃，将容器密封盖好，1-2天即可。

混果脱涩 将生柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的石灰水脱涩 每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。

生柿子催熟方法之一是热捂法。将柿子放置于40~50摄氏度的环境中，持续一个星期左右，生柿子即可变熟。然而，这种方法效果可能不太稳定，且催熟过程较为缓慢。另一种古老而有效的方法是用水浸泡。将柿子置于50℃~60℃的温水中，每天更换2~3次水。

白酒催熟：将柿子在白酒中浸泡一下，然后用保鲜膜包裹起来，放进塑料袋中密封保存，两三天后柿子就会变得脆甜可口。 大米催熟：将生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”，一般5天左右柿子就能完全成熟。

自然放置法：如果不着急食用柿子，可将生柿子放在通风环境下自然成熟，10天左右便可放熟。水果催熟法：将生柿子和成熟的苹果、梨等水果密封放置在一起，四到五天后即可成熟。因水果中有大量的乙烯，乙烯可催熟生柿子。

催熟柿子最快方法

1、白酒催熟：将柿子在白酒中浸泡一下，然后用保鲜膜包裹起来，放进塑料袋中密封保存，两三天后柿子就会变得脆甜可口。 大米催熟：将生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”，一般5天左右柿子就能完全成熟。

2、硬柿子最快的催熟方法是酒精催熟法、水果催熟法、牙签催熟法、五谷催熟法、芝麻秆催熟法。酒精催熟法 准备酒精或者高度白酒，把硬柿子放入酒精或白酒中滚一圈，让柿子表面均匀粘上酒精就好，然后放入塑料袋中，系好口放在纸盒避光的位置，3天左右就可以催熟。

3、水果催熟法：将买回来的柿子放入保鲜袋中，然后在保鲜袋中装入苹果、或者是橘子梨，这样将水果和柿子一同密封存放，这样会加快柿子成熟，因为梨中会释放乙烯，乙烯能够快速催熟柿子，这种办法基本上是2天到3天就能够吃了。

4、催熟方法：与苹果同放催熟：将柿子装入塑料袋中，同时放入几个成熟的苹果。密封塑料袋，并放置在温度较高的地方（如室温下）。利用苹果释放的乙烯气体，过几天柿子就会成熟变软。大米催熟法：将柿子放入米缸中，用大米完全覆盖住柿子。盖好米缸，保持密封状态。

5、其次，将柿子放入装有温水（30-50度）的容器中，确保水能淹没柿子，密封后静置一整夜，这样只需一天时间，柿子就能成熟。但这种方法需控制柿子的数量，避免一次性放太多导致吃不完。最后，将柿子放在阳光下晒，每天翻动几次，让柿子充分接受光照。虽然这种方法成熟速度较慢，但能保留柿子自然的甜度。

6、想要快速催熟柿子，有几种简单的方法供您选择。首先，大米催熟法是个不错的选择。将柿子埋在大米中，让它们在米缸中自然受潮，不过这个过程可能需要一些时间，适合不急着食用的柿子。其次，白酒催熟法更为便捷，只需将柿子和20毫升白酒放入密封袋，置于家中温暖的地方，大约两日后柿子就能变熟。

怎样把柿子催熟,熟了以后要是硬的

1、方法五：酒精催熟法 在生柿子表面喷洒75%的酒精，多喷洒几层后密封存放，大概一个星期后可以脱涩成熟，此种方法时间较长，效率不高。方法六：高温焖熟法 提高生柿子保存的温度，也是一种安全有效的催熟方法。把生柿子放在温暖的环境中，最好温度保持在四五十度左右，并且密封起来，五天后就可以焖熟了。

2、柿子催熟的方法：\x0d\x0a把柿子装进大水缸里，然后倒入45摄氏度的温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20至36小时就可脱涩。\x0d\x0a可将柿子与其他成熟水果放在一起，用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。

3、第二个个催熟方法，我们是要往柿子中加入两个苹果，然后将柿子和苹果放入保鲜袋当中，密封保存起来，并用力的扎紧袋口，保存就可以了。成熟的苹果，它里面的乙烯气体会特别丰富，与柿子一同进行保存，就以起到很好催熟作用，而且不会破坏柿子本身。