煮挂面的家常做法（煮挂面的家常做法图片）

面条怎么做好吃家常做法大片为啥煮了好长时间就是半生不熟?神么原因...

1、煮不熟的原因：做的太厚了，所以煮很久都不熟。建议在制作时，尽量做的薄些。煮之前没有浸泡下。建议先用冷水浸泡再煮。制作蔬菜面的方法：菠菜、胡萝卜洗净备用。各榨汁约120g左右。实际和面用量各108克左右。

2、但是却很少人知道，面条最好也不好开水下锅，因为下锅的一瞬间高温会破坏掉面条的口感，面条放入锅中外边就熟了而里边还是生的，等到里边也熟了的时候，外边就已经煮过了。

3、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。

番茄米线，了解一下？

1、锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

3、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。

4、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。

5、均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

6、番茄牛腩米线的做法 牛腩切块，清水泡两个小时，泡掉血水。

煮挂面的家常做法窍门怎么煮挂面好吃又简单

食材：挂面100克、盐适量、黄瓜、香菜、卤子适量。把买回来的挂面按需要拿出来备用。锅中放入适量水。再放入1勺盐，开火。等锅里的水烧开后，将挂面下入锅中，用筷子搅动几下面条，防止面条粘在锅底。

材料：挂面一把，番茄一个，鸡蛋一个，青菜一小把。锅里倒入半锅水，煮沸后把事先切好的番茄放进去煮。等水再次沸腾之后，把面条放进去，用筷子搅散，盖上锅盖焖至面条冒气沸腾。

原料：挂面、水、香葱、食用油。首先准备好需要的挂面、香葱，香葱要洗好、切好。将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧至八成热。放入葱花，炸出葱香味后就加入适量水，并将其烧开。