压榨花生油（压榨花生油过期了还能吃吗?）
花生油物理压榨和一级压榨的区别
制作工艺、品质和味道不同。制作工艺：物理压榨是利用物理原理将油脂从花生中提取出来，不涉及化学处理，保持了花生的原有营养和香味。而一级压榨则是通过一系列化学处理和物理处理相结合的方式，将油脂从花生中提取出来，过程中会破坏花生的原有营养和香味。
一级压榨和物理压榨没有区别。原因说明：物理压榨油包含压榨一级油，这两个是大合集包含小合集的区别。不能够进行比较。物理压榨油的等级：物理压榨油共分四个等级，其中包括压榨一级油，一级油是最高等级。
范围不同：物理压榨法广泛应用于各种油料作物。一级压榨法则更常见于花生油、玉米油等的生产过程中。工艺不同：物理压榨法的生产工艺要求油料经过去杂、去污、去水分等预处理后，再通过机械压榨的方式从油料中榨取油脂。
成品花生油和压榨一级花生油的区别
生产工艺不同、价格不同。生产工艺不同：成品花生油是经过剥壳、碾磨、过滤得到成品，压榨一级花生油，采取纯物理压力提取方法，更注重原材料新鲜度。价格不同：成品花生油价格会低一些，一级花生油相对来说价格会高一些。
压榨花生油的生产工艺：采用纯粹的物理方法，在低温条件下进行压榨，通过选料、粉碎、物理压榨和过滤等步骤制成。这种方法能够保留油料中的丰富营养成分。由于不添加任何化学物质，因此无化学溶剂残留，也没有化学防腐抗氧化剂，确保了油品的安全性、纯正口感、丰富营养和天然原味，更符合健康需求。
制作工艺不同、营养成分不同。原浆花生油采用低温蒸炒、头道初榨工艺，不炒糊花生米，没有勾兑调香环节，只榨取第一道花生原汁。而压榨一级花生油则没有特定工艺要求，为了追求花生油的糊香味会进行二次加工。原浆花生油富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的营养元素，不含胆固醇。
一级花生油和压榨一级花生油的区别
生产工艺不同：压榨一级花生油采用物理压榨的方式，一级花生油采用了化学浸出法。营养价值不同：压榨一级花生油保留了花生中的营养成分，维生素E、甾醇、磷脂等，一级花生油在浸出过程中会损失一部分营养成分。
一级花生油和压榨一级花生油的区别在于生产工艺不同；花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸42%，亚油酸36%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19%。
压榨花生油的生产工艺：采用纯粹的物理方法，在低温条件下进行压榨，通过选料、粉碎、物理压榨和过滤等步骤制成。这种方法能够保留油料中的丰富营养成分。由于不添加任何化学物质，因此无化学溶剂残留，也没有化学防腐抗氧化剂，确保了油品的安全性、纯正口感、丰富营养和天然原味，更符合健康需求。
烟点不同，酸值不同。烟点不同：一级压榨的花生油是215；浓香压榨花生油是205。酸值mgKOH／g不同：一级压榨的花生油是0．20；浓香压榨花生油是0．30。
所以是真正的纯天然花生油。但是由于一般是依靠人力压榨，设备简陋，所以压出的油含杂质较多，没有一级压榨花生油清澈透明；同时由于没有杀菌的设备，所以土法压榨的花生油可能含有较多的细菌。不过我觉得没多大问题，反正油都是要加热后再食用。在机器工业之前，人们不都是吃这样的油嘛。
生产工艺不同、价格不同。生产工艺不同：成品花生油是经过剥壳、碾磨、过滤得到成品，压榨一级花生油，采取纯物理压力提取方法，更注重原材料新鲜度。价格不同：成品花生油价格会低一些，一级花生油相对来说价格会高一些。
5s压榨花生油是什么意思
采用5道核心程序进行压榨的油。5S压榨工艺是鲁花独创的一种食用油生产工艺，是整个食油加工工艺采用5道程序进行物理压榨，是纯物理压榨技术代替化学浸出，采用“生香、留香”技术，“无水化脱磷”技术，恒温储存、VE保鲜技术，彻底去除花生油中黄曲霉素技术进行压榨的。
s压榨是鲁花独创的一种食用油生产工艺，是整个食用油加工工艺技术的五个核心部分，简称5S。
S压榨花生油指的是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来的油，是鲁花独创的一种食用油生产工艺。
花生油的压榨方法
1、步骤一：榨油机提前预热30分钟左右。步骤二：把发芽来和坏的花生米挑出来自不要。步骤三：烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，注意别烤太久，不然榨不出油。
2、人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。粉碎压坯，将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。
3、花生油的制作方法 花生油的制作方法如下： 筛选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。 碾坯：可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。
4、花生油制作方法 筛选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。
5、步骤：榨油机提前预热30分钟左右。把花生米挑选出发芽和坏的。烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，喜欢浓香的多烤一会，不要烤过火啊，会不出油的。榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。
6、花生米榨油是一个传统的提取植物油的方法，它涉及多个步骤，包括清洗、烘烤、压榨和过滤。以下是详细的步骤：准备原料：首先，你需要准备一定量的花生米。选择新鲜、无霉变的花生米，这有助于提高油的质量和产量。清洗：将花生米放入清水中，用手搓洗去除表面的灰尘和杂质。
花生油怎么榨出来的
步骤一：榨油机提前预热30分钟左右 步骤二：把发芽和坏的花生米挑出来不要。步骤三：烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，注意别烤太久，不然榨不出油。步骤四：榨油机预热后，趁热把花生米倒进榨油机的油料漏斗里。
“压榨”是最简单、最直接的方法：用机械压力把种子中的油脂给逼出来，为了让它们更好地出来，需要先对原料进行高温处理，提高油脂的流动性，进而提高出油率。如果过度烘烤，原料被烤糊，就会产生了有毒物质。所谓“低温冷榨”，只是压榨时的温度比较低的缘故。
花生油以花生为原料，经过筛分、碾压、蒸煮、堆垛、压榨等工序压榨而成。花生油以花生为原料，经过筛分、碾压、蒸煮、堆垛、压榨等工序压榨而成。压榨又细分为初榨、破碎压榨、二次压榨等步骤。最终过滤后的花生油即可食用，剩余的滤渣可混入生坯中反复压榨。
