乙酸钠密度浓度对照表图（乙酸钠参数）
NaCH3COO简介
产品名称为醋酸钠，化学式为CH3COONa，也被称为乙酸钠或结晶醋酸钠。其无水形态的CA登记号为127-09-3，而三水醋酸钠的登记号为6131-90-4。结晶状态下的醋酸钠呈现出7厘米的长度，分子量为803克/摩尔。
无水醋酸钠的熔点324℃。NaCH3COO 是醋酸钠 或者乙酸钠 一般习惯写成 CH3COONa无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。
乙酸钠化学式为NaCH3COO，是一种重要的化合物，具有多种用途。在使用过程中需要注意安全，避免与其他物质接触发生危险反应。
离子交换过程 在此反应中，H3PO4是磷酸，它是一种强酸，在水中完全电离产生氢离子。而NaCH3COO是醋酸盐，是一种弱电解质。当这两种物质混合时，溶液中的离子开始交换位置。具体来说，磷酸的氢离子可能与醋酸根离子结合，形成醋酸，同时钠离子可能与磷酸根离子结合形成磷酸钠盐。
CH3CHO + NaOH → CH3CH2OH + NaCH3COO 这个反应过程涉及两个步骤： 乙醛酸碱中和反应：乙醛中的醛基（C=O）可被氢氧化钠中的氢氧根离子（OH-）攻击，形成一个醇基（-OH）。这是一种酸碱中和反应，其中氢氧根离子（OH-）起到碱的作用，乙醛中的醛基（-CHO）起到酸的作用。
醋酸钠（NaCH3COO）和醋酸（CH3COOH）混合时，会发生酸碱中和反应。醋酸是一种弱酸，而醋酸钠是醋酸的钠盐，是一种弱碱性盐。当两者混合时，醋酸分子会与醋酸钠中的钠离子（Na+）分离，形成醋酸根离子（CH3COO-）和氢离子（H+），而醋酸钠中的醋酸根离子会与氢离子结合，形成醋酸分子。
乙醇和醋酸钠的密度相同吗?
1、乙醇和乙酸钠（即醋酸钠）的密度不相同。乙醇的密度是0.7893g/cm3 乙酸钠的密度是45g/cm乙醇，俗称酒精，是一种有机物，结构简式CHCHOH或CHOH，化学式CHO，是最常见的一元醇。
2、醋酸钠是一种无色透明的晶体，分子式为C2H3NaO2，分子量为803。无水醋酸钠的密度为528克/厘米3，而三水合醋酸钠的密度为45克/厘米3。其熔点分别为324℃和58℃，并且在123℃时失去结晶水。醋酸钠溶于水，呈弱碱性，略溶于乙醇。
3、醋酸钠（化学式CH3COONa）在水中溶解度较高，在0°C时为76克/100毫升，且加热后溶解度显著增加。 醋酸钠对乙醇的溶解度较低，属于微溶物质，大约100毫升乙醇中可以溶解33克醋酸钠。 根据您提供的配比，121毫升乙醇中最多能溶解约4克的醋酸钠。
食品中脱氢乙酸钠的检验方法
1、检测食品中脱氢乙酸的国标方法有：气相色谱法、液相色谱法等，方法各有优缺点。气相色谱法 该方法是在GB/T 500121-2003《食品中脱氢乙酸的测定》标准方法 上进行改进：将样品酸化后，用乙醚提取脱氢乙酸后浓缩，用气相色谱（附 氢火焰离子化检测器）进行分离测定，与标准系列比较定量。
2、区别是检测原理不同。第一法是气相色谱法，主要是通过将食品中的脱氢乙酸转化为挥发性物质，然后通过气相色谱仪进行检测。第二法是高效液相色谱法，主要是通过将食品中的脱氢乙酸与衍生剂反应生成可以经过色谱柱分离的衍生物，然后通过高效液相色谱仪进行检测。
3、用量控制：脱氢乙酸钠的添加量需按照食品种类和加工方法，严格按照国家标准规定的最大使用量进行添加。 使用范围：适用于各类食品的加工，但不得用于婴幼儿食品。 标识要求：使用脱氢乙酸钠作为食品添加剂的食品，其标签上应明确标注含有脱氢乙酸钠字样。
4、脱氢醋酸钠0.1 mg/mL，苯甲酸钠0.22 mg/mL，山梨酸钾0.14 mg/mL。实验方式：采用微量释法测定出三种防腐剂对从糟辣椒中分离出的13种腐败菌的小抑菌浓度MIC值，得到X2和X9作为实验菌；采用响应面优化法设计，以抑菌圈直径为响应值，对复合防腐剂进行复配。
乙酸钠密度
1、乙酸钠的化学式为CH3COONa·3H2O，它形成无色透明的晶体。 它的密度是45克/厘米^3，并且在58℃时熔化。 当加热至123℃时，它会失去结晶水。 无水乙酸钠的密度为528克/厘米^3，并且在324℃时分解成丙酮和碳酸钠。
2、物理性质差异：无水乙酸钠呈现为白色粉末状，具有吸湿性，并且容易溶解于水和乙醇。它的相对密度为528，熔点为324℃，折光率为464。相比之下，乙酸钠通常以无色透明或白色颗粒结晶形式存在，空气中易于风化且可燃。它同样易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，并且在123℃时会失去结晶水。
3、克每立方厘米。乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为803，三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度45克每立方厘米。
4、乙酸钠，俗称醋酸钠，是一种有机化合物，其分子式为CH3COONa，相对分子质量为803。它的三水合物呈现为白色结晶状，具有45的相对密度，熔点约为58℃。在干燥的环境中，它会风化，而在120℃时失去结晶水，若温度继续升高，则分解；无水乙酸钠则为无色透明晶体，其熔点为324℃。
乙酸钠跟无水乙酸钠有什么区别?
1、分子结构差异：乙酸钠的分子式为CH3CH2OONa·3H2O，而无水乙酸钠的分子式为C2H5OONa，表明无水乙酸钠不包含结晶水。 组成成分区别：乙酸钠含有三个结晶水分子，而无水乙酸钠则不含结晶水。 物理性质差异：无水乙酸钠呈现为白色粉末状，具有吸湿性，并且容易溶解于水和乙醇。
2、分子式不同。乙酸钠分子式：CH3CH2OONa·3H2O，无水乙酸钠分子式： C2H5OONa。成分不同。乙酸钠分子式有携带三个水分子，无水乙酸钠没带水分子。性状不同。无水乙酸钠白色粉末，有吸湿性。易溶于水，溶于乙醇。相对密度 528，熔点 324℃，折光率 464。
3、结晶乙酸钠与无水乙酸钠的主要区别在于它们的结晶水和化学结构。结晶乙酸钠的化学式为C2H3NaO2·3H2O，它含有三个结晶水分子。这种物质呈无色透明结晶或白色颗粒状，当暴露在干燥空气中说风化，加热至120℃时会失去结晶水，若温度再升高则开始分解。
