怎样做糖三角（怎样做糖三角视频教程）

回民的糖三角怎么做

1、包馅：将一个小面团擀成圆形薄片，中间放入适量的红糖馅料，然后将面皮的边缘捏紧，封口朝下，做成一个三角形的糖三角。 蒸制：将做好的糖三角摆放在蒸笼里，保持一定的间距，防止粘连。锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，用中火蒸15分钟左右，直到糖三角熟透即可。

2、慢慢加入水120g，揉成光滑的面团。 封上保鲜膜，让面团发酵至体积翻倍。 发酵完成后，将面团再次揉至光滑。 红糖70g压碎后与等量面粉混合，制成红糖馅。 将面团分成若干等份，压扁擀开。 包入适量红糖馅，边缘可留白形成嘴唇边或捏紧。

3、**包馅：** 取一个小面团，擀成圆形薄片，放入适量的红糖馅料，然后将面皮边缘捏合，封口朝下，制成糖三角的形状。 **蒸制：** 将制好的糖三角摆放在蒸笼中，注意留出适当间隔，防止粘连。锅中水开后，将蒸笼放入，用中火蒸约15分钟，直到糖三角熟透。

4、制作糖三角，首先准备中筋面粉250g，酵母粉3g，水120g，红糖70g。在大碗中，将面粉与酵母混合均匀，然后慢慢加入水，揉成光滑的面团。封上保鲜膜，让面团发酵至体积翻倍。发酵完成后，将面团再次揉至光滑状态。将红糖压碎后，加入等量的面粉，混合均匀，制成红糖馅。

5、驴肉火烧：驴肉火烧是河北地区的传统名吃，也是石家庄的特色小吃之一。选用优质驴肉，配以多种香料炖煮，肉质鲜美，搭配上特制的火烧（一种面饼），吃起来别有风味。糖三角：糖三角是一种传统的汉族糕点，石家庄的糖三角以其甜而不腻，松软可口而著称。

6、送的不止是糖三角，其他任何食物都可以送。主要是家里有红白事的时候，必须要给隔壁邻居每家都送一点，还有些距离不太远的亲戚家也要送。有些地方叫份子。

糖三角怎么做才能不漏糖不塌陷蓬松暄软?

1、准备面团：选择适合的面粉是关键，中筋面粉是一个不错的选择。将面粉与适量的温水混合，可以加入少量的食用油来增加面团的柔韧性。和面时要揉到面团表面光滑，有弹性，这样发酵后的面团才能更加蓬松。面团要进行两次发酵，第一次发酵至两倍大，排气后进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。

2、调节温水温度在30-35摄氏度，确保酵母能充分活化。 将酵母撒入温水中搅拌至溶解，然后缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成面团。 将面团揉至表面光滑，覆盖保鲜膜，放置一旁进行初步发酵，大约需要60分钟。 准备糖馅，将50克面粉与100克白糖混合均匀，备用。

3、糖三角要蓬松暄软，主要还在于面团要发酵好。要想不漏糖，就需要在包馅料的时候捏合好。进行好二次发酵，就不会塌陷。制作好吃的糖三角，具体步骤如下： 配料：面粉1千克，酵母3克，温水500毫升，白糖100克。 将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 把酵母放入温水中溶解。

4、糖里面加面粉是正解，还有一点不要用做馒头的发面，糖三角、蒸包用的酵面要少嫩一点（用酵母和面的话要比做馒头时放得少），要不然蒸出来还有可能开裂。

蒸糖三角的做法

1、蒸糖三角的做法如下：揉粉：首先，需要将面粉揉成面团，揉至面团更加松软，以便后续操作。准备糖馅：将糖与少许面粉混合均匀，这样做可以使糖馅在蒸制过程中不易流出，且口感更加粘稠。分割面团：将揉好的面团揉成长条形状，然后将其分割成若干个小面块，每个面块的大小可以根据个人喜好来决定。

2、做法： 将酵母与温水混合，加入面粉中揉成面团，待面团发酵至两倍大。 将发酵好的面团放在案板上揉搓排气，整理成长条状，再分成每个约50克的小剂子。 在红糖中加入少许面粉，混合均匀，制成馅料。这样做可以防止糖馅在蒸制过程中流出，或是出锅后烫伤嘴唇。

3、开始揉粉，揉起来更加松软。糖馅加少许面粉，会变粘稠。把粉团揉成长条。把长条分成小面块。把面块擀成面皮，面皮要膨松。在锅里放蒸糖三角的上面抹上油。把糖三角放进去蒸10分钟。蒸10分钟后拿出来，糖三角就做好了。

4、蒸糖三角的做法 材料 主料：面粉500g，发酵粉5g，清水280g 辅料：红糖，干果碎 做法 把红糖、干果碎和面粉放入大碗中，搅拌均匀即成红糖馅。把面粉、发酵粉和清水放入盆中，和成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大时即可。

5、将面团切成30g至50g的小剂子，然后将每个小剂子擀成面皮。接着，在面皮中放入适量的糖馅。然后，捏合成糖三角的形状。将糖三角放入蒸屉中，然后将其放入锅中。让其静置20到40分钟，再开始加热。当锅中的水开始沸腾时，开始计时，蒸20分钟即可完成。对于糖馅，推荐使用100g红糖和不到20g的面粉。

怎么做糖三角

1、准备材料：500克面粉，5克酵母。酵母溶解：将酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀。合成面团：将面粉加入酵母水中，合成面团。发酵：盖上盖子，让面团发酵至原体积的一倍大。准备糖馅：红糖处理：将红糖用手捏碎，放入适量面粉拌匀。

2、包馅：将一个小面团擀成圆形薄片，中间放入适量的红糖馅料，然后将面皮的边缘捏紧，封口朝下，做成一个三角形的糖三角。 蒸制：将做好的糖三角摆放在蒸笼里，保持一定的间距，防止粘连。锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，用中火蒸15分钟左右，直到糖三角熟透即可。

3、准备面团：选择适合的面粉是关键，中筋面粉是一个不错的选择。将面粉与适量的温水混合，可以加入少量的食用油来增加面团的柔韧性。和面时要揉到面团表面光滑，有弹性，这样发酵后的面团才能更加蓬松。面团要进行两次发酵，第一次发酵至两倍大，排气后进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。

4、准备面团：按500克面粉用5克酵母的量，将酵母放入盆中。倒入适量温水搅拌均匀，然后放入面粉合成面团。盖上盖子让面团发酵，直至其体积变为原面团的一倍大。准备糖馅：红糖用手捏碎，以确保糖粒不会过大。放入适量面粉与红糖拌匀，这样做是为了防止糖三角在蒸制过程中红糖流出变得过稀。

5、包馅：取一个剂子，用擀面杖擀成圆片，然后在中间放入适量的白糖和柠檬汁或白醋（增加酸味），将面皮四周往中间捏紧，形成一个三角形。二次发酵：将包好的糖三角放在油纸或油布上，盖上湿布进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。