老玉米怎么做好吃（老玉米怎么吃法）

老玉米煮多长时间?老玉米怎么煮?

锅内先放冷水，把玉米放进去，等水开换小火20-25分钟好了。先要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是黄色的那种，煮一下子水开了，再煮十分钟就可以开吃了，如果是煮糯玉米的话时间要久一点。

在煮老玉米时，要把外皮全部剥干净，然后再用清水洗一下，在锅中放入几根筷子，摆好以后，把老玉米与筷子交错摆放，摆好以后放入清水，要让清水全部没过老玉米，然后开火煮制，如果老玉米达大，还可以用筷子在中间扎几个孔。煮开以后转为中火再煮制三十分钟工右就可以。

步骤一：准备好老玉米。步骤二：剥去外衣，只留最里面的一层，玉米须也留下。冲洗净。步骤三：取高压锅，放入玉米，加满清水。步骤四：大火煮上阀后，小火20分钟，关火。步骤五：打开锅盖，再加满水。步骤六：放入适量奶粉，大火煮至上阀，小火再煮30分钟。

老玉米煮多长时间一般来说，将玉米在冷水的时候放进锅中之后，煮开水再小火煮二十到二十五分钟左右就可以了。新鲜的嫩玉米在水开之后小火煮十分钟左右即可；而老玉米煮的时间就要久一点，最后是在水开之后煮够二十五分钟。研究表明，玉米煮的时间越长，玉米里抗自由基的活性越高，抗衰老的作用越好。

摘的玉米有点老了,然后蒸出来吃起来稍微有点硬,有什么解决办法吗?煮...

这里就到了第二个诀窍，往水里加入一小勺的食盐，加盐的作用是提升玉米的口感，吃起来会更加的香甜，接着我们再加入一小勺的食用小苏打，因为玉米中含有一种叫尼克酸的物质，对人体非常有益，但很难被人体吸收，那么加入小苏打就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。

买真空包装的熟玉米棒，不要速冻的，占冰箱空间不说，而且时间久了会硬心，再煮也不容易恢复很糯的口感，或者容易把皮煮破，里面的黏浆爆出来，我觉得这种状态的玉米很难吃，而且吃起来没法用手直接抓握，如果是放在碗里用筷子叉子什么的固定找位置，又很麻烦，会打滑，或者一不小心就滚下桌了。

很多人做错的一步就是煮玉米时等水开了再下锅，这样用沸水煮出来的玉米就会发硬不好吃，正确的做法是用冷水来煮。再是在煮玉米过程中，要不断用筷子翻动一下玉米，这样有助于玉米每面都均匀受热，这样口感才能达到最好。

在煮玉米之前可以先将玉米的根部给切掉，随后再剥掉几层叶子，然后就可以连带着里衣一起煮了。在煮玉米的时候要在锅内加入大量的水，等煮沸了之后就可以转为小火继续煮了，煮玉米的时候还可以用筷子翻动一下锅中的玉米，只有这样玉米才能受热均匀。

用高压锅煮20分钟就可以了。主料：玉米1000g 辅料：盐适量 玉米剥去外衣和玉米须，洗干净。将玉米放入电压力锅内胆。加入水没过玉米。加入少量盐。电压力锅接通电源，选择煮饭档。程序结束之后泄压开盖。煮好的玉米立刻取出沥干冷却就可以吃了。

看玉米粒 玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。看软硬 老玉米很硬，大家都喜欢挑嫩一点的，所以要揪开一些叶子看玉米粒是否软嫩。用指甲轻轻掐一下，冒浆的是比较新鲜的。

玉米老了怎么煮好吃

准备好食材，葱尽量少放，提示：正常普通人食用此汤放2到3棵葱即可，如果产妇食用此汤，则葱放的越少越好，姜则可省略不用，盐则更要越少越好。猪脚洗干净后，放入锅内加水煮开。玉米切小段备用。玉米在锅内加水煮开捞出。秀珍菇洗净撕小条。葱一半切段，一半切成葱花。

在煮老玉米时可以向水中加入少量的小苏打，小苏打是碱性成分，它会激发老玉米中的烟酸活性，让这种物质更容易被人体收。把煮好以后的老玉米取出以后切成小段，还可以与排骨一起炖制，也可以把玉米粒取下来，与松仁和胡萝卜等食材一起制成松仁玉米。

