蔬菜含维生素对照表图（各种蔬菜含维生素成分表）

蔬菜营养成分一览表

1、菠菜每100克含有蛋白质4克，脂肪0.5克，钙72毫克，锌0.85毫克。 胡萝卜每100克含有蛋白质1克，脂肪0.2克，钙32毫克，锌0.23毫克。 大葱每100克含有蛋白质6克，脂肪0.3克，钙63毫克，锌0.29毫克。剩余的营养成分含量请自行换算。

2、苋菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。各种蔬菜的营养价值及功效 番茄，又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。

3、蔬菜营养成分表 蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。

哪些瓜果蔬菜含维生素C较高

白菜营养丰富，含有丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

沙棘果汁叶酸，每百克含维生素C980毫克，余甘子每百克含维生素C1000毫克，金樱子和刺梨每百克含维生素C达到1500－2500毫克，它们都是水果中维生素C含量高的植物种类。

新鲜水果：柑橘类：如橘子、橙子、丑橘等，维生素C含量都比较高，同时还含有较多水分、碳水化合物等成分。浆果类：如葡萄、猕猴桃、草莓等，均含有较为丰富的维生素C，同时也含有水分、胡萝卜素、钾元素等营养成分。

圆白菜富含维生素C和硫化物，具有抗氧化和抗癌作用。洋葱含有硫化物和抗炎成分，能降低癌症风险。白萝卜含有维生素C和硫化物，能增强免疫力，预防癌症。韭菜含有硫化物，能抑制癌细胞生长。西红柿富含番茄红素，具有抗氧化和抗癌作用。

彩椒作为一种果实蔬菜，不仅色泽鲜亮，闻起来还有瓜果清香，是最适合做蔬菜沙拉的选择。青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。青椒果肉厚而脆嫩，青果含水分99%左右、碳水化合物约8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。青椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

十大维生素B2蔬菜含量排行榜

1、菠菜：每100克菠菜含有7毫克维生素B2。菠菜是日常中常见的蔬菜，不仅含有丰富的营养价值，还能促进肠胃蠕动，改善贫血状况。其抗氧化能力和抗肿瘤、增强免疫的功效，使其成为许多人餐桌上的常客。豆芽：每100克豆芽含有5毫克维生素B2。

2、十大维生素B2蔬菜含量排行榜菠菜 含量：每100克的菠菜含有7毫克的维生素B2 菠菜是日常中很常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，能促进肠胃蠕动，含有铁元素，能改善贫血，菠菜中含有丰富的维生素，是菠菜是具有抗氧化能力的，而且是能够抗肿瘤、增强免疫功效，可以跟一些的食物搭配在一起食用。

3、水果类： 橘子：是富含维生素B2的水果之一，含量相对较高。 橙子：同样含有维生素B2，虽然含量可能略低于橘子，但也是不错的选择。 香蕉：维生素B2含量排名靠前，适合作为日常水果摄入。 苹果、山楂和葡萄：这些水果中也含有一定量的维生素B2，可以作为辅助来源。

常见的蔬菜水果中有哪些是富含维生素c的

1、水果： 猕猴桃：富含维生素C和多种微量元素，被誉为水果之王。 柠檬：不仅富含维生素C，还有美白作用，能有效减少黑色素和色斑的沉着。 橙子：常见且富含维生素C的水果。 柚子：富含大量维生素C，饭后食用有助于防止便秘。 西红柿：虽然常被当作蔬菜食用，但在植物学上属于水果，富含维生素C和维生素A。

2、水果： 柑橘类：如橘子、柠檬、柚子、橙子，这些水果中蕴含非常丰富的维生素C。 枣类：如红枣、青枣、乌枣、酸枣，这些枣类水果同样含有丰富的维生素C。蔬菜： 瓜茄类：如丝瓜、黄瓜、苦瓜、茄子、西红柿，这些蔬菜中含有丰富的维生素C。 叶菜类：如芹菜、韭菜、白菜、生菜，这些叶菜中也富含有维生素C。

3、第一，鲜枣、沙梨、猕猴桃、柚子每一百克中，维生素c含量超过了一百毫克。第二，青椒、桂圆、番茄、草莓、橄榄、黄瓜、甘蔗、菜花每一百毫克中的维生素c含量超过了五十毫克。第三，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、芥菜、菜苔、豌豆，萝卜。水果如柠檬、橙子、柚子、猕猴桃、草莓维生素c含量高。

4、富含维生素C的水果有柠檬、橙子、番石榴、草莓、猕猴桃、木瓜、山楂、苹果、樱桃和鲜枣等；富含维生素C的蔬菜有菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜和苋菜等。水果方面： 柠檬、橙子：这些柑橘类水果是众所周知的维生素C来源。