田螺怎么吃正确（田螺怎么吃?）

田螺怎么吃

不去壳吃，吃法比较常见，挑选个头中等的田螺，将其洗净，用剪刀或者钳子，把尾部剪除。将带壳的田螺烹炒，加上各种风味的香料以及去腥的佐料，炒制完成，即可通过预留的小孔食用。去壳食用，将田螺洗净，放入热水锅中煮沸，取出田螺。

准备材料：田螺1000克，姜蒜、辣椒、盐、老抽、酱油、糖、料酒适量。先用刷子清洗田螺外壳，洗好后放入水中，滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出，放入开水中焯水，田螺全部开口后捞出，用牙签把田螺肉挑出。

主料：田螺500克。辅料：油适量、盐少许、葱少许、姜少许、剁椒少许、小红椒少许、红烧汁少许、白酒适量。田螺去尾洗净。起油锅加热，放入姜、葱、小红椒煸出香味。放入田螺煸炒。放少许红烧汁煸炒。放少许盐煸炒。放少许剁椒煸炒。

田螺可以做成辣炒田螺、葱油螺片、田螺焖鸡等美食。以下是辣炒田螺的做法，需要的食材有：田螺500克、豆瓣酱两勺、生抽两勺、老抽两勺、料酒两勺、白糖两勺、干辣椒5个、灯笼椒3个、八角2个、香叶4片、姜4片、8瓣蒜片、葱片少许、啤酒1瓶、干锅辣酱一勺、蚝油一勺、盐一勺。

田螺提前浸泡一天，放小半勺盐帮助吐沙，中间勤换两三次水。 步骤2 泡好的田螺用老虎钳剪掉尾巴，放到水里用手多搓搓，搓到水变干净为止。 步骤3 田螺剪好后放进锅里加水煮一遍，锅里放点料酒和盐，五分钟就好。 步骤4 煮好后捞起田螺放篮子里待用。

田螺的正确吃法

田螺的正确吃法包括清洗处理、烹饪和食用三个主要步骤。清洗处理 首先，田螺需要彻底清洗。买回来的田螺通常会有一些泥沙和污渍，因此需要将其放入清水中浸泡一段时间，让其自然排出体内的泥沙。然后，用刷子仔细刷洗田螺的外壳和足部，去除附着的污渍和青苔。清洗干净的田螺沥干水分后备用。

下面详细介绍其做法：材料准备：田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块等。做法步骤： 田螺泡养两天，每天换水两三次，最后刷洗干净剁去螺蒂，洗净沥干水分。洗净所有材料，姜葱蒜切碎等。

田螺吃的时候清洗干净，泡在水里多让它吐几次沙，用工具去除螺丝尾部，就可以烹饪食用了。

首先，准备300克田螺，并将其用清水冲洗干净。为了去除田螺中的泥沙，可以将其放置几天，让其自然吐沙。 热锅倒入适量的食用油，将处理干净的田螺沥干水分后倒入锅中，大火爆炒。加入适量的料酒、姜丝和蒜瓣，以及少许食盐，以去腥增香。

食材：田螺500g，油适量，盐适量，大蒜适量，辣椒适量，薄荷叶100g，白酒适量。田螺隔天用淡盐水泡好，敲去尾部洗净装碟。加入盐、辣椒、大蒜白酒、薄荷叶。放入锅中蒸十五至二十分钟加点油拌匀即可上桌。

清洗：先将田螺放入清水中浸泡，加入少许盐和几片生姜，让田螺吐净泥沙。浸泡时间一般为2-3小时，期间可以换几次水。清洗干净的田螺用刷子刷去外壳的污垢。准备配料：根据不同的烹饪方法，可以准备不同的配料。常见的配料有葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、五香粉等。

田螺怎么做好吃?

制作：（1）田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。（2）先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。

田螺用水洗掉泥污。 把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。 用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。 把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油，精盐养两天让其吐净肚内赃物。 干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。

辣炒田螺 （1）食材：田螺适量，干辣椒适量，花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，植物油，料酒，味精，盐，白糖。（2）田螺放在清水中，每天换水，静养3天，然后剪去屁股，洗净滤水。（3）炒锅中放入适量油，下入花椒炸香后捞出不要，接着倒入田螺爆炒。

准备材料：田螺1000克，姜蒜、辣椒、盐、老抽、酱油、糖、料酒适量。先用刷子清洗田螺外壳，洗好后放入水中，滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出，放入开水中焯水，田螺全部开口后捞出，用牙签把田螺肉挑出。

麻辣田螺 麻辣田螺是川菜中的经典做法，以其麻辣鲜香而闻名。将田螺清洗干净，用开水焯烫去腥。准备好花椒、干辣椒、豆瓣酱等调料。热锅凉油，先炸香花椒和干辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油。加入田螺翻炒，加入料酒、生抽、糖等调味料，炒匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮至汤汁收紧，田螺熟透即可。