糯米糍粑怎么做（自己做糯米糍粑怎么做）

超简单糯米糍粑怎么做

1、超简单糯米糍粑的制作方法如下：所需食材：- 糯米- 水- 豆沙馅- 抹茶粉（可选）- 椰蓉（可选）制作步骤： 和面：将糯米粉和水混合均匀，揉成不粘手不粘盆的面团。 准备豆沙馅：将豆沙搓成小丸，根据个人口味调整大小，喜欢甜的可以搓大些。 包馅：将豆沙丸包入糯米面团中，捏紧封口。

2、超简单糯米糍的做法，这里我用的是开水，先将糖溶解，然后倒入糯米粉拌匀，拌成无颗粒状，盖上保鲜膜。接下来，锅烧开水，上蒸笼，大火蒸15分钟，让糯米粉充分蒸熟。蒸的过程中，可以准备花生和芝麻的馅料。将花生打碎，加入白芝麻，入锅慢火炒香变色即可，倒入一个干净无水的盘子里，加入红糖拌匀。

3、制作步骤： 混合材料：将糯米粉和糖混合在大碗中，加入适量的沸水，快速搅拌至形成面团状。 蒸煮：将搅拌好的糯米粉团放入蒸锅中，蒸煮约15分钟，或直至面团表面变得半透明，即可关火取出。 冷却：将蒸好的糯米糍粑放入凉开水中浸泡，使其表面变得光滑且不沾手。

糯米糍粑怎么做?

1、首先，将糯米和大米混合洗净，浸泡2小时，然后控干水分。接着，将它们倒入电饭煲内桶，加入适量的清水，选择米饭功能开始烹饪。大约20分钟后，糯米饭煮熟，开盖后用筷子将米饭拌散，加入少许盐拌匀。

2、糯米糍粑制作步骤： 糯米处理：同样按照上述方法清洗、浸泡、沥干糯米，并加入清水用面包机制成糯米团。 冷却整形：将揉好的糯米团倒出，自然冷却后整成长条，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻一晚。 切片煎制：取出冷冻好的糯米糍粑，切成片状。

3、将淡盐水加入米中，上锅蒸，20～30分钟蒸成糯米饭。蒸好的糯米饭适当翻一翻，晾凉。将糯米饭铺到保鲜膜上，铺均匀整形，厚度5cm左右。最好有合适的模具，形状更好看。边整形边略压一压，这样做出来的糍粑比较紧实。整形好全部用保鲜膜包起来。

糯米糍粑怎么做

糯米糍粑制作步骤： 糯米处理：同样按照上述方法清洗、浸泡、沥干糯米，并加入清水用面包机制成糯米团。 冷却整形：将揉好的糯米团倒出，自然冷却后整成长条，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻一晚。 切片煎制：取出冷冻好的糯米糍粑，切成片状。

首先，将糯米和大米混合洗净，浸泡2小时，然后控干水分。接着，将它们倒入电饭煲内桶，加入适量的清水，选择米饭功能开始烹饪。大约20分钟后，糯米饭煮熟，开盖后用筷子将米饭拌散，加入少许盐拌匀。

准备食材：糯米500g红糖2块黄豆粉适量浸泡糯米：将糯米倒入大容器中，加入清水清洗糯米表面的灰尘。倒入没过糯米2厘米的清水，浸泡2小时。蒸糯米：捞起泡好的糯米，稍微沥干水分。准备蒸笼，垫上纱布，将浸泡好的糯米装入蒸笼，铺平。蒸锅加水煮沸，上汽后将装有糯米的蒸笼放入锅中，大火蒸30分钟。

糍粑的制作方法如下：准备糯米：将糯米用盆淘洗干净，备用。煮糯米：在大锅中加入较多的水，加热至煮沸。加入备用的糯米，稍微煮一下，注意糯米不能像大米一样完全煮熟，否则会变稀。蒸熟糯米：将煮好的糯米与米汤分开，漏掉多余的水分。使用木制饭甑将糯米蒸熟。捶打糯米：把蒸熟的糯米倒入口袋或槽中。

