自制酸奶机（自制酸奶机器）

如何自制酸奶

先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。

备料取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消毒)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等，做备用。加热牛奶将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60—70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5分钟。

首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀。加入酸奶菌粉搅拌均匀。混合好的牛奶倒入酸奶杯中。酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了。

用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶，奶粉用量要多一些，糖量要少一些，其他过程完全一样。请你注意：不管是用哪种方法做酸奶，自制的酸奶也可以当作菌种。不过连续使用两三次后，就需要换用买来的酸奶作菌种了。

做酸奶的制作方法：牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

取少许果酱(自制的最好，但是如果是懒人，想必果酱也就是瓶装货)，搭配250ml酸奶，搅拌均匀就可以吃了！同时可以改换或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆，随你想象。建议用稠厚的酸奶，体验“吃”的感觉。

家用自制酸奶机内胆是玻璃的好还是不锈钢的好?

1、酸奶机的内胆材质一般有不锈钢、陶瓷、玻璃、私聊、塑料，我推荐大家用不锈钢的酸奶机内胆。不锈钢的酸奶机内胆高档耐用，容易清洗，不会对身体有危害，不容易损坏。

2、可以选用不锈钢内胆暖壶，它比较耐摔，不容易碎，玻璃内胆好，玻璃材料很稳定，不会与食品发生反应。不锈钢材料中一般都含有铬、镍等重金属，会有微量溶解在食物中，尤其是液体，长时间使用，对人体有害。

3、玻璃内胆好的，无毒，又什么异味的。估计大家都是推荐的。

酸奶机自制酸奶的危害是什么啊

酸奶机自制酸奶的危害是什么 酸奶机自制酸奶容易在奶源、菌种、加工过程及后期贮藏等环节出现安全隐患。从奶源来说，如果原料乳杂质过多或杀菌不完全，就容易使酸奶发酵过程中滋生杂菌。

自制的酸奶不是很安全，自制酸奶会有有害菌污染，酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。

如果人们饮用这样的自制酸奶可能会引发腹痛、腹胀、腹泻或其他不适，建议大家谨慎食用。以上是我介绍的有关酸奶机自制酸奶危害的内容，仅供大家参考。

酸奶机做的酸奶健康吗—有害菌污染 酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。所以，不用太担心酸奶含添加剂的问题。

此外，如果大家食用操作不当的自制酸奶也可能对人体健康造成较大的危害。

接着放置在酸奶机，开始发酵。做好酸奶后进行冷藏处理，尽量喝掉，不要放置超过3天，因为超过时限，不符合酸奶制作的卫生要求。自制酸奶，不能重复多次使用自制的酸奶作为菌种，这样容易出现杂种及菌，危害人的健康。

酸奶机如何自制酸奶

准备工作 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出，先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。

做法一：将容器清洗干净，杀菌消毒，倒入纯牛奶，按比例添加菌粉，用筷子搅拌均匀。接着把酸奶机清洗干净，杀菌消毒。再把容器放进机器内，加少许水或者按说明书要求操作。通电发酵，一般需要8-12个小时。

自制酸奶的方法 准备工作：在家做酸奶，我们需要准备的有菌种和奶。（1）奶粉版：准备工作：容器和勺子放微波炉转1分钟，杀菌消毒。将一袋奶粉加入7-8倍的热水搅拌均匀，冷却至常温状态。酸奶发酵剂倒入牛奶中。

酸奶机做酸奶要多久?酸奶机做酸奶的步骤

酸奶机做酸奶不是时间越长越好，最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。时间过长会影响酸奶的口感，同时容易杂菌污染。

取出酸奶机里的内胆，倒入鲜奶。再倒入酸奶做为菌种。用筷子将酸奶和牛奶搅拌均匀。把内胆放入酸奶机中。盖好内外两个盖子，接通电源五个小时即可。五个小时后取出做好的酸奶，点缀上枸杞即可食用。

用开水将酸奶机内容器烫一下，大概1分钟，主要是消毒杀菌2将准备好的纯牛奶倒入容器内3放糖，拌匀在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间4加酸奶或者菌粉，拌匀5将盖好的容器放入酸奶机内，改。