傣族竹筒饭（傣族竹筒饭图片）
竹筒饭是哪个民族的食品
竹筒饭是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。大米做饭的方法是或焖或蒸，但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。
竹筒饭是傣族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。同时竹筒饭也是海南黎族的传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。
竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食。云南边疆不但竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相关，不同民族有着对竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭，不但香味可口，还有着极高的营养价值。
傣族竹筒饭是傣族的民族风俗。云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等。
竹筒饭是广西少数民族常见的特色食品之一，岭南一带盛产竹子，凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，境内气候属亚、热带过渡型，阳光充沛，热量较足，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长，适应多种植物生长，尤其是竹子的生长。凭祥有着悠久的种竹、用竹和加工竹子的历史。
竹筒饭是傣族，拉枯族，布朗族，等等，众多民族经常做的一道风味美食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭，傣族喜欢吃香竹糯米饭。其他民族喜欢吃竹筒饭。同时竹筒饭也是海南黎族的传统美食。在江华瑶族自治县这里多山，做饭成了很大的难题，于是瑶族人发明了竹筒饭。
竹筒饭是哪里的美食啊???和当地的地理环境有什么关系??
1、傣族美食。在南方是山多地少的地理形态，农民在田间劳作或上山砍柴时，为了方便，就拿袋子装上一点大米，饥饿时就地取材，砍伐一节竹子，钻孔后把米和水放进，用竹叶塞住小孔，然后捡柴烤熟，方便快捷就能解决温饱了。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为当地的风味美食。
2、竹筒饭的由来与当地的自然环境和生活方式密切相关。在古代，竹子在这些地区非常丰富，因此成为了人们生活中不可或缺的一部分。竹子不仅可以用于建筑、家具、工具等方面，还可以作为一种烹饪器具。
3、北部地区气候寒冷干燥，食物以麻辣、香辣为主，如过桥米线、烤全羊等。此外，云南的山区和坝子地区也有不同的饮食习惯，山区以山野菜、菌类为主，如野山椒炒鸡蛋、竹筒饭等，坝子地区则以稻米为主食，如糯米饭、饵块等。民族文化的影响：云南是一个多民族聚居的地区，有25个少数民族。
4、这种直接的因果直链型生态关系，从文化生态学的角度认为是一种强势文化生态关系，在这种观念中，环境是文化的决定因素，环境以单向因果关系的过程强有力地决定着人的文化与行为，所以在傣族文化行为中，不滥伐森林，每户都种植速生的薪碳树种铁刀木专做烧料，并且具有一整套的水资源管理办法。
5、总结一下就是竹筒饭是傣族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族、黎族、瑶族等众多民族经常做的一种风味饭食。羊肉串维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常食的一种肉食品。本身就是因为新疆内蒙地区大多是草地草原地貌，适合放牧而不适合农耕，而放牧中的羊肉又是比较好吃的，所以才养成了吃羊肉串的习惯。
6、我国傣族人习惯住竹楼，屋顶四边倾斜，楼的上层住人，这和傣族地区的气候，地形，地理环境有关。从气候来说，傣族位于南方，多雨潮湿，而竹楼有防潮防水防震的特点，并且透气性好。傣族竹楼是另一种干栏式住宅。
傣族最具特色的饮食是什么傣族介绍
1、傣族最具特色的饮食是竹筒饭。傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。
2、傣族烧鱼 傣族烧鱼即傣族烤鱼，是傣族喜爱的一道美食。西双版纳的傣族村寨大多与河流相邻，因此傣族人喜欢抓鱼、吃鱼。傣族烧鱼以包烧鱼和竹筒烧鱼、烤鱼、酸鱼、鱼剁生、“臭”鱼等做法和味道为特点。这道菜使用当地生长的青竹片夹住鱼进行明火烤制，既有烤肉的香味，又带有竹的清香。
3、所谓“食野”是指傣族喜欢吃一些野生的动植物，如食“温顿”(一种生活在怒江沙滩上的虫)、食蝉等；也有植物的，如野生的蕨菜、刺苞、鱼腥菜、香茅草、“摆夷拄棍”(一种长绿植物，食其嫩芽，因傣族最喜欢食之而得名)。这些野生植物具有清肺解热、明目健脑、抗衰老的作用。
4、饮食风俗 生、鲜、酸、辣、野是傣家菜的特点，傣味中以酸为美味之冠，所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果。傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族有著名的竹筒饭，还有独具特色的菠萝紫米饭。
