腊排骨怎样做好吃（腊排怎么炖才好吃）
腌过的腊排骨怎么做
1、将腊排骨拆开真空包装，清洗后，浸泡在清水中5小时。将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗就好（如果觉得排骨泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐），大火煮开后转小火炖1小时。
2、将腊排骨拆开真空包装后，进行清洗。浸泡在清水中5小时，以去除多余的盐分和杂质。飞水处理：将泡好的排骨放入锅中，加入冷水煮开。撇净浮沫，这个过程可以重复进行，直到浮沫撇干净为止。炖煮：锅中倒入清水10碗，加入两片姜片。如果觉得排骨泡的时间过久味道变淡，可以加入适量的1勺盐。
3、首先，将腊排骨从真空包装中取出，用清水冲洗干净。接着，将排骨浸泡在清水中约5小时，使其充分吸收水分。接下来，将泡好的排骨放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫。这个步骤被称为“飞水”，目的是去除排骨表面的杂质和异味。如果一次未能完全撇去浮沫，可以重复此步骤直至水清。
怎样炖晒干的腊排骨好吃
将晒干的腊排骨放入清水中浸泡2-3个小时，直至软化并且泡发。 将腊排骨捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。 加入腊排骨翻炒片刻，然后加入适量的料酒和酱油调味。 加入足够的清水，水量要盖过腊排骨。再加入少许冰糖提鲜。
准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。
锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净；另起砂锅，把腊排骨倒入砂锅中，放适量料酒，姜也放进去；倒入热水（水的量自己掌控就好），小火慢炖1小时左右；炖至汤汁变成白色浓汤；就可放入萝卜小火慢炖20分钟就可以了；炖好的汤，放点鸡精；盛入汤碗，用香菜点缀下上桌开吃。
首先，准备好食材，包括腊排骨、土豆、干辣椒、姜、大蒜和花椒。将土豆切块备用，腊排骨剁成小块。接着，锅内放入清水，加入剁好的排骨，大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。这样可以去除排骨表面的杂质和多余的盐分。
腊排骨处理：腊排骨一般比较咸，所以需要提前处理。将腊排骨用温水浸泡2-3小时，去除多余的盐分。如果时间允许，可以浸泡更久，或者多次换水。浸泡后，将腊排骨切成小块，方便炖煮。 焯水：锅中加入适量清水，放入腊排骨，加入姜片和料酒，煮沸后焯水2-3分钟，去除多余的油脂和杂质。
腊排骨怎样做好吃
准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。煸出香味后下排骨。小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。翻炒均匀上色。加入足量的热水。
处理排骨：腊排骨剁块，用温水浸泡2小时（去咸），焯水去掉浮沫。 炖煮：排骨+姜片+花椒+清水，大火烧开转小火炖1小时。 加配菜：放入萝卜/莲藕再炖20分钟，撒葱花即可。Tips：可加少量枸杞或红枣增甜。蘸水推荐：腐乳+辣椒粉+葱花+汤调匀。
将晒干的腊排骨放入清水中浸泡2-3个小时，直至软化并且泡发。 将腊排骨捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。 加入腊排骨翻炒片刻，然后加入适量的料酒和酱油调味。 加入足够的清水，水量要盖过腊排骨。再加入少许冰糖提鲜。
川味腊排骨怎么做好吃
1、川味腊排骨要做得好吃，可以尝试以下几种方法： 土豆四季豆焖腊排骨 做法：将煮熟的腊排骨与新鲜土豆、四季豆一同焖熟，起锅前撒上少许香葱。 特点：香味四溢，土豆和四季豆吸收了腊排骨的咸香，口感丰富。
2、腊排骨炖汤（云南风味）特点：汤色奶白，咸鲜醇厚，搭配蔬菜解腻。材料：腊排骨500g、白萝卜/莲藕1根、姜片、葱结、花椒10粒、清水。做法： 处理排骨：腊排骨剁块，用温水浸泡2小时（去咸），焯水去掉浮沫。 炖煮：排骨+姜片+花椒+清水，大火烧开转小火炖1小时。
3、排骨洗净、切小块，腊肉切片备用。 锅内倒入适量的水，加入排骨烧开，焯水去腥，捞出备用。 锅中热油，放入姜蒜末爆炒出香味。 加入腊肉、豆豉、干辣椒炒匀。 加入焯水排骨翻炒均匀。 加入适量的料酒、酱油，调入适量盐、白胡椒粉和糖。
腊排骨怎么炖才好吃
- 清水 步骤： 将晒干的腊排骨放入清水中浸泡2-3个小时，直至软化并且泡发。 将腊排骨捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。 加入腊排骨翻炒片刻，然后加入适量的料酒和酱油调味。 加入足够的清水，水量要盖过腊排骨。再加入少许冰糖提鲜。
准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。
处理排骨：腊排骨剁块，用温水浸泡2小时（去咸），焯水去掉浮沫。 炖煮：排骨+姜片+花椒+清水，大火烧开转小火炖1小时。 加配菜：放入萝卜/莲藕再炖20分钟，撒葱花即可。Tips：可加少量枸杞或红枣增甜。蘸水推荐：腐乳+辣椒粉+葱花+汤调匀。
腊排骨怎么做才好吃
准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。煸出香味后下排骨。小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。翻炒均匀上色。加入足量的热水。
腊排骨泡1小时，焯水后铺在碗底。 芋头切块铺在排骨上，撒豆豉、姜丝、生抽和糖。 上锅蒸40分钟至芋头软烂，出锅拌匀。 腊排骨焖饭（懒人必备）材料：腊排骨200g、大米2杯、土豆1个、胡萝卜半根、生抽2勺、老抽半勺。做法： 腊排骨焯水后煎至微黄，土豆胡萝卜切丁炒香。
- 清水 步骤： 将晒干的腊排骨放入清水中浸泡2-3个小时，直至软化并且泡发。 将腊排骨捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。 加入腊排骨翻炒片刻，然后加入适量的料酒和酱油调味。 加入足够的清水，水量要盖过腊排骨。再加入少许冰糖提鲜。
要炖出好吃的腊排骨，可以尝试以下几种方法：搭配土豆炖煮：将腊排骨与土豆一起炖煮，土豆能吸收腊排骨的咸鲜味道，同时腊排骨的肉香也能提升土豆的口感，使整道菜更加丰富美味。去血水杂质：先用温水将腊排骨洗净，然后放入锅中加水煮，以去除血水和杂质。
腊排骨处理：腊排骨一般比较咸，所以需要提前处理。将腊排骨用温水浸泡2-3小时，去除多余的盐分。如果时间允许，可以浸泡更久，或者多次换水。浸泡后，将腊排骨切成小块，方便炖煮。 焯水：锅中加入适量清水，放入腊排骨，加入姜片和料酒，煮沸后焯水2-3分钟，去除多余的油脂和杂质。
将腊排骨拆开真空包装，清洗后，浸泡在清水中5小时。将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗就好（如果觉得排骨泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐），大火煮开后转小火炖1小时。
