踏板鱼的做法（踏板鱼的做法怎么处理）

踏板鱼怎么做好吃家常做法

1、食材：踏板鱼500g，花生油适量，醋适量，鸡精适量，淀粉适量，香葱适量。把踏板鱼洗净控干。再把踏板鱼切成5~~6厘米的段，撒上生粉。起锅，倒油。把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。把踏板鱼煎到两面都金黄。把葱花切好。

2、将新鲜的踏板鱼收拾干净，处理时要撕去鱼皮。放入小半勺盐，用手抓匀后腌制30分钟。小盆中放入面粉和淀粉，加入适量水调成稀一些的糊状，不可太干。将踏板鱼放入面糊中。锅中放入适量调和油，油温升至七成热时将沾满面糊的踏板鱼放入油中炸至定型后将鱼捞出。

3、做法：热锅热油爆香姜丝、蒜末，放入切段的踏板鱼；烹入一些黄酒，翻一面；一分钟后再翻下，加入葱段、白糖、生抽、黄酱、1杯啤酒；开锅后，转文火焖15分钟即可。 我觉得最好吃的方法就是油煎了。

踏板鱼怎么做好吃又简单

1、食材：踏板鱼500g，花生油适量，醋适量，鸡精适量，淀粉适量，香葱适量。把踏板鱼洗净控干。再把踏板鱼切成5~~6厘米的段，撒上生粉。起锅，倒油。把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。把踏板鱼煎到两面都金黄。把葱花切好。

2、将新鲜的踏板鱼收拾干净，处理时要撕去鱼皮。放入小半勺盐，用手抓匀后腌制30分钟。小盆中放入面粉和淀粉，加入适量水调成稀一些的糊状，不可太干。将踏板鱼放入面糊中。锅中放入适量调和油，油温升至七成热时将沾满面糊的踏板鱼放入油中炸至定型后将鱼捞出。

3、将新鲜踏板鱼放入水中冲洗，将腹腔内的内脏全部清理干净，从鱼肚切几刀，以便更好入味。 取一大碗，放入适量的盐和料酒，用刷子将盐料酒均匀地刷在鱼身上，让鱼肉更加鲜嫩。 将准备好的生姜切成细丝，撒在鱼肚和鱼身上。 在蒸锅里加入足够的水，烧开后将鱼放入蒸锅上屉，用大火蒸10分钟。

4、做法：热锅热油爆香姜丝、蒜末，放入切段的踏板鱼；烹入一些黄酒，翻一面；一分钟后再翻下，加入葱段、白糖、生抽、黄酱、1杯啤酒；开锅后，转文火焖15分钟即可。 我觉得最好吃的方法就是油煎了。

5、将踏板鱼洗净，用厨房纸吸干水分。接着将踏板鱼切成5到6厘米的段，均匀撒上一层生粉，使其表面略微挂上一层粉。热锅凉油，待油温烧至七成热时，将鱼段轻轻放入锅中，煎至两面呈金黄色。煎好鱼后，将切好的葱花放入锅中，再倒入适量的醋和酱油，炒出香味。

6、将踏板鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。 将鱼片用适量的料酒腌制片刻，备用。 生姜切成片，蒜瓣剁碎。 干辣椒剪成小段备用。 锅中热油，放入姜片、蒜末和干辣椒炒香。 加入豆瓣酱炒匀后，加入适量的水煮沸。

水浴锅找哪家更好？

1、首先，让我们来看看卫电器产品的核心特点——卓越的安全性。作为一名写作工作者，我对细节尤为关注，卫电器给我留下了深刻的印象。他们的水浴锅采用了智能感应技术，能够自动调节水温，确保洗浴时不会受到烫伤的问题。

2、在开始使用恒温水浴锅前，首先确保工作室水箱内注入适量的洁净自来水，并放置好需要加热的容器。接下来，将恒温水浴锅连接到电源，这是操作的第一步。为了设定所需的恒温，找到设置—测量选择开关，将其拨至设置位置。然后，通过调整温控旋钮，精细地调节到所需的温度。

3、恒温水浴锅的使用方法相当简单，首先，确保在使用前加入适量的温水，这样可以有效地缩短加热时间并节省电力资源。开启设备时，只需找到电源开关，当电源指示灯亮起，就表示电源已经接通，设备可以开始工作了。接下来，将恒温控制器调整至您所需的温度。当加热指示灯亮起，意味着电热管已经接通电源开始加热。

