铁锅焖面的做法（铁锅炖的做法）

铁锅焖面的做法步骤图,铁锅焖面怎么做好吃

分钟后把顶上的面翻一下，注意注意，不是翻菜哦，只是把面翻下，让面条充分吸取汤汁。盖上锅盖再焖5分钟左右。步骤step 13 开锅盖检查，面条没有硬心，就说明熟咯，把蒜末撒在面条上 步骤step 14 加入香油5滴提香，然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀，就可以出锅了。

铁锅豆角焖面的做法步骤8炒锅热少量油，现将蒜炒出香味。铁锅豆角焖面的做法步骤9放入豆角煸炒。铁锅豆角焖面的做法步骤10待豆角变色，放入茄子翻炒，调入1勺生抽和盐入味。

方法/步骤 1 将豆角摘干净的同时，从中间掰成两截。洗干净后，放入自调的小苏打水中浸泡15分钟，除去农药。浸泡后沥干水，备用。2 将土豆去皮，洗干净，切成块。葱姜蒜去皮，切成块。将里脊肉切成3厘米左右的肉片。备用。

主料：面条(干切面)250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个。辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、香菜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量、番茄酱1茶匙、花椒15粒。五花肉切块。土豆去皮切条。辅料切好备用。扁豆洗好备用。

怎么做焖面好吃哪教做正宗的铁锅焖面

1、加入香油5滴提香，然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀，就可以出锅了。

2、绵沙土豆 500g 宽面 500g 盐 适量 八角 适量 花椒 适量 西红柿 少量 水 适量 步骤 葱姜蒜爆香，倒入瘦肉翻炒。倒入其他调味品，土豆提前煮一下捞出沥干再入锅，巴盟铁锅焖面吃就吃土豆的糯。豆角入锅，加入没过食材的水，均匀的洒一层面，焖7，8分钟即可，一定要防止糊锅。

3、面条准备：将面条提前准备好，如果是买的现成面条，可以先用沸水煮至半熟状态，捞出沥干水分备用；如果是手擀面，可以直接使用。肉炒香：在铁锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的猪肉块，翻炒至肉色变白，出油香。加入调料：放入葱花、姜片、蒜末和豆瓣酱，继续翻炒，使肉块充分吸收调料的味道。

铁锅焖面在家自制,都该掌握哪些制作技巧?

加入香油5滴提香，然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀，就可以出锅了。

控制火候：铁锅焖面的关键在于火候的控制。开始时可以用中火快速将锅烧热，然后根据需要调整火力。焖煮时，应使用小火慢炖，以免底部烧焦。调味料的选择：焖面的调味料可以根据个人口味进行调整，但一般包括酱油、蚝油、盐、糖、鸡精或味精、五香粉等。

面条最好是手擀面，这样焖出的面，比较软，不那么厥。最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。往锅里放面条时，要放一层面，淋一些香油，撒上一层汤汁，再放一层面，淋些香油，撒上一层汤汁。大火烧开，要小火焖，要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。

把豆子捏成小块。豆子里可能有农药残留，我们最好用清水浸泡一下。这一步很重要，吃之前浸泡蔬菜可以去除残留农药。腌五花肉。将五花肉放入碗中，放入一勺料酒、一勺酱油、适量淀粉、五香粉和盐。搅拌均匀，腌制十五分钟。让肉更有味道，放上淀粉让肉丝更嫩。爆炒。

同时，也可以根据个人口味加入一些特色的调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。出锅：最后，当面条煮熟后，要及时出锅，避免面条过于软糯。出锅前可以撒上一些葱花、香菜等，增加口感和美观度。总的来说，制作铁锅焖面的关键在于选材、烹饪技巧、火候控制和调味。只有掌握了这些要点，才能做出美味的铁锅焖面。