超简单糯米糍粑的制作方法如下：所需食材：- 糯米- 水- 豆沙馅- 抹茶粉（可选）- 椰蓉（可选）制作步骤： 和面：将糯米粉和水混合均匀，揉成不粘手不粘盆的面团。 准备豆沙馅：将豆沙搓成小丸，根据个人口味调整大小，喜欢甜的可以搓大些。 包馅：将豆沙丸包入糯米面团中，捏紧封口。

糯米糍粑口感软糯，香甜可口，有许多不同的做法，今天我们来了解一下干糯米粉怎样做成糍粑的制作方法。

手工糯米糍粑是怎么做的?

和面 将糯米粉倒入大碗中，分次加入温水（约60℃），边加边搅拌至无干粉。揉成光滑、不粘手的面团（若太黏可少量加糯米粉，太干则加水）。若喜欢甜味，可在和面时直接加入白糖揉匀。 整形与蒸制 无馅版：将面团分成小剂子，搓成圆球或压成小饼状。

捣碎糯米：蒸好的糯米倒入一个稍大点的干净容器里，趁热用擀面杖或玻璃瓶将糯米捣成泥状。糯米会很黏，可以用玻璃瓶边沾水边碾压。整形与冷藏：准备一个模具（如方形烤盘），模具里铺上保鲜膜，也可以抹点油，便于脱模。将碾压好的糯米泥倒入准备好的模具中压实，并将表面压平，盖上保鲜膜冷却。

用擀面杖或专门的糍粑棒将晾凉后的糯米饭反复捣打。这个过程需要一定的力气和耐心，捣打的次数越多，糍粑的口感会越细腻、越有嚼劲。刚开始捣打时，糯米饭可能会比较黏，容易粘在工具上，可以在工具上蘸上一点清水，这样可以减少粘连。随着捣打次数的增加，糯米饭会逐渐变得紧实，形成糍粑的形状。

捣糯米：将蒸熟的糯米放入一个大石臼中，用木槌捣碎。这个过程需要一些力气，但是非常有趣。你可以邀请你的朋友或家人一起来帮忙。捣糯米的目的是使糯米变得更加糯软，更容易成型。制作糍粑：将捣好的糯米取出一部分，放在手心上，用手掌压平，然后揉成一个圆形的糍粑。

糯米糍粑是一种传统的中式甜点，主要由糯米粉制成，口感软糯，香甜可口。以下是一个详细的制作步骤：准备材料 糯米：糯米是制作糍粑的主要原料。根据需要制作的数量，准备适量的糯米。水：用于浸泡和蒸煮糯米。盐：水中加入适量的食用盐调味，但不要太多，以免咸味过重。

制作步骤： 将花生米和黑芝麻分别放入锅中翻炒、炒香，备用。 将糯米粉和粘米粉混合，加入清水搅拌后，倒入已刷上食用油的模具中，大火蒸25分钟。 准备花生芝麻馅：将花生米搓去外皮，捣碎成颗粒状，与炒香的黑芝麻和白糖混合均匀。

干糯米粉怎样做成糍粑

1、干糯米粉做成糍粑，需要将糯米粉加水和成面团，再蒸煮、捣烂并塑形。取适量干糯米粉放入盆中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，直至糯米粉变成柔软的面团。注意水要分次加入，以免面团过稀。接着，将面团分成若干小块，每块压扁成饼状，放入蒸锅中蒸煮。待糍粑蒸熟后，取出放在案板上，稍微冷却。

2、准备红薯泥：先把红薯去皮切薄片蒸熟，捣成泥后加入奶粉拌匀，让红薯泥带上香甜的奶味。和糯米粉面团：小锅里烧热水，加点白糖和黄油，然后倒入糯米粉中，搅成絮状后揉成面团。包馅裹椰蓉：在案板上撒点澄面防粘，把糯米团揉光滑，分成小块，包入红薯泥，封口后揉圆按扁，在椰蓉里滚一下防粘。