4、温度传感器失灵，任何温度都显示99度，去找修理上门换，自己会弄的就去买一个匹配你型号的温度传感器，通常二三十元一个。

5、在实验室通用设备，如，恒温水浴锅、天平等仪器，选择过硬的经销商来供应产品，此类产品由于供应量大，厂家在实验室当地都有经销商负责供应及售后问题。通过此类渠道，利用经销商的销量，可以获得更好的价格折扣。此外在售后维修时，较大的经销商通常在当地有备件库，能够较快地解决仪器故障。

6、德信行（珠海）天然食品有限公司于2000年精心研发，他们严格挑选金寨当地群体品种的鲜嫩芽叶，只采摘一芽一叶初展的精华，经过杀青、初揉、初烘的严谨工序，再在特制的水浴锅上匠心独运，塑造出绿仙子的完美形态和毫尖。

家庭版香煎踏板鱼的做法步骤是什么?

1、准备踏板鱼：如果是冷冻的踏板鱼，需要提前解冻。用清水冲洗干净，去除鱼身上的杂质和血水。用厨房纸巾吸干水分。腌制鱼：在鱼身两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味调整用量。然后淋上少许酱油和料酒，增加风味。再放上几片生姜和葱段，腌制15-20分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

2、第一步油适量盐适量米酒适量姜蒜适量加工工艺：基本上就定形了。轻轻地将其翻过来。再炸另一面。每面煎2次，煎制到表面金黄色就可以起锅摆盘。夏天咸、淡水鱼类大多数体猪瘦肉消，唯有目鱼鱼身肥厚、肉质地美味，这类鱼比较好的烹调方式便是煎制，或是煎炸。

3、制作步骤：把踏板鱼收拾干净。加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。再次洗净、沥干水分备用。不粘烤盘加少许油，烧热。放入备用的踏板鱼。煎制到表面变色，基本就定型了。轻轻将其翻面。再煎另一面。每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。

4、香煎踏板鱼的做法 踏板鱼洗净。用手撕去颜色较深那一面的皮，较浅的一面刮去鳞片，去掉腮和肠胃，再用清水漂洗干净。撒入少许花椒粉，生姜粉，葱花水，白酒一滴，适量盐，鸡精腌制两个小时。

5、踏板鱼可以油煎，把鱼有颜色的一边皮撕掉，另一边把鱼鳞刮掉，肚肠，腮清理干净，切成5至6厘米的段，然后喷少许黄酒，用少许盐腌制一下，沥干，然后锅里放一些油，把鱼两面煎黄就可以了。也可以用啤酒酱焖踏板鱼，做法有以下几个步骤。

6、踏板鱼的做法 把踏板鱼洗净控干。再把踏板鱼切成5~~6厘米的段，撒上生粉。起锅，倒油。把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。把踏板鱼煎到两面都金黄。把葱花切好。把鱼煎好后把葱花 醋 酱油放进锅里。把调料放好后，放点水炖8-10分钟。

嗯踏板鱼的做法有几种的

1、主料：大踏板鱼3条、鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒粉5克、料酒3克、淀粉适量。踏板鱼沿头部撕下鱼皮。两面鱼皮都撕掉。鱼腮部内脏去掉，鱼清洗干净。加盐、黑胡椒粉、料酒腌半小时。备好蛋液、淀粉。将鱼身先蘸淀粉、再蘸蛋液。锅中油温升至五成热时，下入鱼炸制。

2、踏板鱼好吃的家常做法有很多种，其中比较受欢迎的是清蒸踏板鱼、红烧踏板鱼和香煎踏板鱼。清蒸踏板鱼能够保留鱼肉的鲜嫩口感，做法也相对简单。首先，将踏板鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用料酒、盐、姜片腌制鱼肉，腌制约15分钟。

3、浇汁踏板鱼 主料：踏板鱼四条 辅料：大葱半根、香菜两根、粗盐一小手指抓、料酒两匙、普通酱油两匙、花椒8粒、海天味极鲜酱油两匙、山西陈醋半匙、绵白糖小调料匙一匙、香油点两滴、山楂一个、玉米淀粉一匙、水多半碗。