鸡肉炒什么好吃家常做法（鸡肉炒什么好吃又简单）

禾笋炒鸡肉的做法

禾笋炒鸡肉的做法如下：所需原料： 芦笋 鸡腿 蒜 白料酒 鲜酱油 糖 玉米淀粉 耗油 盐 制作步骤： 腌制鸡肉： 鸡腿去骨，将鸡腿肉切成片。 加入适量的白料酒、鲜酱油、糖和玉米淀粉，抓匀后腌制一段时间，以便鸡肉更入味。处理芦笋：芦笋洗净后，削掉根茎部分的老皮。

禾笋炒鸡肉的做法来啦，超简单又美味哦！准备食材：把鸡腿去骨，鸡肉切片，加点白料酒、鲜酱油、糖和玉米淀粉，给它们来个按摩，腌制一下，让它们入味。芦笋宝宝要洗干净哦，削掉根茎上的老皮，然后斜切成长长的段，这样更可爱也更容易熟。

步骤：鸡腿去骨，鸡腿肉切片，加白料酒、鲜酱油、糖、玉米淀粉适量抓匀腌制。芦笋洗净，削掉根茎的老皮，斜切成长段；烧一小锅水，水开加点盐和油，后下芦笋煮1分钟，捞出沥干水分，冲个冷水降温一下。

步骤一：处理鸡腿肉。将鸡腿去骨后，将其切成薄片。随后，加入适量的白料酒、鲜酱油、糖和玉米淀粉，用手抓匀进行腌制，以便让鸡肉更加入味。步骤二：处理芦笋。首先，将芦笋洗净，并削去根茎部分的老皮。接着，将芦笋斜切成长段。另外，烧一小锅水，待水开后加入少许盐和油。

禾鸡的炒法如禾笋炒鸡肉，炒法如下：材料：鸡根翅肉，青红辣椒，洋葱，生粉，生抽，食盐，料酒，花椒油，芝麻油，姜，蒜。做法：先把鸡肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀，腌15分种 青红辣子切丝，姜蒜切细。锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅。锅里留下的油继续炒香姜蒜。

禾鸡是一道色香味俱佳的佳肴，其炒法类似禾笋炒鸡肉，令人垂涎欲滴。以下为您详细介绍其制作步骤及所需材料。所需材料包括：鸡根翅肉、青红辣椒、洋葱、生粉、生抽、食盐、料酒、花椒油、芝麻油、姜、蒜。这些材料各具特色，共同构成了禾鸡的独特风味。

鸡肉丝炒什么好吃

1、因此，鸡肉丝炒胡萝卜是一道既好吃又营养丰富的菜肴，值得一试。

2、鸡肉丝是一道非常百搭的食材，可以与各种蔬菜、蘑菇、豆制品等配菜搭配炒制，制作出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的配菜和做法：青椒鸡肉丝 材料：鸡胸肉200克、青椒2个、红椒1个、大蒜3瓣、生姜适量、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。

3、鸡肉丝炒好吃可以做笋丝炒鸡肉，具体做法如下：准备材料：鸡胸肉200公克竹笋250公克葱丝1大匙蒜头2粒辣椒丝1茶匙腌料处理鸡胸肉：鸡胸肉洗净去骨，先切薄片再切成细丝。加入腌料拌匀，使鸡肉丝充分腌制入味。过油泡熟鸡肉丝，然后沥干备用。这一步可以使鸡肉丝更加嫩滑且锁住香味。

鸡肉怎么炒才好吃

1、火候：全程大火快炒，避免鸡肉变柴。 嫩滑秘诀：淀粉腌制+热锅快炒，锁住肉汁。 去腥：料酒和姜必不可少，也可加少许白胡椒粉。

2、酱炒鸡肉：先将鸡肉切成块，用蚝油、生抽、老抽、料酒、少许糖和淀粉腌制一段时间后，入锅炒至断生，再加入蔬菜和葱姜蒜炒匀，出锅前撒上少许花椒粉，提升香气。

3、准备食材：鸡肉切成薄片或小块，青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝。 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和胡椒粉，抓匀腌制15-20分钟。腌制可以让鸡肉更嫩滑入味。 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

4、鸡肉炒前需要腌制，这样可以使鸡肉更入味。你可以用生抽、料酒、胡椒粉、盐和少许淀粉进行腌制，时间大约为20分钟。 在炒鸡的过程中，火候很重要。你需要先热锅再加油，油温6成热时下入腌制好的鸡肉，快速翻炒至表面变色后捞出。注意不要炒太久，以免鸡肉变老。