3、干糯米粉做成糍粑的方法如下：准备材料：干糯米粉红薯（去皮切薄片）奶粉白糖黄油澄面椰蓉制作红薯泥：将红薯薄片上锅蒸至软烂，用筷子能轻易戳穿。蒸好的红薯捣成泥，加入奶粉搅拌均匀，增加奶香味。和面：在小奶锅中烧热水，加入白糖和黄油（黄油可增香，不加也可）搅拌均匀。

4、做法：红薯去皮，切薄片，上锅蒸，蒸到用筷子轻轻一戳就能戳进去的样子即可，盛出。蒸好的土豆片用勺子捣成泥，加奶粉搅拌均匀。(一般这个季节的红薯都比较甜，所以就不用再加糖了，加奶粉就是为了增奶香。)小奶锅内烧热水，倒入白糖和黄油搅拌均匀。

5、用糯米粉制作糍粑的三种方法如下：方法一：湖南糍粑- 蒸糯米饭：首先，将糯米蒸成米饭。- 打成粘状：接着，用石器将蒸好的糯米饭打成粘状。- 包裹叶子：从山上采摘适合包裹的大型叶类植物叶子，洗净后，将粘状糯米包成单手掌大小，糍粑即制作完成。

6、糍粑是一种传统的中式小吃，其主要原料是糯米粉。在制作糍粑时，我们需要选用好的糯米粉，并将其与适量的水混合搅拌成面团。由于糯米粉具有很强的黏性，所以在搅拌时需要尽量掌握好水的分量，以免面团太软或太硬。当面团搅拌均匀后，我们需要开始将其揉成小圆球，然后将其压扁成形状接近于糍粑的外形。

怎样将糯米做成糍粑

1、在准备制作打糍粑之前，首先要将糯米彻底清洗干净，并侵泡2天，使其充分吸收水分，变得更加柔软。接下来，在锑锅里盛入半锅水，将蒸格线放置在锅中，再将淘洗干净的糯米放入蒸格中。大火蒸煮，直至糯米完全熟透。当糯米蒸熟后，将其取出并放入打糍粑的坛子中。

2、糯米洗净，浸泡10小时以上。浸泡后的糯米沥干水分，放入大碗中，将蒸锅水烧开后，将糯米放入蒸15分钟左右，直至糯米熟透。趁热将蒸熟的糯米倒入厚底锅中，使用擀面杖用力捣碎，直至糯米几乎看不见米粒为止。将花生、芝麻和白糖混合均匀，取适量捣好的糯米团，放入混合料中滚一圈，使糯米团均匀沾满蘸料即可。

3、首先将清洗干净的糯米，侵泡2天。在锑锅里盛水半锅在蒸格线下将蒸格放入锅中，将糯米淘入锅中大火直至蒸熟。将蒸熟的糯米的放入打糍粑的坛子中，两人手握箬竹杆，均衡使力，直至将糯米舂得粘稠的感觉，基本就好了。

4、方法一：湖南糍粑- 蒸糯米饭：首先，将糯米蒸成米饭。- 打成粘状：接着，用石器将蒸好的糯米饭打成粘状。- 包裹叶子：从山上采摘适合包裹的大型叶类植物叶子，洗净后，将粘状糯米包成单手掌大小，糍粑即制作完成。- 保存：将做好的糍粑放置阴凉处，可保存15天到30天左右。

5、首先，将糯米和大米混合洗净，浸泡2小时，然后控干水分。接着，将它们倒入电饭煲内桶，加入适量的清水，选择米饭功能开始烹饪。大约20分钟后，糯米饭煮熟，开盖后用筷子将米饭拌散，加入少许盐拌匀。

6、干糯米粉做成糍粑，需要将糯米粉加水和成面团，再蒸煮、捣烂并塑形。取适量干糯米粉放入盆中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，直至糯米粉变成柔软的面团。注意水要分次加入，以免面团过稀。接着，将面团分成若干小块，每块压扁成饼状，放入蒸锅中蒸煮。待糍粑蒸熟后，取出放在案板上，稍微冷却。