风干的腊鱼怎么做好吃(风干的腊鱼怎么做好吃视频)

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腊鱼怎么做好吃朋友送我腊肠,腊鱼,不太会

腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油,葱姜爆香加入豆豉辣酱,小火翻炒一下(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间)加入腊鱼,调入少许料酒翻炒均匀即可关火,加入蒜碎拌匀,倒入盘中。

准备食材:腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整条腊鱼先切开,放入碗中加水浸泡一晚。锅内加入适量水,放入浸泡洗净的腊鱼块,水开后再煮3分钟,捞出备用。锅内放少许油烧热,将沥干水分的腊鱼放入,中小火慢煎,一面煎好后煎另一面。

风干的腊鱼怎么做好吃(风干的腊鱼怎么做好吃视频)
(图片来源网络,侵删)

将准备好的豆豉、大蒜、辣椒倒在腊鱼块上。不吃辣椒的也可以不放。锅内加入适量水,水烧开后,放入腊鱼块上锅蒸20分钟即可。美味又好吃的蒸腊鱼就做好了,浓浓的家乡味,非常的下饭好吃~小贴士 腊鱼块的大小可以按自己的喜好来切。

做法:锅中加3厘米深的清水,放入葱段,料酒。腊鱼用刀剁成小块,水烧开后,放入鱼块,待鱼块煮软后捞出沥干,葱切段、姜切丝、洋葱切块。锅烧热,放少许油,待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香,放入洋葱炒出香味。放入沥干水分的鱼块,略微翻炒。

腊鱼怎么做好吃

1、清蒸腊鱼块 清蒸腊鱼块,我们只需要将腊鱼块切洗净之后,然后放入盘中,然后加入料酒、葱姜蒜、味精放入锅中隔水蒸,这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道。腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变软,比较香。但是它的口味会有一点咸,我们可以就着一些米饭吃,非常的好吃。

2、锅内加入适量水,水烧开后,放入腊鱼块上锅蒸20分钟即可。腊鱼焖豆腐。准备食材:腊鱼300克、花生油3克、豆腐、小米椒、生姜1块、盐1克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、十三香少许。把豆腐冲洗一遍切好,生姜去皮洗净切片;干辣椒切段。

风干的腊鱼怎么做好吃(风干的腊鱼怎么做好吃视频)
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3、蒸腊鱼 将腊鱼切成小块,放入水中浸泡约15分钟去除咸味。 准备配料,如腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片和芝麻油。 热锅放油,将腊鱼煎至三分熟后捞出,装盘。 将腊肉片放在鱼上,然后加入豆腐乳和辣椒酱,大火蒸上20分钟,焖5分钟,最后淋上芝麻油即可享用。

4、晒干的腊鱼可以蒸,也可以做酱香腊鱼,还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡,然后煎三分钟,再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单,配上自己喜欢的配菜,加入佐料,进行翻炒后就可以出锅了。需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。

5、原料:腊鱼、五花肉、料酒、生抽、生姜、葱、香菜、朝天椒。五花肉切好排在砂锅底布大概三四厘米的厚度。五花肉上在摆上生姜片。然后把鱼铺上,锅小的话可以把鱼切块,不影响。撒上朝天椒,放一个葱结,料酒,生抽,中火十五分钟。

腊鱼怎么做如何做好吃

1、准备食材:腊鱼300克、花生油3克、豆腐、小米椒、生姜1块、盐1克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、十三香少许。把豆腐冲洗一遍切好,生姜去皮洗净切片;干辣椒切段。把腊鱼洗净,放入清水中浸泡几分钟,再控干水分。把生抽、蚝油、料酒、十三香放入一个小碗中拌匀,调成料汁。

2、晒干的腊鱼可以蒸,也可以做酱香腊鱼,还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡,然后煎三分钟,再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单,配上自己喜欢的配菜,加入佐料,进行翻炒后就可以出锅了。蒸鱼 需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。

3、原料:腊鱼、五花肉、料酒、生抽、生姜、葱、香菜、朝天椒。五花肉切好排在砂锅底布大概三四厘米的厚度。五花肉上在摆上生姜片。然后把鱼铺上,锅小的话可以把鱼切块,不影响。撒上朝天椒,放一个葱结,料酒,生抽,中火十五分钟。

腌制好的风干鱼怎么蒸

分钟到20分钟左右。用蒸锅隔水蒸制之前,先将鱼干用水浸泡一段时间,蒸制时需要的时间为15分钟左右。没经过浸泡的鱼干在蒸制时,就需要20分钟左右的时间。需要注意的是,鱼干在晾晒风干时就加入了食盐,所以在食用时不需要再加。

首先将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。将风干鱼块装盘,然后放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉。水烧开以后将鱼块放入蒸锅中,大火蒸20分钟就可以食用了。

食材:风干鱼500克,芹菜65克,大蒜20克,大葱20克,辣椒20克,生姜20克,生抽10克,大蒜叶50克,香醋8克,清水50克。风干鱼切小段。鱼块放入清水浸泡半小时。芹菜切段。葱切段。大蒜切碎。姜切片。大葱切片。辣椒对半切开。

腌制好的风干鱼蒸制时间在15分钟到20分钟之间。具体时间取决于是否提前用水浸泡鱼干。浸泡过鱼干后,蒸制所需时间约为15分钟。若未浸泡,蒸制时间则需延长至20分钟。值得注意的是,风干鱼在制作过程中已添加食盐,因此在食用时无需额外添加调味料。

一般炸二道,至金黄干脆,沥干备用。在锅中放入少量油,放入葱姜蒜干辣椒炝锅后放入炸好的鱼爆炒,放入少许糖,料酒,酱油继续翻炒,最后放入大葱鸡精出锅。蒸。用料:姜切块,料酒,大葱。

用温水将风干或熏干的草鱼洗净,如果风干之前已用盐腌制过,建议先浸泡2-3分钟,有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱,葱姜蒜洗净待用。依据个人喜好将鱼干切块或薄片,青椒红椒切丝,姜切丝,蒜切末,洋葱切细段。

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