红烧豆角的家常做法（如何干煸豆角 做法）

红烧豆角的家常做法

1、步骤： 豆角洗净切片，葱姜蒜切末备用。 热锅加入适量的食用油，油热后放入豆角煸炒几分钟，炒至豆角变软。 加入葱姜蒜末继续炒匀。 倒入酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀，保持中小火，控制火候，炒出香味。 加入适量的水，淹没豆角即可，盖上锅盖炖煮10分钟左右，直至豆角煮熟入味。

2、洗净的豆角，切成5公分的段，沥干水分备用。锅中油温7成热放进豆角炸，高油温豆角才很容易起虎皮。红烧豆角，切记别直接下锅炒！大厨教你一招，入味鲜香，给肉不换。

3、主料：嫩豆角400克。胡萝卜四分之一个。辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，高汤适量。豆角摘洗干净焯水，胡萝卜洗净切条。锅中放油烧热加花椒、葱姜蒜爆香，加豆角炒一下，加生抽、老抽、高汤炖一会儿，加胡萝卜条，大火收汤炖熟即可。

4、做法：猪肉洗净切小块，焯水去血水后捞出备用。豆角洗净，去除两端的边缘，切斜片备用。生姜洗净，切薄片备用。热锅凉油，将姜片和葱段略煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。加入料酒，煮至酒味散发后，加入适量的水，水没过肉块即可，加入酱油、老抽和冰糖，煮至开锅。

5、红烧豆角的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆角冼净后浸泡半小时，再切段，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。

6、红烧豆角的做法步骤 成品。豆角去两端根蒂边角，洗干净，控好水分。锅里少许植物油，五花肉适量切片，姜适量，翻炒。五花肉炒出油，倒入葱花八角，编炒30秒。倒入豆角，编炒油绿。加适量酱油。加适量老抽。加适量水，中火慢炖，加适量盐调味。

茄子豆角的家常做法红烧

1、长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。方法：茄子洗净切段，长豆角洗净，截断。大火将锅内的水分烧干，倒入适量的油，当油烧成3分热的时候，将茄子倒入锅内，炸软后，将茄子沥干油放盘里。然后将豆角倒入锅内，将豆角炸软，沥干油后也放盘里。

2、材料：豇豆、茄子、蒜头、猪肉、红油豆瓣酱、辣椒、白糖各适量。豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。将茄条煸炒至软变透明状态盛出。锅内留些油，倒入豇豆煸炒。

3、做法一材料豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯了切成滚刀块了。制作茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。

4、红烧豆角茄子的做法是：豆角择成约一寸的段，洗净。配料准备好。烧开一锅水，将豆角倒入焯水。在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。豆角焯好后出锅备用。炒锅放油，烧热，下配料炒香。再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。至茄子有点软了，下豆角。

美味的红烧豆角怎么做好吃又简单,做法图解分享,贤惠

制作方法 排骨炖豆角 1，排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

豆角面制作，就是将豆角作为主要的调配食材做的一种面食，当然也可以根据个人的喜爱适当的放入一些猪肉，那么就会有更好的口感，而且营养也会增加，具体的步骤可以通过以下的方法认识。

剁成细末。(不用剁的太碎，太碎了没有豆角味了)把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

通过以上步骤，一道酸豆角土豆粉就完成了。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，酸豆角的酸香与土豆粉的软糯相互交织，生菜的清脆更增添了口感层次，是一道适合全家人享用的美味佳肴。在熬制高汤时，小火慢炖不仅可以使汤汁更加浓郁，还能使食材的味道更好地融入汤中。

红烧长豆角的家常做法窍门

1、豆角洗净切片，葱姜蒜切末备用。 热锅加入适量的食用油，油热后放入豆角煸炒几分钟，炒至豆角变软。 加入葱姜蒜末继续炒匀。 倒入酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀，保持中小火，控制火候，炒出香味。 加入适量的水，淹没豆角即可，盖上锅盖炖煮10分钟左右，直至豆角煮熟入味。

