怎样做西米露才好吃（怎样做西米露才好吃视频）

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西米露怎么做好吃

煮西米：水开后下西米（冷水下锅会糊化），水量是西米的5倍以上。大火煮15分钟，期间搅拌防粘底，煮到西米只剩一点点白芯时关火，盖盖焖15分钟（焖透变全透明）。捞出过冰水或冷水，口感更Q弹。调制椰奶底：椰浆+牛奶+糖（比例2：5：0.5）小火煮至糖融化，放凉备用。

先用清水把西米露煮熟，然后再煮热牛奶。别急着把牛奶倒进去！要把西米露捞起后，再倒入牛奶中，这样口感会更好。尝试不同口味：除了牛奶，你也可以试试椰奶等其他饮品。

接下来，将浸泡好的西米沥干，与牛奶一起放入锅中煮沸，水开后加入150毫升清水和木瓜。当西米变得透明时，即可关火，待冷却至常温后即可食用。芋泥西米露西米还可以制作成芋泥西米露。首先，将芋头去皮洗净，蒸熟后碾碎。然后，将西米放入沸水中煮沸，直至呈现半透明状，捞出备用。

牛奶西米露：西米适量、含木糖醇的牛奶、石榴粒少量。锅中烧开水，把淘好的西米放锅中小火煮，直到西米里还有一个小白点的时候，关火。把煮好的西米过凉水，倒入一袋鲜牛奶，一起煮到牛奶沸即可。放入石榴粒，冰镇后食用。水果西米露：把西米放进清水里洗浸干净备用。煮一锅水，水煮开后，倒入西米。

过冷水：将煮好的西米用冷水冲洗，去掉多余的淀粉，这样西米会更Q弹。调制椰奶底混合椰浆和牛奶：将椰浆和牛奶倒入锅中，加入适量的白糖，用小火加热至糖完全溶解。注意不要煮沸，以免椰浆和牛奶分离。冷却：将椰奶底放凉，或放入冰箱冷藏，口感更佳。

西米露怎么煮好吃

1、在锅中加入足量的水，煮沸。将西米倒入沸水中，用中小火煮10-15分钟，期间不断搅拌，防止粘底。当西米变得透明，中间还有一点白芯时，关火，盖上锅盖焖5分钟，直到西米完全透明。将煮好的西米用冷水冲洗，去除多余的淀粉，沥干备用。调制西米露：在另一个锅中，加入牛奶或椰奶，加热至微热（不要煮沸）。

2、煮西米露的步骤如下：准备材料：西米100克清水适量煮西米：烧水：往锅内倒入适量清水，大火烧开。下锅：将冲洗过的西米倒入锅中，约煮15分钟。期间需边煮边搅拌，以防止西米粘连。观察：煮到西米中间仅剩小白点时即可。焖制：盖锅盖：盖上锅盖，焖10分钟。

3、将2杯水注入煲中，猛火煮滚，改用慢火，落西米；加入芒果茸及冰糖，一边搅，一边煮至冰糖溶即可。椰汁西米露：小西米、椰浆、炼乳（可以不用）、西瓜、火龙果、甜橙、奇异果(水果可以按照各自喜欢自行搭配)各适量。

4、首先，在锅中加入1500克水并加热至沸腾。请确保水已经完全煮沸，因为西米在冷水中或温水中可能会溶解。西米与水的比例应不低于1：5，增加水量有助于西米更快地煮熟并防止粘连。待水沸腾后，将准备好的西米倒入锅中。约过一分左右，使用勺子搅拌西米，避免其粘附在锅底。继续煮约12分钟。

芋圆西米露怎么做最好吃

煮西米：晶莹剔透的秘诀水开后再下西米（否则会糊化），大火煮15分钟，中途搅拌防粘底。煮到西米剩小白芯时关火，焖15分钟至完全透明，捞出过冰水（更Q弹）。制作芋圆：Q弹不硬的关键薯类蒸熟压泥：红薯/紫薯/芋头去皮切块蒸20分钟，趁热压成泥（芋头较干可加少许牛奶）。

芋圆西米露的制作方法如下：准备材料：芋头200克，去皮切块蒸熟后捣成泥。西米适量，根据食用人数调整。椰子汁1盒，或其他喜欢的饮品如牛奶、豆浆等。木薯粉适量，用于制作芋圆。制作芋圆：将蒸熟的芋头泥加入适量木薯粉，揉成不粘手的面团。将面团搓成长条，切成小块或搓成圆形，即为芋圆。

