切片面包（切片面包的做法）

切片面包的种类有哪些

切片面包的种类有以下几种： 法式切片面包：特点是外皮金黄酥脆，内部组织柔软，通常带有浓郁的麦香味。这种面包在制作过程中经过长时间发酵，拥有独特的口感和风味。 全麦切片面包：采用全麦面粉制作，保留了麸皮和胚芽中的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维。

杂粮面包：杂粮面包通常混合了多种谷物和种子，如燕麦、亚麻籽、南瓜籽等。这种面包的口感丰富多样，既有谷物的香脆，又有面包的柔软。杂粮面包富含纤维和蛋白质，是一种健康的选择。意式面包（Ciabatta）：意式面包起源于意大利，它的特点是松软多孔，口感轻盈。

看面包种类，不同种类的面包热量也各不相同。 全麦面包全麦面包的热量值为：246卡/100g。1片全麦面包(30克)含有热量89大卡，需要散步61分钟消耗完。 白土司白土司的热量值为： 278卡/100g。一片白土司(30克)含有热量100大卡，需要散步68分钟消耗完。

桃李系列：经典醇熟和全麦醇熟 面包非常柔软，香味十足，而且有一些回甜，一般售价7-8元，全麦的要贵一点。我在吃全麦的时候，有时候发现味道会出现失水准的现象，烤得有些干。但是经典醇熟从来没有过。

吐司。吐司也是西式面包的一种，是英文toast的音译，在广东话中一般叫做多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。牛角面包。

桃李：桃李面包是中国知名的面包品牌，其切片面包种类丰富，包括全麦、奶香、吐司等多种口味。桃李的面包口感松软，麦香浓郁，深受消费者喜爱。达利园：达利园作为国内老牌的食品企业，其生产的切片面包口感细腻，甜度适中，适合各种人群食用。特别是其奶香切片面包，深受小朋友的喜爱。

切片面包怎么保存

冷冻保存法。冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法，而且可以最大程度地锁住面包的美味。虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。用冷冻法保存面包的正确做法是，把面包放在保鲜袋以后，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室（-18摄氏度）。

冷冻保存法：将切片面包放入冰箱冷冻室是保持其新鲜的有效手段。虽然冷冻过程可能加速面包中淀粉的老化，但当温度降至零下时，淀粉老化的速度显著减慢。 正确冷冻面包的方法：将面包放入带有拉链的密封保鲜袋中，排除尽可能多的空气，然后紧密封闭袋口。

切片面包能放冰箱冷藏，不过放进冰箱保存会加速面包老化，更容易变干、变硬和掉渣，口感会比较差，因为在较低温度的环境下，面包的脱水速度会加快，淀粉会发生老化。切片面包较佳的储存温度为20-35℃，而冰箱冷藏室的温度一般为3-8℃左右，放在室温下保存即可，一般可以存放2-3天。

切片面包的营养成分

1、营养素含量：每一百克切片面包含有热量237大卡；碳水化合物47克；脂肪4克；蛋白质5克；纤维素6克。切片面包是面包的一种，其制作原料主要有黄油、食盐、白糖、蜂蜜、酵母、水。其制作方法简单。

2、制作工艺区别、营养成分区别。制作工艺区别：全麦面包在高温下烤制，制作时间较长，口感较硬。全麦吐司采用切片的方式制作，制作时间相对较短，口感相对较软。营养成分区别：全麦面包富含粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。

3、营养成分不同：吐司相比切片面包，富含维生素C。维生素C具有维持细胞的完整性，保护血管的弹性的功能，如果缺乏就会引起毛细血管的脆性增加，引起出血现象，免疫力低下等。

4、以营养型切片面包为例，配料表中一般包括：高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂(淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶)、丙酸钙、食用香料等。 如何解读这些配料呢？按照相关法规，配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。 因此，最大量的原料是高筋小麦粉，然后是白砂糖。

5、当然是啊，切片面包的主要成分就是淀粉，淀粉就是碳水化合物，所以切片面包就是碳水化合物食物，当然其中还有其他成分。

6、吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司。