2、长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。方法：茄子洗净切段，长豆角洗净，截断。大火将锅内的水分烧干，倒入适量的油，当油烧成3分热的时候，将茄子倒入锅内，炸软后，将茄子沥干油放盘里。然后将豆角倒入锅内，将豆角炸软，沥干油后也放盘里。

3、洗净的豆角，切成5公分的段，沥干水分备用。锅中油温7成热放进豆角炸，高油温豆角才很容易起虎皮。红烧豆角，切记别直接下锅炒！大厨教你一招，入味鲜香，给肉不换。

4、处理豆角：将豆角洗净后，去掉两头和筋，这样不仅可以去除部分豆腥味，还能让豆角更容易入味。焯水：将处理好的豆角放入沸水中焯水，可以去除豆角的生涩味，同时也能保持其鲜绿色泽。焯水时间不宜过长，以免豆角变得过于软烂。

5、主料：嫩豆角400克。胡萝卜四分之一个。辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，高汤适量。豆角摘洗干净焯水，胡萝卜洗净切条。锅中放油烧热加花椒、葱姜蒜爆香，加豆角炒一下，加生抽、老抽、高汤炖一会儿，加胡萝卜条，大火收汤炖熟即可。

6、红烧豆角的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆角冼净后浸泡半小时，再切段，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。

红烧肉豆角做法

1、锅加油烧热，下入油豆角翻炒至颜色变深绿，变软 下入五花肉和汤汁，加入盐，炖至豆角熟透，即可盛出 红烧肉炖油豆角成品图 烹饪技巧 豆角要加热至熟透，否则会中毒。

2、做法：猪肉洗净切小块，焯水去血水后捞出备用。豆角洗净，去除两端的边缘，切斜片备用。生姜洗净，切薄片备用。热锅凉油，将姜片和葱段略煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。加入料酒，煮至酒味散发后，加入适量的水，水没过肉块即可，加入酱油、老抽和冰糖，煮至开锅。

3、主要食材：五花肉，豆角，土豆，油，白糖，花椒，八角，葱段，姜片，五香粉，料酒，老抽，盐，鸡精。先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿。

4、带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐 做法：带皮五花肉切麻将块。干豆角用温水泡软后（浸泡的时间约2小时）清洗干净，剪成寸段。热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

5、选择肥瘦相间的五花肉。切成麻将块大小，不能切太小了。否则炒过之后就会很小。凉水下锅焯水，放一片生姜。焯完捞出用温水洗净。洗净后放在一旁备用。起锅烧油，凉油下入冰糖。小火慢慢炒，千万别大火。炒好就可以下肉了。如果实在炒不好糖色就不要炒了，直接起锅烧油下肉也可以。

红烧豆角的家常做法大全窍门

主料：嫩豆角400克。胡萝卜四分之一个。辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，高汤适量。豆角摘洗干净焯水，胡萝卜洗净切条。锅中放油烧热加花椒、葱姜蒜爆香，加豆角炒一下，加生抽、老抽、高汤炖一会儿，加胡萝卜条，大火收汤炖熟即可。

焯水：将处理好的豆角放入沸水中焯水，可以去除豆角的生涩味，同时也能保持其鲜绿色泽。焯水时间不宜过长，以免豆角变得过于软烂。切配：在焯水的同时，可以准备一些蒜末、姜末或葱花，这些配料能够增加菜肴的香气。

步骤： 豆角洗净切片，葱姜蒜切末备用。 热锅加入适量的食用油，油热后放入豆角煸炒几分钟，炒至豆角变软。 加入葱姜蒜末继续炒匀。 倒入酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀，保持中小火，控制火候，炒出香味。 加入适量的水，淹没豆角即可，盖上锅盖炖煮10分钟左右，直至豆角煮熟入味。

食材：鲜豆角1斤，红辣椒丁，盐，植物油，生抽，味精。豇豆去头尾，洗净切成长段，茄子洗净也切成同样长的段。将豇豆和茄子放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。锅内热适量植物油，倒入茄条煸炒至软变透明状态，盛出备用。锅内再留些油，倒入豇豆煸炒至熟，盛出备用。