选用新鲜芋头和优质木薯粉制作芋圆，确保口感和香气。蒸熟芋头后，趁热压成泥并与木薯粉混合，搓成小圆球，以保持芋圆的弹性和芋头风味。选用优质西米，提前浸泡后煮至透明，这样西米更加软糯且不易烂。煮西米时要用中小火，避免煮烂，保持完整性和口感。

食材：芋圆200g，西米适量适量，椰汁1盒。在锅里面加入适量水，大火烧开后放入西米，水开后小火煮到所有西米基本上看不到白点。关火后盖上盖子焖10分钟左右（防止有少数西米还有小白点）。

加入适量糖分。将混合物揉成条状，再切成小块，形成芋圆和红薯圆。将这两种圆子煮熟后，冲冷水，待凉后放入之前煮好的西米中。将煮熟的芋圆和红薯圆放入含有西米的碗中。最后，将香蕉切成段状加入碗中。也可以根据个人喜好，加入其他喜欢的水果。这样，香蕉芋圆椰奶西米露就完成了。

组合：将煮好的西米放入碗底，加入芋圆，然后倒入适量的糖水和椰奶。可以根据个人口味调整糖水和椰奶的比例。温度控制：芋圆西米露适宜冷食或常温食用，过热会让人感到腻。可以将做好的芋圆西米露放入冰箱冷藏，食用时更加清爽。

香芋椰汁西米露怎么做才好吃

1、制作香芋椰汁西米露好吃的关键在于掌握好煮西米和调味的时间与火候，以下是具体步骤：煮西米：开水下锅：先烧开一锅稍微多一点的水。煮焖结合：放入西米煮一分钟后熄火，盖上盖子焖大约十分钟，直到西米变得透明，没有白心。冷水冲洗：用冷开水清洗煮好的西米，以保持其Q弹口感。煮配料：烧开少量水：另外烧一点开水，水量不需要太多。

2、将过冷水后的西米倒入碗中。加入椰汁，搅拌均匀。加入香芋块：最后将煮好的香芋块倒入西米椰汁碗中。完成：美味的香芋西米露就完成了，可以享受这道广东有名的美食了。

3、备好食材。2 、削去芋头的外皮，用水冲洗干净，把芋头切成粗丁粒。3 、放入高压锅内，加入冰糖和七百五十毫升水，盖上锅盖，高压锅上压后煲五分钟。4 、此时可开始煮西米。用一小锅盛五百毫升水，大火煲至水开，随即倒下西米，用木匙不断搅拌防止黏底。

4、先烧开水，要稍微多一点，然后放进西米煮一分钟，熄火，盖上盖子焖大约十分钟，直到西米没有白心，然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。另外烧一点开水，一点点就好，加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟，再加入葡萄干和冰糖。煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。

5、香芋西米露的做法如下：所需食材：西米80克香芋100克椰汁100克冰糖20克制作步骤：煮西米：锅中放入适量水烧开，随后放入西米，不断搅拌煮10分钟。之后关火焖15分钟，然后盛出备用。准备香芋：将香芋去皮后切成小块。

西米怎么煮,好吃西米露怎么做(四种软糯做法)

1、西米还可以制作成芋泥西米露。首先，将芋头去皮洗净，蒸熟后碾碎。然后，将西米放入沸水中煮沸，直至呈现半透明状，捞出备用。接着，将冰糖放入清水中煮开，再将半透明的西米、芋泥和椰浆一起放入锅中煮沸。注意顺序是先放芋泥，再放西米，最后放椰浆。煮5-10分钟后即可关火。注意芋泥不宜碾得过碎，以免影响口感。

2、西米煮法一：牛奶西米露材料：西米50克，冰牛奶两盒，绵白糖150克。做法：在锅内加入适量清水，开大火煮沸。水开后倒入西米，煮沸过程中不要加盖，需用筷子不停搅拌，防止粘锅。持续煮约8分钟后关火，加盖焖10分钟。

3、碗底放西米+芋圆，倒入椰奶糖水，加芒果/蜜红豆等配料，淋少许炼乳更香浓！进阶技巧芋圆变色问题：紫薯遇碱性水会变蓝，可加几滴柠檬汁固色。西米快速煮法：先用冷水泡10分钟再煮，缩短时间。低糖版：糖水用代糖，或用红枣水代替糖水。