蔓菁图片（蔓菁图片功效与作用）

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芥蓝、苤蓝、芜菁、蔓菁、大头菜是指一种菜吗?有图片最好。

1、大头菜即芥菜，又称芜菁（蔓菁）、芥辣、芥菜东北所说的大头菜是甘蓝就是绿色的甘蓝南方的大头菜是荠菜是苤蓝苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。东北叫荠菜疙瘩（榨菜）苤蓝（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝。十字花科。

2、芜菁别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、苤蓝、卜留克，外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。芜菁的根以及叶子都可食用，小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。

（图片来源网络，侵删）

3、那个叫蔓菁。蔓菁（学名：Brassica rapa Linn.）又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。

长得像萝卜一样，一般煮在粥里吃，可能你说的就是芥菜疙瘩。在东北一般是做咸菜吃的。

芜菁别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、苤蓝、卜留克，外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。芜菁的根以及叶子都可食用，小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。

北方有一种长得像萝卜的蔬菜，通常在小米粥中烹煮食用，我们这边土话称之为“疙瘩”，有人知道它的学名吗？经过查询，这种蔬菜的学名是芜菁，又称蔓菁、诸葛菜、大头菜等。芜菁的株高约20至50厘米，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种的重量只有几斗克，而大型品种则可重达10公斤以上。

（图片来源网络，侵删）

蔓菁（学名：Brassica rapa Linn.）又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。

学名：红花酢浆草红花酢(音通“醋”)浆草，别名：大酸味草、南天七等，属牻牛儿苗目，酢浆草科多年生直立草本。无地上茎，地下部分有球状鳞茎，外层鳞片膜质，褐色，背具3条肋状纵脉，被长缘毛，内层鳞片呈三角形，无毛。

芜菁芜菁别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、苤蓝、卜留克，外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。芜菁的根以及叶子都可食用，小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。

一种。吃粥的蔓菁是一种蔬菜，学名为Brassicarapa，也称为芜菁、诸葛菜、九英菘等，它是一种根茎类蔬菜，味道鲜美，营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维，因此，吃粥的蔓菁只有一种。

蔓菁食用方法蔓菁有着独特的味道，甜腻腻的，过去人们般都用它来煮粥，现在也可清炒，将蔓菁清洗干净切成段，大蒜切碎，玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中烫一下，锅中倒油烧热，爆香蒜末，再放入蔓菁及玉米笋炒熟，加上调味料就可以了。

蔓菁又名芜菁，是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物。蔓菁按根形分为长圆两种，有多种颜色，性似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵。史书记载： “蔓菁南北皆有，四时常见，春食苗，夏食心(苔)，秋食茎，冬食根”。古书云：蔓菁在“诸菜之中，有益无损，与世有功。收子为油，燃灯甚明。

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