糖醋莲藕怎么做（糖醋莲藕怎么做又脆又入味视频）

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怎样做美味的糖醋莲藕?

浸泡：将切好的莲藕片放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑，同时也能去除一些生涩味。焯水：将莲藕片放入沸水中焯水，加入少许食醋可以保持莲藕的白色。焯水的时间不宜过长，以免莲藕失去脆性。准备糖醋汁：根据个人口味调配糖醋汁，一般比例为糖和醋的比例为1：1，可以根据个人口味调整。

准备食材将莲藕去皮，切成大约0.5厘米厚的片。如果担心莲藕变色，可以将切好的莲藕片放入加了少许醋的水中浸泡。青红椒去籽切丝，葱切段，姜切片，大蒜切片备用。焯水在锅中烧开水，加入少许盐，将莲藕片放入焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持莲藕的脆嫩。

焯水：将莲藕片放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴食用油，焯至断生即可捞出，过冷水沥干。准备辅料：青红椒洗净去籽，切成丝或小段；葱姜蒜切末备用。调制糖醋汁：在小碗中加入白糖、白醋、生抽、老抽，搅拌均匀，备用。

糖醋藕条怎么做好吃-糖醋藕条的做法

1、莲藕400克，油600克，盐半勺，糖10克，醋20克，番茄酱20克，胡椒粉适量，熟白芝麻适量。莲藕一节去皮洗净，切成一寸长左右的段。炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火。下入藕条炸2-3分钟，捞起滤油。锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。

2、第一步：准备好所有食材。第二步：将莲藕去皮。第三步：将莲藕切成两段，如图。第四步：把莲藕立在菜板上，然后顺着孔往下切，将藕切成片。第五步：再顺着孔将藕切成条即可。第六步：切好的藕要及时放入水中，以免变色。第七步：准备糖醋汁。

3、制作美味糖醋藕条，需精选新鲜莲藕400克作为主料，辅以600克食用油进行炸制，再搭配半勺盐、10克糖、20克醋、20克番茄酱以及适量胡椒粉和熟白芝麻提味。首先，将莲藕去皮洗净，切成约一寸长的段状，便于炸制时均匀受热。

4、准备藕，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。准备调料，将糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉和水混合成糖醋汁备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入糖醋汁煮开。将焯水后的藕条放入锅中，煮至汁收干即可。这样做出来的糖醋藕条色泽鲜艳，口感酸甜可口，非常美味。

糖醋莲藕最简单的做法

第一步：准备好所有食材。第二步：将莲藕去皮。第三步：将莲藕切成两段，如图。第四步：把莲藕立在菜板上，然后顺着孔往下切，将藕切成片。第五步：再顺着孔将藕切成条即可。第六步：切好的藕要及时放入水中，以免变色。第七步：准备糖醋汁。

糖醋莲藕这样做，简单又美味哦：准备食材：莲藕500克，记得要选那种鲜嫩的，这样做出来的口感才更棒！花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，还有花椒10粒和少许葱花。处理莲藕：把莲藕的节去掉，削掉皮，粗的地方就剖成两半，然后切成薄片。

食材：莲藕400克，色拉油600克，糖10克，盐半小勺，醋20克，番茄沙司酱20克，胡椒粉适量，熟白芝麻适量。莲藕一节去皮洗净。切成一寸长左右的段。炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火。下入藕条炸2-3分钟。捞起滤油，锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。

糖醋莲藕的做法和配方：准备食材：莲藕、红椒、葱、姜、蒜、白芝麻、白糖、醋、生抽、盐、淀粉。莲藕去皮，切成约5cm长的段，用清水浸泡10分钟去除淀粉质。红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧至6成热，放入莲藕段煸炒至表面微黄，捞出沥干备用。

做法：将莲藕去皮，切成薄片。姜和蒜切末。在碗中将适量的米醋、糖、盐、生抽和水淀粉搅拌均匀，备用。热锅凉油，将莲藕片放入锅中炒至微黄色捞出备用。在锅里留适量油，放入姜蒜末爆香。倒入混合好的调料，煮至浓稠状。放入炒好的莲藕，翻炒均匀。

糖醋莲藕最简单的做法是将莲藕切片后，先炒至断生，再加入糖、醋、盐等调味料翻炒均匀，最后出锅前撒上葱花增香即可。首先，选择新鲜的莲藕，去掉两端的节，削去外皮，然后切成薄片。莲藕的切片要均匀，这样不仅美观，还能保证烹饪时受热均匀。