红薯叶窝窝头的家常做法（红薯叶窝窝头的功效与作用）

红薯叶窝窝头的做法

1、处理红薯叶 红薯叶洗净后焯水（沸水中加少许油和盐，烫10秒捞出），挤干水分切碎。加入小苏打拌匀（可保持叶片翠绿，没有可省略）。 和面 将玉米面、面粉、黄豆面、盐混合，少量多次加入温水（约60℃），搅拌成絮状。加入红薯叶碎，揉成稍软的面团（类似包子面团硬度），盖保鲜膜醒发20分钟。

2、将整形好的窝窝头放在蒸笼上，注意留出足够的间隔，防止粘连。盖上蒸笼盖，进行二次发酵，约15分钟。这一步可以使窝窝头更加松软。 蒸制 锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸好后，关火焖5分钟再开盖，防止窝窝头因温度变化太快而塌陷。

3、食材：红薯叶150克、面粉120克、玉米粉80克、食盐2克。将玉米粉和面粉混合均匀。红薯叶洗净沥干水份，切碎。加入盐拌匀。加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可。红薯叶窝窝头就做好了。

4、将红薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟。 将蒸熟的红薯用勺子压成泥状。 在红薯泥中加入适量的面粉搅拌均匀。 慢慢倒入适量的水，揉成面团。将面团揉成长条状，然后切成小块。 每个小块面团用手稍微压扁，将切碎的红薯叶放在面团上，然后用手捏紧密封。

5、取一个剂子，用手掌压扁，放入适量的红薯叶，然后将面团包裹起来，捏成圆锥形或者圆球形。在表面可以用手掌轻轻压出几个小坑，形成窝窝头的特征。步骤四：蒸制 大锅中加水烧开，放入蒸格，铺上湿布或者涂上一层油的蒸笼纸，防止粘连。

红薯叶窝窝头做法

处理红薯叶 红薯叶洗净后焯水（沸水中加少许油和盐，烫10秒捞出），挤干水分切碎。加入小苏打拌匀（可保持叶片翠绿，没有可省略）。 和面 将玉米面、面粉、黄豆面、盐混合，少量多次加入温水（约60℃），搅拌成絮状。加入红薯叶碎，揉成稍软的面团（类似包子面团硬度），盖保鲜膜醒发20分钟。

食材：红薯叶150克、面粉120克、玉米粉80克、食盐2克。将玉米粉和面粉混合均匀。红薯叶洗净沥干水份，切碎。加入盐拌匀。加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可。红薯叶窝窝头就做好了。

盖上蒸笼盖，进行二次发酵，约15分钟。这一步可以使窝窝头更加松软。 蒸制 锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸好后，关火焖5分钟再开盖，防止窝窝头因温度变化太快而塌陷。 出锅与享用 将蒸好的红薯叶窝窝头取出，放在盘中稍微冷却。

将红薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟。 将蒸熟的红薯用勺子压成泥状。 在红薯泥中加入适量的面粉搅拌均匀。 慢慢倒入适量的水，揉成面团。将面团揉成长条状，然后切成小块。 每个小块面团用手稍微压扁，将切碎的红薯叶放在面团上，然后用手捏紧密封。

取一个剂子，用手掌压扁，放入适量的红薯叶，然后将面团包裹起来，捏成圆锥形或者圆球形。在表面可以用手掌轻轻压出几个小坑，形成窝窝头的特征。步骤四：蒸制 大锅中加水烧开，放入蒸格，铺上湿布或者涂上一层油的蒸笼纸，防止粘连。

红薯叶窝窝头做法家常做法

1、处理红薯叶 红薯叶洗净后焯水（沸水中加少许油和盐，烫10秒捞出），挤干水分切碎。加入小苏打拌匀（可保持叶片翠绿，没有可省略）。 和面 将玉米面、面粉、黄豆面、盐混合，少量多次加入温水（约60℃），搅拌成絮状。加入红薯叶碎，揉成稍软的面团（类似包子面团硬度），盖保鲜膜醒发20分钟。

2、食材：红薯叶150克、面粉120克、玉米粉80克、食盐2克。将玉米粉和面粉混合均匀。红薯叶洗净沥干水份，切碎。加入盐拌匀。加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可。红薯叶窝窝头就做好了。

3、盖上蒸笼盖，进行二次发酵，约15分钟。这一步可以使窝窝头更加松软。 蒸制 锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸好后，关火焖5分钟再开盖，防止窝窝头因温度变化太快而塌陷。 出锅与享用 将蒸好的红薯叶窝窝头取出，放在盘中稍微冷却。

4、将红薯叶洗净后切碎备用。 将红薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟。 将蒸熟的红薯用勺子压成泥状。 在红薯泥中加入适量的面粉搅拌均匀。 慢慢倒入适量的水，揉成面团。将面团揉成长条状，然后切成小块。 每个小块面团用手稍微压扁，将切碎的红薯叶放在面团上，然后用手捏紧密封。