5、鸡肉炒出来要好吃还嫩，就必须提前腌制入味，宽油滑炒，搭配解腻的蒜苔，炒出来营养丰富，爽口鲜嫩：食材：鸡胸肉 1块，蒜苔 6-8根，食用油 5克，生抽 适量，黑胡椒粉 适量，料酒 少许，玉米淀粉 少许，葱花 适量。新鲜解冻的鸡胸肉清洗干净。将鸡胸肉切成条状。

6、要将鸡肉炒得好吃，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主食材：鸡肉500克，建议选择鸡腿肉或鸡胸肉，这部分肉质较嫩，适合炒制。 配菜：胡萝卜500克，切成块状，用于增加口感和色彩。 调料：生姜、蒜、花椒、干辣椒适量，切成片状或段状，用于提味。

青椒辣子鸡的做法

青椒辣子鸡的做法如下：所需原料：鸡：适量，剁成小块，以便入味。青椒：10个，要求很辣，切成块。姜：2个大拇指粗的量，切丝。大蒜：10瓣，切片。干红辣椒皮：20个左右，切段。花椒：十多粒。八角：2-3个，瓣开。开水：一壶。盐：适量。酱油：少量。

青椒辣子鸡的做法如下： 准备食材： 青椒100克 鸡肉200克 姜1块 花椒5克 干辣椒10克 洋葱80克 蒜3瓣 生抽1汤匙 白糖1茶匙 盐1茶匙 豆瓣酱1汤匙 食材处理： 姜切片。 青椒切块。 洋葱切块。 干辣椒切段。 蒜切片。 将鸡肉剁成小块。

材料：鸡1250克，淀粉（蚕豆）15克，青辣椒200克，植物油15克，盐15克，醋20克，小葱25克，姜5克，大蒜（白皮）20克，味精2克，料酒25克，香油10克。将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净；下汤锅煮六成熟捞出，斩成1寸见方的块。

首先，将鸡肉朝下放置，用刀轻轻拍平，然后交叉排斩几下，最后切成7厘米见方的块状。接着，将切好的鸡肉盛入碗中，加入适量的精盐，用25克湿淀粉调稀后搅匀上浆，待其备用。准备大青椒，去掉蒂和子后洗净，切成斜刀块。同时，将笋和肉切成滚料块，以备后用。

青椒辣子鸡的做法步骤如下： 准备鸡肉 将鸡肉朝下，用刀拍平，再交叉排斩几下，切成约7厘米见方的块。 将切好的鸡肉盛入碗内，加入适量的精盐，用25克湿淀粉调稀搅匀上浆待用。 准备配菜 大青椒去蒂、去籽，洗净后切斜刀块。 笋和肉切成滚刀块待用。

青椒辣子鸡的烹饪方法如下：准备材料 鸡1250克 淀粉15克 青辣椒200克 植物油15克 盐15克 醋20克 小葱25克 姜5克 大蒜20克 味精2克 料酒25克 香油10克 酱油适量 处理食材 将鸡宰杀去毛，除去内脏并洗净，然后下汤锅煮至六成熟捞出，斩成约1寸见方的块。

大盘鸡的家常做法简单易学

1、处理食材 鸡块冷水浸泡10分钟去血水，沥干（用鸡腿更嫩，剁成块）。土豆切滚刀块泡水防氧化，青红椒、洋葱切块，姜蒜切片。 炒鸡块 热锅冷油，加1勺糖小火炒至琥珀色（炒糖色让鸡肉更红亮）。倒入鸡块大火翻炒至变色，加料酒去腥，盛出备用。

2、大盘鸡的家常做法如下：准备食材 主料：整鸡一只（约2-3斤），土豆2-3个，青椒2个，红椒1个。辅料：葱姜蒜适量，干辣椒适量（根据口味调整），花椒一小把，八角2颗，桂皮一段，香叶2片。调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精（可选）、郫县豆瓣酱2大勺。

3、简单步骤： 预处理食材：鸡腿切块，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用。土豆去皮切滚刀块，青红椒、洋葱切块，大蒜拍扁。 炒鸡肉：热锅冷油，放2勺糖小火炒至琥珀色（炒糖色），快速倒入鸡块翻炒上色。加姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，再放1勺豆瓣酱炒出红油。