茅台酒各类成分对照表图（茅台酒成份表）

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茅台酒以什么原料制成

茅台酒可以勾兑包谷酒。茅台酒本身就是勾兑酒，茅台酒以本地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

茅台酒是以糯米、高粱、小麦和水为原料制成的。茅台酒的原料主要包括以下几种：糯米茅台酒的原料中，糯米是重要的一种。糯米含有丰富的淀粉和糖类物质，经过发酵后，能为茅台酒提供独特的口感和香气。

茅台酒是用小麦做的酒曲。以下是关于茅台酒酒曲的详细说明：原料：茅台酒采用小麦作为制作酒曲的主要原料。小麦中的淀粉和其他成分在特定的微生物作用下，能够转化为茅台酒特有的风味物质。制作过程：在制作过程中，小麦会经过一系列复杂的发酵和微生物培养步骤，最终制成富含各种酶类和风味物质的酒曲。

茅台酒这么贵,到底有没有营养,酒里面都含什么成分

茅台酒被认为具有杀菌和抗癌效果，这一观点源自茅台酒前董事长季克良的透露。他指出，茅台酒能杀死幽门螺旋杆菌，这种细菌被列为一类致癌物。此外，茅台酒含有丰富的微量元素，尽管这些元素与108种化学元素不同，但它们分布在各类植物和食物中，人体可以吸收。

首先，乙醇是白酒的主要成分，但是这种物质是一种致癌物质，已被世界卫生组织的国际癌症研究机构列为1类致癌物。

贵州茅台的成分主要包括酒精、水和多种有机化合物。酒精贵州茅台作为中国著名的白酒，其主要成分之一是酒精。酒精是白酒的核心组成部分，它赋予白酒独特的口感和风味。茅台酒中的酒精含量较高，通常在50度以上，这使得其口感浓烈，回味悠长。

水和酒精：茅台酒的主要成分是水和酒精，这是所有白酒的基本组成。水为酒提供了液态基础，而酒精则是通过发酵过程产生的。高温制曲产生的香味物质：茅台酒采用高温制曲工艺，制曲温度高达63摄氏度。这一过程中，能够优选环境微生物种类，形成耐高温产香的微生物体系。

而茅台酒这么贵的原因，除了它复杂的工艺之外，很大一部分是因为它的品牌效应。茅台酒的益处多多茅台酒是目前大家公认的可以起到保健作用且对身体伤害最小的健康型白酒，因为每瓶酒的制作工艺都十分的长，所以长期在各种微生物的作用下，酒内只留下了有益的微生物，所以说就会有促进健康的作用。

茅台酒三种香型原酒介绍

1、茅台酒中三种香型原酒的主要香味组份及感官特征有所不同，醇甜型无色透明，清香带浓香气味，入口绵甜，略带酱香味，后味爽快。窖底香型微黄透明，窖香浓郁，醇厚回甜，稍有辣味，后味欠爽。茅台酒质量的好坏，对国家声誉和政治、经济、学术领域都有重要影响。为了进一步提高茅台酒的质量和风味，需要研究不同香型香味组份与量比的关系，实现产品标准化和现代化。

2、贵州茅台原浆酒经典原浆V15，浓香型白酒，精选上等红粮，古法酿造，全瓶以中国红为色调，酒香原味，纯正醇厚，劲爽而舒适，馥郁浓香。贵州茅台原浆酒贵州原浆8V（鉴赏级酒品），浓香型白酒，浓韵的高粱香味，酒精的强烈感也甚为明显，整体香味充实饱满，口感醇绵，辣劲十足，微麻而劲爽。

3、香气：茅台白金原浆酒52度具有浓郁的酱香型白酒特点，香气丰富多层次。开瓶时，酒香四溢，散发出醇厚的酱香、果香、花香等多种香味，相互交织，令人陶醉。在品鉴过程中，可以感受到酒香在口腔、鼻腔、喉咙间回荡，持久不散。口感：茅台白金原浆酒52度入口醇厚，酒体丰满，口感滑爽。

4、浓香型是以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，其主体香味成份址已酸乙酯。酒质的特点为无色或微黄色，清亮透明．窖乔浓郁．甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。