玉米老了可以加入一些苏打粉下去煮，解决方法如下：准备材料：玉米2只、食盐2勺、苏打粉1勺。将玉米的叶子去掉之后，留一层最里面的一层。玉米放到清水里清洗干净。锅里加入冷水，用冷水煮。放入2勺盐，1勺小苏打，搅拌均匀。放入玉米，大火5分钟煮开后，小火煮20分钟即可。

我们可以选择一些老玉米跟猪骨头一起炖，当然也可以选择一些老玉米跟鸡肉炖在一起，这两款所做出来的汤料，味道是相当有口感的。首先，当我们发现摘的玉米已经有点老的时候，我们可以把玉米做成另外一道美食。

玉米棒用高压锅煮，最容易煮熟。将玉米棒去除玉米须后洗净放入高压锅中，加入水超过玉米棒，将高压锅加压5到10分钟，根据嫩玉米和老玉米选择煮的时间，玉米越老煮的时间越久。也可以用电饭锅蒸玉米棒，煮饭时将玉米棒放入电饭锅蒸笼，待饭煮熟，玉米也就蒸熟了。

成熟老玉米需要怎么做才好吃

蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克。锅中加入食用油5ml，倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色。放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀。倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅。

把选购回家的老玉米，除掉外边的厚皮，把里边的双层嫩皮留有，随后放到冷水中侵泡半小时上下。把老玉米上的须取出来，放到一块干净的沙布中包起来，与老玉米一起放到锅中，再添加适量的冷水，冷水的量一定要未过老玉米。

将玉米外皮剥掉 把玉米的外皮剥掉，留一层内皮。浸泡玉米2个小时 再把玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。玉米放锅里加水 把泡好的玉米放锅里，加入纯净水，水量要没过玉米。

老玉米好吃的做法如下：材料/工具：老玉米、纱布、盐、小苏打、牛奶、排骨。把购买回来的老玉米，去掉外面的老皮，把里面的两层嫩皮留下，然后放在清水中浸泡半个小时左右。排骨洗净，切块。

“烤玉米不仅好吃，还对身体有益，真是一举两得。”小明对家人说。豆瓣评分：根据我的经验，烤玉米的豆瓣评分应该是9分以上。因为它不仅简单易做，而且味道美味，营养丰富。无论是作为主食还是小吃，都能给人带来愉悦的味觉享受。

老玉米能做什么?

可以加入一些生粉和鸡蛋进去炒会更酥脆。材料：老玉米粒、鸡蛋适量、葱花适量、椒盐适量、植物油适量、生粉适量。先在老米粒里面打入一个鸡蛋，如图所示。然后再加入适量的生粉，开始搅拌均匀。这个时候，平底锅加入一些食用油热锅。热好了以后，加入搅拌好的老玉米粒，如图所示。

玉米老了还可以做成玉米红薯饼来吃，做法如下：工具／原料：玉米1个、红薯2个、面粉500克、调和油20毫升。红薯和玉米都准备好。玉米用刀切成两半，然后一排排剥下来。放入破壁机中，加入水，打成泥状。打好的玉米汁到出来备用。将红薯清洗干净，去皮后用擦丝器擦成细丝。

可以做成爆米花吃，做法如下：主料：爆玉米100g 辅料：黄油20g、糖粉30g 准备所需材料。黄油放锅内烧至溶化，然后关火。再倒入爆玉米粒。把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。然后把锅盖盖上，再打开火。待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

老玉米可以做玉米炒肉末、水煮玉米、玉米面粥、松仁玉米、玉米面包等，以水煮玉米为例，共有5个步骤，以下是水煮玉米的详细操作：操作/步骤 将玉米外皮剥掉 把玉米的外皮剥掉，留一层内皮。浸泡玉米2个小时 再把玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。

南瓜炒玉米粒是怎么做的

1、姜切丝，蒜头切粒。南瓜切片。玉米用刀切下玉米粒（这里用的是糯玉米）。热油炒香姜蒜。放入南瓜片翻炒。再倒入玉米粒，加少许水，加生抽，料酒，盐翻炒。炒至南瓜熟即可。上菜。

2、南瓜切片备用。2 锅内热油，下南瓜翻炒。3 加入玉米粒。4 放少许盐。5 加点味精。6 美味出锅。117 小贴士南瓜炒熟一点好吃，更甜。

3、南瓜切片备用。锅内热油，下南瓜翻炒。加入玉米粒。放少许盐。加点味精。美味出锅。

4、原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。辅料：黄冰糖。做法：大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。南瓜去皮去瓤，擦丝。所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖 盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。