白山药的做法大全（白山药怎么做最好吃）

山药的做法大全家常菜

1、) 山药去皮切片。2) 倒入油锅，加入蒜末、姜末炒香。3) 加入山药翻炒均匀，加入适量盐调味即可。 红烧山药 材料：山药、红糖、生姜、八角、料酒、盐、食用油。步骤：1) 山药去皮切块。2) 锅中加入食用油，放入山药煎炸，炸至两面金黄。

2、先将山药去皮，清洗干净，切成片，木耳泡发，撕成小朵。有根的去掉根。青椒切段、胡萝卜切片。锅中烧水，水开后下入山药片、木耳、胡萝卜片和辣椒，焯水后冲凉，控干水分。

3、山药牛肉汤 准备食材：牛肉，山药，葱花，姜片。做法步骤：牛肉清洗干净切成片，放入清水中浸泡十分钟泡出血水，再清洗干净沥干水分。再加入淀粉、食盐、姜片，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片。

4、山药炖鸡：将鸡肉切块，与山药一同放入炖锅中，加入枸杞、姜片、料酒等调料，炖煮至鸡肉熟烂。这道菜味道鲜美，营养丰富，尤其适合冬季食用。山药豆腐羹：将山药和豆腐切成小块，与香菇、胡萝卜等蔬菜一起煮成羹，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。这道羹滑嫩可口，适合全家人享用。

5、山药炒虾仁：将山药切成丁，虾仁洗净备用。热锅凉油，先将虾仁翻炒至变色，再加入山药丁一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精、葱花调味即可。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道很好的家常菜。 山药炒蛋：将山药切成丝，鸡蛋打散备用。

白山药家常做法

1、) 将排骨焯水去血水，洗净备用。2) 白山药去皮，切成块。3) 锅中放入适量水，加入料酒、姜片、葱段，将排骨加入锅中煮沸，再撇去浮沫。4) 加入白山药块，转小火炖煮30分钟左右，加入盐和胡椒粉调味，炖至白山药软糯入味即可。

2、做法：山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断，焯水后过凉，备用。锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟。加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。

3、清炖白山药汤将白山药切块，与姜片一起慢慢炖煮，汤汁清淡，白山药软糯，适合滋补，加入适量盐即可，是健康的好选择。 白山药炒鸡蛋切片的白山药与鸡蛋一起翻炒，色彩鲜艳，口感丰富，既简单又营养，是日常餐桌上的美味佳肴。

4、准备材料：1根白山药、适量的糯米粉、适量的白糖、适量的食用油。烹饪做法：先把山药浑身上下的泥土洗掉，然后用刮皮刀刮掉山药外衣，切成块或者切成条或者切成片都行。在蒸锅里加入适量的清水，放入锅里将山药蒸熟，取出山药碾压成山药泥。

山药的做法大全家

1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。菜刀歪斜六十度左右斜切成一个个小段。起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，参加生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也能够）。装盘撒葱花。

2、清炒山药木耳 - 材料：山药350克，盐适量，木耳250克，小葱1根。- 做法：木耳发好后洗净，撕成适当大小的片。山药切片，浸入水中。葱切成葱花。- 热锅加油，倒入山药片大火快速翻炒，接着加入木耳炒两下。- 关火，加入葱花和盐，利用余温再炒两下即可盛盘。

3、) 山药去皮切片。2) 倒入油锅，加入蒜末、姜末炒香。3) 加入山药翻炒均匀，加入适量盐调味即可。 红烧山药 材料：山药、红糖、生姜、八角、料酒、盐、食用油。步骤：1) 山药去皮切块。2) 锅中加入食用油，放入山药煎炸，炸至两面金黄。

4、山药刮去皮切滚刀块或者小段，准备一个盘子，盘中涂上少许香油。锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入白糖和一勺清水，加桂花熬糖。

5、蓝莓山药 蓝莓山药既好看又好吃，尤其是小孩子非常喜欢这道菜。山药的爽滑，再配上蓝莓的酸甜，这种感觉真是无法拒绝。做法简单，一起来看。首先将山药去皮，洗净切片，上锅蒸熟，取出放在碗中，捣成泥。加白糖，牛奶，搅拌均匀。