墨鱼干怎么做好吃（猪蹄炖墨鱼干怎么做好吃）

墨鱼干怎么吃

墨鱼干要多少烧一会才会烂。第二：淡墨鱼煲鸡汤 做法：墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。

墨鱼干吃起来口感不错，而且营养丰富，用来煮汤，熬粥都可以。冬天的时候，可以用墨鱼干煲猪肚汤，或者炖鸡汤，汤味很特别。其中墨鱼干煲猪肚汤，能暖胃呢，对于肠胃不好，有胃病的人有不错的养胃效果。

做法：将大米用清水淘洗干净；猪瘦肉洗净后切成丝；墨鱼干放入温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝；香菇、冬笋洗净切丝。坐锅点火，加入适量清水，再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂，然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。

排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。

干的墨鱼要怎样做好吃?

墨鱼干好吃的做法 墨鱼干排骨汤的做法 材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

墨鱼干煲鸡汤也是不错的墨鱼干吃法，我们把墨鱼干用温水泡发之后，就可以去骨洗净，老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。再去掉其中的血污。

排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。

墨鱼干先用清水浸泡3小时，不要泡太久，太久没味道。墨鱼干清理干净，去掉硬骨（中药“海螵蛸”），撕掉外皮，切成小块。锅里烧点清水，加一勺料酒，几片生姜，大火烧开。

(1)把涨发后洗净的鱿鱼(墨鱼)改刀或剞上花刀(以利入味，以利成熟)，用开水烫一下；把生姜切米粒状，大蒜籽切片；干辣椒切段；咸菜切成粒。

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。干墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。

墨鱼干怎么做好吃法

1、墨鱼干煲鸡汤也是不错的墨鱼干吃法，我们把墨鱼干用温水泡发之后，就可以去骨洗净，老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。再去掉其中的血污。

2、墨鱼干好吃的做法 墨鱼干排骨汤的做法 材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

3、排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。

4、小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。将墨鱼干切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。将焯好的排骨捞出，清水冲洗干净备用。

墨鱼干怎么做好吃

排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。

墨鱼干事先用水泡发，然后洗净，切片。锅中加水，放入墨鱼片。加入适量的料酒煮。煮到墨鱼干微软，加盐。再加酱油。最后加点糖，继续煮，至熟。出锅，装盘。

墨鱼干煲鸡汤也是不错的墨鱼干吃法，我们把墨鱼干用温水泡发之后，就可以去骨洗净，老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。再去掉其中的血污。

墨鱼干好吃的做法 墨鱼干排骨汤的做法 材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

步骤如下：准备好原料，泡好的墨鱼干，青辣椒。青椒洗净去籽切成段。锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒。炒熟的墨鱼干盛出备用。锅中放油，放入适量的辣椒粉。放入适量的孜然粉。

福建特产墨鱼干怎么吃?

墨鱼干食用指南 蒸墨鱼干 材料：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽，老抽适量。

墨鱼干吃起来口感不错，而且营养丰富，用来煮汤，熬粥都可以。冬天的时候，可以用墨鱼干煲猪肚汤，或者炖鸡汤，汤味很特别。其中墨鱼干煲猪肚汤，能暖胃呢，对于肠胃不好，有胃病的人有不错的养胃效果。

排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。