馋嘴饼的做法及配方（馋嘴饼的做法及配方视频）

馋嘴饼上面的酱怎么做

加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中。将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来。

只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。 制作材料 酱类： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方：特精粉，水，糖，绝密粉。 纯天然配料，不含任何添加剂。

酱香饼的做法 面粉里加入盐、葱花、酵母粉 边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀。

正宗馋嘴饼的做法如下：准备材料：肉末60g、面粉300g、酵母3g、油少量、鸡精3g、葱花12g、蚝油8g、酱油10g、料酒8g、豆瓣酱12-22g、肉松6g、姜末10g、辣椒粉5g 制作步骤：酵母需要用温水化开，少量盐，温水倒入面粉里搅拌均匀。揉成团，发酵2小时，发到2倍大。

馋嘴饼饼的做法和酱料配方

1、酱香饼的做法 面粉里加入盐、葱花、酵母粉 边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀。

2、将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来。

3、准备材料，葱花，蒜末，洋葱碎。02 将葱花、蒜末、洋葱碎、肉末、花椒、胡椒、孜然混合，搅拌均匀，备用。03 将高筋面粉、清水混合，揉搓均匀成面团。04 把面团分成几个小面团，并压扁成面饼，厚度5厘米左右。05 将混合好的肉末酱，均匀的涂抹在面饼上。

4、做法 将磨菇、蕃茄洗净，切丁，备用。热锅加入橄榄油，然后放入蒜末炒香，洋葱末炒软。加入猪绞肉炒至松散。依序放入蕃茄丁、蕃茄汁、奥利冈叶、月桂叶拌炒均匀。加入水，煮开后转小火，煮到酱汁变浓稠。放入鸡粉和酱油调味，即可起锅。

5、方法：将精白面粉、酵母、温水、糖在盆中和成面团，加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中。将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来。

6、馋嘴饼的做法 1把做面饼的材料全部放进面包机，注意水要温的，开启慢速揉面5分钟，然后转快速揉面20分钟，进入醒发模式，现在天热，面包机也有保温功能，发现面膨胀用手指戳后无回弹后就可以做饼皮了。

手抓饼小吃培训

手抓饼教学一般的小吃培训机构都是有的，您可以在当地找几家名声较好的培训机构进行对比，觉得哪里好就去哪里，切忌贪小便宜！⑷ 去哪学正宗手抓饼培训技术手把手教学 手抓饼的做法步骤 1 两个碗准备两份面粉 2 一份用热水 一份冷水。分别搅拌成棉絮状。 3 分别揉成面团。

新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。他是人一天中很重要的一餐，如果把早餐学习好了，自己可以做营养健康又美味的早餐，早餐吃好了，一天的学习及工作，都会很有精神。所以好好的学习一下，就会多不错的。创业也是很容易的。

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馋嘴饼的做法及配方

方法一 将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团，加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中。将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来。

方法：将精白面粉、酵母、温水、糖在盆中和成面团，加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中。将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来。

碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。

只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。 制作材料 酱类： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方：特精粉，水，糖，绝密粉。 纯天然配料，不含任何添加剂。

酱香饼哪里可以学习?味道正不正宗

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酱香饼的培训费用大约在一千元左右，您可以通过报名新东方烹饪学校来学习制作技巧，该校位于成都市金牛区金周路626号。 酱香饼以其独特的香、甜、辣、脆的风味著称，辣而不燥，咸香松脆。在古代，这种饼只有在丰收或节日时才能享用。