长豆的做法大全家常菜（长豆的做法大全最好吃）

简单做长豆角的方法有哪些?

1、清炒长豆角 做法： 豆角洗净切段，蒜拍碎。 锅热油，下蒜末炒香。 加入豆角翻炒至断生。 加盐、味精调味，翻炒均匀即可。解释：清炒长豆角是一道家常菜品，口感脆爽，清新可口。简单翻炒保持了豆角的原汁原味，营养健康。豆角炒肉末 做法： 豆角焯水切段，猪肉剁成末。

2、清炒长豆角：这是最简单也是最常见的做法。将长豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅冷油，先爆香蒜末或姜末，再加入长豆角快速翻炒，加入适量的盐、鸡精和少许糖调味，炒至豆角变色即可出锅。这种做法保留了长豆角的原味和脆嫩。蒜蓉长豆角：将长豆角处理干净后，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

3、清炒是最简单的烹饪方法，能够保留长豆角的原味和营养。首先，将长豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中加入适量的油，待油热后加入豆角快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味。炒至豆角变色变软即可出锅。为了使豆角更加美味，可以在炒制前用沸水焯一下，这样可以去除豆角的生涩味，使其更加鲜嫩。

4、干煸长豆角 原料：长豆角500克，辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，食用油适量。 将长豆角去掉两头，洗净切段，辣椒切末，葱姜蒜切末备用。 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入辣椒末炒香。 加入切好的长豆角翻炒，炒至长豆角断生出香味。

5、清炒是最简单也是最常见的烹饪长豆角的方法。首先将长豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放油烧热，下入豆角快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，炒至豆角变色变软即可出锅。这种方法保留了豆角的原味，简单健康。蒜蓉长豆角 这也是一种简单的烹饪方法，但味道更为浓郁。

长豆角的最佳做法

做法：豆角掰成小段，热水焯一下(记得放一勺盐哦)，大概变成翠绿色捞出备用。豆角焯水时可以把肉切成肉丁备用。准备适量葱、姜、蒜、辣椒、花椒。将豆角分批炸至虎皮色捞出。把肉丁炒一下捞出备用。油烧开，把调料爆香。放入肉丁和豆角翻炒。放入盐、生抽、麻油、味精调味。

干煸长豆角 原料：长豆角500克，辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，食用油适量。 将长豆角去掉两头，洗净切段，辣椒切末，葱姜蒜切末备用。 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入辣椒末炒香。 加入切好的长豆角翻炒，炒至长豆角断生出香味。

凉拌长豆角 凉拌是夏天非常受欢迎的吃法，清爽开胃。将长豆角洗净，去掉两头，切成小段或者丝，放入沸水中焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆度。然后捞出沥干水分，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖和香油等调料拌匀即可食用。红烧长豆角 红烧长豆角是一种色香味俱全的做法。

干煸是一种使长豆角口感更加酥脆的做法。将长豆角洗净切段，锅中放少量油，豆角下锅后用中小火慢慢煸炒，直到豆角表面起皱且内部熟透。这个过程中可以加入一些干辣椒和花椒增加风味。待豆角炒至金黄酥脆时，加入适量的盐、酱油和糖调味，最后撒上葱花增香。这种做法的长豆角外酥里嫩，非常受欢迎。

第一款、豆角炒肉丝 ———豆角炒肉是家里最常吃的菜了，操作起来简单，把长豆角焯水再与煸好的肉翻炒片刻调好味就可以了。【主要食材】：长豆角、瘦肉、红椒 【具体做法】：先把瘦肉横切成片，然后再切成肉丝。

做法：先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。在豆角控水的期间，在汤锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶，桂皮，大火把水烧开。

长豆角炒五花肉的家常做法

1、先把五花肉洗干净，再切成薄片，因为五花肉比较多油，越切得薄越好，油越容易煎出。把配料处理好，青红椒都切成小段，大蒜籽切成片。长豆角摘掉头尾，再掐成段备用。锅烧七成热，放少量花生油，先炒五花肉，中火炒出油就好。

2、豆角撕去老茎，清洗干净，沥净水分。选择新鲜的五花肉，清洗干净后切成薄片。锅中放入五花肉片，中小火煸到肉片出油至肉片微黄。加入葱花煸出香味，再调入适量的老抽翻炒均匀。倒入豆角，调入适量的盐，大火翻炒均匀，炒至豆角发绿。

3、准备食材：五花肉、长豆角、大葱、姜、小米椒、盐、老抽、十三香、油。五花肉切片、长豆角切段、大葱切段、姜切丝、小米椒切斜段。热锅倒油，将五花肉放下去煎。待五花肉煎出油脂倒入葱姜爆香。倒入长豆角、盐、老抽、十三香翻炒至断生。最后倒入小米椒、鸡精翻炒均匀即可出锅。

4、长豆角 270g 辅料 油 100g 盐 2g 猪肉 75g 蒜 2瓣 料酒 6g 生抽 5g 鸡精 1g 白胡椒粉 适量 步骤 准备好材料。将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。

5、食材：豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。豆角清洗干净，摘成段。五花肉切片，蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至变色后盛出。放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

6、豆角炒肉是一道非常经典且美味的中式家常菜。

豇豆的做法(豇豆的做法怎么炒好吃)

准备好豇豆和猪肉，将豇豆洗净去掉两端的头尾，切成小段备用；将猪肉切成丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入猪肉丝煸炒。炒至猪肉变色后，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒。待猪肉熟透后，加入豇豆翻炒。炒至豇豆变软后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒。

食材：豇豆500g、大蒜5g、食盐4g、鸡精3g。将500g豇豆去掉老茎，折成小段洗净备用。将5g大蒜去皮切好。在锅中放入4g色拉油，烧热。加入切好的大蒜爆香。将豇豆倒入锅中。反复翻炒1分钟，炒至九成熟时加入4g食盐。加入3g鸡精。起锅，美味的豇豆就炒好了。

主料：豇豆。辅料：南瓜、红辣椒、猪肉末。调料：盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油。

豇豆炒熟后不要炒太久，否则会影响口感。 炒豇豆时要用大火，快炒快熟，这样豇豆的色泽会更加鲜亮。 炒豇豆时不要加水，否则会影响口感。豇豆的煮法 豇豆的煮法也很简单，只需要将豇豆洗净，去掉两端的筋，切成小段，放入锅中加入适量的水，煮至豇豆变软即可。

制作原料：豇豆250克，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖半茶匙，盐、味精适量。制作过程：将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟透时，撒入白糖和味精，翻炒均匀即可。

可以做豇豆炒肉，具体做法如下：主料：豇豆400克、猪瘦肉200克。辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。将豇豆摘洗干净。顺长切成丝备用。猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。