如何炸虾好吃又简单（如何炸虾好吃又简单窍门视频）

怎么做酥炸虾

1、酥脆炸虾的做法：虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。

2、制作方法：大米、黄豆分别淘洗干净，放清水中浸泡2小时，磨成浓浆；虾洗净，剪去长须；韭菜洗净，切碎。浓浆盛入大盆中，加入韭菜碎、盐、五香粉拌匀成虾酥浆料。

3、酥炸虾：材料：草虾375克、生菜2片。调味料：料酒半大匙，盐半大匙，胡椒粉少许；面粉1杯，清水3/4杯，猪油2大匙，盐1/4茶匙，泡打粉1茶匙，淀粉半杯；椒盐或番茄酱4大匙。

4、将裹好的大虾入锅，排炸至金黄起锅即可。 酥炸虾排的制作要诀： 虾划刀时，不可划穿； 扑面包糠时，虾应摊平，固定形状； 全蛋豆粉应干湿适度，以便定型和使面色附着均匀 虾属节肢动物甲壳类，种类很多。

炸虾,怎么炸就不会糊而且很脆,好吃又有营养

下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟。请点击输入图片描述 然后用漏勺将其捞出，沥干油分。请点击输入图片描述 另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味。请点击输入图片描述 然后下入青红椒炒匀。

第五步，复炸，升高油温，把炸好的虾全部倒入锅中，再复炸一遍，炸至表皮酥脆，捞出控油就可以了。注意事项：湖虾里面有水草等杂质，需要挑拣一下，再多冲洗几遍洗净；要先腌制去腥，再拌面粉，拌面粉时要分次加入，这些面粉的用量只是参考，要根据虾里面的水量调整，直到虾的表面都沾上面粉为止。

第炸大虾的做法 大虾去头（留用）、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊 花生油烧7成热 大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆 锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。

隔夜的炸虾可以用微波炉热一下，或者是回锅小火复炸。这两种方法都会影响口感，所以我建议一次不要炸太多，吃多少就炸多少。因为鲜虾可以豆香冷冻好保存，而炸好的虾就更不好保存。吃不完的虾可以用来炒菜，红烧或者黄焖也是不错的，这和炸虾的酥脆又是不同的口味和口感了。

如何炸虾好吃又简单

料酒适量 炸虾的做法 1 准备食材。2 将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）3 虾去壳留虾尾。4 剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌制二十分钟入味。5 鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。6 再沾满面包渣。7 全部都沾好备用 8 锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。

做法 将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。

油炸脆皮大虾怎么做好吃 它的做法有很多，最简单的一种就是。首先，准备好材料、虾，配料花生油、蒜等。这道菜非常容易，很适合一些新手做。在做之前，要将它洗干净，然后去掉一些虾线，因为它里面有很多细菌和有害的物质，虾头可以去掉，也可以不去。在吃的时候，再弄也行。

酥脆炸虾的做法：虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。

怎么做炸虾怎么做好吃

第炸大虾的做法 大虾去头（留用）、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊 花生油烧7成热 大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆 锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。

先把买来的小虾放在水里静泡一会，清洗干净。把洗干净的小虾沥干水分后放在一个盘子里，里面打二个蛋心，搅拌均匀，放些盐、放点料酒、放点十三香、在放点淀粉然后把搅拌均匀。锅里放些油，油七成热倒入小虾炸到金黄色捞出。小虾炸一遍后再炸一遍，这样做出来的小虾特别香酥脆。

做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感~做法三，日式炸虾 材料 大虾15只 面粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量 盐1小匙 料酒1小匙 白胡椒粉少许 圆白菜丝、蛋黄酱各少许 做法 将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

它和虾是绝配，加了黑胡椒虾更鲜香了二需要食材。15锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可，炸熟之后给它捞出来 好啦，这样一道简单又美味的油炸大虾做好了，做法超级简单而且又非常的好吃，外焦里嫩，甚至是外面炸焦的。

做米线的方法

以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适量清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。

方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。制汤方法 将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。

做法：将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用。将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥。将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干。

准备两个锅，一锅水煮沸腾，另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。

炸虾有几种炸法

把虾炸酥脆第一种做法：无油黑椒炸虾 主料：白虾300克 辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。做法：原料 先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。

平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。

你可以“油煎”（用少许牛油或油煎虾）或者油炸裹着面包糠或面糊的虾。继续往下阅读，学习更多关于每种基本炸虾方法的知识。方法1：油煎把牛油放入煎锅里融化。把30毫升牛油放入大煎锅里，用中高火加热直到融化。想要更健康的话，你可用橄榄油代替牛油。

第四种：啤酒炸虾 准备500克虾仁、1瓶啤酒、适量面粉、盐和油。将淀粉和啤酒拌匀成糊状，加入少许盐。将虾仁浸入淀粉鸡蛋液中，让其完全裹上淀粉鸡蛋液。油锅加热至六七成热，放入虾仁炸至金黄色即可。以上就是几种家常炸虾的做法，可以根据自己口味选用不同的配料调味。

椒盐虾** 1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子； 2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀； 3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味； 4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒； 5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀； 6。

炸虾的做法1 做法一 主料 青虾500克。调料 小麦面粉100克，盐10克，植物油150克。做法 将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。然后再用旺火热一下锅，等油热之后就可以放入虾爆炸，炸的时候要用长筷子勤搅拌。